Slaviškos „Arnaut“ bandelės pagal GOST (orkaitė) - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Slaviškos Arnaut bandelės pagal GOST (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	500 g
Druska	8 g
Cukrus	30 g
Garstyčių aliejus	30 g
Šviežiai spaustos mielės	10 g
Vanduo	290 ml

Gaminimo būdas

Receptas GOSTadresu:
1 kg aukščiausios kokybės miltų,
20 g mielių
15 g druskos,
60 g cukraus
60 g garstyčių aliejaus
vandens (trupinių drėgmė ne daugiau kaip 38%).
Tešla ant tradicinės tešlos ar bet kokiu kitu būdu.
Tešla brandina visą laiką 3 - x valandos 30 ° C,
Tešla minkoma ir fermentuojama 60 minučių 30 ° C.
Produktai, sveriantys 200 d su sferine iškyša centre.
Apatinio pagrindo skersmuo 12 cm,
ūgio 8 cm.
Opara:
250 g aukščiausios rūšies miltų,
10 g šviežių presuotų mielių,
250 g vandens
Fermentacija: 3 -3,5 valandos 29-30 ° C.
Taip atrodo mano tešla 4 - fermentacija x valandą:
Tešla:
250 g aukščiausios rūšies miltų,
8 g druskos,
30 g cukraus
30 g garstyčių aliejaus
40 g vandens,
+ visa tešla.
Minkykite tešlą minkytuve su kabliu vidutiniu greičiu 15 minučių.
Supjaustykite gatavą tešlą (be išankstinio įrodymo) 4 vienetų 220 g.
Iš kiekvienos porcijos atskirkite gabalėlį 30 g vienam guzui.
Susukite tešlos gabalėlius ir gabalėlius į rutulius ir padėkite ant silikoninio kilimėlio po rankšluosčiu 10 minučių.
Tada dideliuose rutuliuose tešlos centre išspauskite įdubimą:
ir įdėkite po mažą rutuliuką į kiekvieną paruoštą įdubą:
Galutinis patikrinimas 90 min 28-30 ° С po plėvele.
Prieš sodindami į orkaitę, būtinai sutepkite produktus vandeniu.
Garinė orkaitė 16-18 min 245 ° C.
Atvėsinkite tradiciškai ant grotelių:
Belieka parodyti iš arti!
Atvėsus:
Pjūvis:
Suktinukai yra labai purūs, minkšti liesti ir subtilaus skonio.
Geras apetitas!

Indas yra skirtas

4 ritiniai

Gaminimo programa:

orkaitė

barbariscka

Mielos bandelės !!
Labai įdomus lipdymas, aš jį imsiu naudoti.

Tvist

Bandelės yra tobulos!

Aksioma

barbariscka, Tvist !
Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko mano bandelių dizainas!

Nataly_rz

Duona iškepta AXIOMA - reiškia skanu (aksioma).
Tai aš bandau barti
Šiandien ji įkūnijo slavų arnautus:
Slaviškos Arnaut bandelės pagal GOST (orkaitė)

Iš visų iki šiol garstyčių aliejaus kepimo variantų man labiausiai patiko šis receptas, ačiū.
Ir vis tiek savo receptuose turiu tiek daug jūsų receptų ... Problema ta, kad duoną valgome lėčiau, nei jūs pateikiate naujus receptus. Kaip išspręsti šią problemą, nežinau, tikriausiai turėsiu pakviesti apsilankyti duonos

Aksioma

Citata: Nataly_rz

Duona iškepta AXIOMA - reiškia skanu (aksioma). ...
... Iš visų iki šiol garstyčių aliejaus kepimo variantų man labiausiai patiko šis receptas, ačiū.
Ir aš vis dar turiu tiek daug jūsų receptų savo žymėse ... Problema ta, kad duoną valgome lėčiau, nei pateikiate naujus receptus. Kaip išspręsti šią problemą, nežinau , tikriausiai tave turės pakviesti apsilankyti duonos

Nataly_rz! Didelis DĖKOJU už raudoną liniją!

Aciu uz jusu graži Slavų arnouts!

Yra tik vienas pasiūlymas, kaip išspręsti jūsų problemą.
Turėtų būti uždrausta AXIOME likite prie kompiuterio arba išjunkite už tai internetą!
Ir man patinka aplankyti ... su savo šeima ir duona.

Tvist

AXIOMAGaliausiai iškepė jūsų sausainius. Liejimas nebuvo visiškai tobulas. Bet visi buvo labai labai skanūs! Labai ačiū

🔗

Aksioma

Citata: Tvist

AXIOMAGaliausiai iškepė jūsų sausainius. Liejimas nebuvo visiškai tobulas. Bet visi buvo labai labai skanūs! Labai ačiū

Gerbiamasis Tvist!
Gražios bandelės, kurias iškepėte!
Pažvelgiu į nuotraukoje pažįstamą krepšelį ir prisimenu posakį:
- Pasak Senkos ir kepurės ...
Mėgstamiausia duona mėgstamame krepšelyje!
DĖKOJU!

Jaroslava 333

Įdomus receptas ... Nunešiau jį į žymes ...