Zebros „pyragas“

[Tortas:]

Zebros „pyragas“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tortas:
Miltai	2 šaukštai.
Cukrus	200 g
Grietinė	200 g
Kiaušiniai	3 vnt.
Sviestas	50 g
Kakava	2 šaukštai. l.
Soda	0,5 šaukštelio
Actas sodos gesinimui
Glazūra:
Pienas	2 šaukštai. l.
Cukrus	2 šaukštai. l.
Sviestas	50 g
Kakava	3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Tortas:
• Kiaušinius ir cukrų išplakite, kol suputos.
• Į išplaktus kiaušinius, atvėsusius iki kambario temperatūros, įpilkite grietinės ir ištirpinto sviesto. Gerai ismaisyti.
• Palaipsniui supilkite miltus ir soda, užgesintą actu. Kruopščiai išmaišykite tešlą po kiekvienos miltų porcijos, kad nesusidarytumėte. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Jei ji skysta, pluta gali būti iškepusi, tačiau ji bus per drėgna viduje. Per storą tešlą bus sunku įdėti į formą.
• Gautą tešlą padalykite į dvi lygias dalis. Į vieną dalį įpilkite kakavos. Kakavos kiekis priklauso nuo jūsų pageidavimų. Jei norite, kad tamsesnės juostos būtų ryškesnės, įpilkite 2-3 šaukštus. šaukštai kakavos. Šviesesnėms juostelėms pakanka 3 arbatinių šaukštelių miltelių. Jei dedate daug kakavos, į šviesią tešlą taip pat įpilkite šiek tiek miltų, kad išlygintumėte tamsią ir šviesią masę.
• Į riebalais pateptą ir miltais pabarstytą kepimo indo vidurį pakaitomis dėkite šviesią ir tamsią tešlą. Kiekvienos porcijos tešlos kiekis lemia gatavo produkto juostos storį - kuo daugiau tešlos, tuo storesnė juosta. Galite tiesiog pakaitomis 2 šaukštus. šaukštai šviesos ir 2 šaukštai. šaukštus tamsios tešlos ir norint, kad juostelės pyrago kraštuose ir viduryje būtų maždaug vienodos, palaipsniui mažinkite tešlos kiekį kiekvienoje porcijoje. Taigi, pačiame formos centre įdėkite 3-4 šaukštus. šaukštai lengvos tešlos. Į šviesios tešlos vidurį įdėkite 3 šaukštus. šaukštai tamsios tešlos. Darykite tai purtydami, „pešdami“, nes tešla yra gana tiršta ir tvirtai laikosi ant šaukšto. Tada yra 2,5 šaukštai. šaukštai šviesios tešlos ir kt. Galutinis tamsus taškas viduryje susidarys 1 valgomasis šaukštas. šaukštai tešlos.
• Keptuvę su tešla įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 160 ° C, ir kepkite apie 1 valandą. Pirmas 20 minučių neatidarykite orkaitės. Torto pasirengimą patikrinkite mediniu pagaliuku. Gatavą pyragą šiek tiek atvėsinkite, neišimdami jo iš formos. Tada padėkite ant grotelių ar audinių servetėlių, kad dugnas būtų sausas ir visiškai atvėstų.
• Glazūra:
• Užvirkite pieną su cukrumi, virkite, kol cukrus ištirps.
• Įpilkite aliejaus. Kai sviestas ištirps, suberkite kakavą, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
• Atvėsusį pyragą padenkite šiek tiek atvėsusia glazūra.
• Pyragą galima supjaustyti 2-3 dalimis ir pertepti sluoksnius grietine, o tada padengti glazūra.
• 
• Pyragas, žinoma, nėra naujas, tačiau jis visada džiaugiasi sėkme, mano nuomone, nusipelno. Paprasta. Gražus. Skanus !!

Panašūs receptai

„Zebra Pie Lazy“ (tumanofaaaa)

„Zebra“ pyragas „Panasonic“ multivarke (Celestinas)

Tortas "Zebra-2" (Leka_s)

[sklendė]

sklendė, spalvingas pjūvis !! Kaip jūs tai gavote kaip banga? Ir tai įdomu ne todėl, kad šaukštų skaičius eina nuo didelių iki centrų iki mažesnių?

[haskis]

haskis - Aš patikrinau receptą, turiu jį tiesiog tokį, bet kai aš jį du kartus atidengiau, nepavyko, galbūt ne viską iškart parodžiau. Anksčiau tešlą padariau šiek tiek plonesnę ir ji greičiau plito, bet dabar tiksliai pagal receptą ir jis yra gana storas, aš bandau jį išmesti į vieną vietą centre, gerai, beveik vienkartinis (aš nežinau, ar yra mano painus paaiškinimas) Pasirodo, net tam tikras žirnis ir rudas tešlos įdėjau ne 2, o 2,5, o po to 3 šaukštus, ji yra storesnė dėl kakavos ir baltos tešlos, nes ji greitai tepėsi, o ruda taip pat plinta, tačiau ne taip greitai. Užpildžius formą, leidau kol visa tešla guli formoje horizontalioje plokštumoje Viskas - kepimui kepu mažiausiai 45 minutes būtent dėl ​​tešlos nevienalytiškumo Tai net ne dryžiai, o kažkas panašaus į vazoną. Apskritai tai yra nedidelis nukrypimas, tačiau paveikslo struktūra žymiai pasikeičia.

[sklendė]

sklendė , Žavėjausi „Zebra“ kateriu ir paskui perskaičiau haskis taip pat atkreipė dėmesį.
Receptas yra gerai žinomas, tačiau jis sukėlė nuostabą. Ačiū, kad stengėtės parodyti.

Aš jau seniai kepu „Zebra“ pyragą, tačiau kilo klausimas: nuotraukoje daugelis žmonių turi labai kontrastingus dryžius. Kad ir kiek bandžiau padaryti juosteles ryškesnes, pridedant kakavos, jos iškepusios liko šviesiai rudos. Kokią kakavą naudojate? Arba yra koks nors specialus triukas, kaip pagerinti spalvą?

Aš jau seniai kepu „Zebra“ pyragą, tačiau kilo klausimas: nuotraukoje daugelis žmonių turi labai kontrastingus dryžius. Kad ir kiek bandžiau padaryti juosteles ryškesnes, pridedant kakavos, jos iškepusios liko šviesiai rudos. Kokią kakavą naudojate? Arba yra koks nors specialus triukas, kaip pagerinti spalvą?

Kakava naudojama ne įprasta, o alakonizuota. Jam reikia mažiau, o spalva sodresnė.

Kakava naudojama ne įprasta, o alakonizuota. Jam reikia mažiau, o spalva sodresnė.

Ačiū, bet ar galėtumėte pasakyti, į kokius kakavos ženklus atkreipti dėmesį?

Aš nežinau prekės ženklo, man labai patinka tokia itališka kakava, forume turime nuotrauką su kitu receptu.

Ačiū, pažiūrėsiu :)

Taip pat į baltą tešlą dedu kokoso drožlių, nebūk godus)) skanu)