Svogūnų milteliai

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Svogūnų milteliai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
ropės svogūnas

Gaminimo būdas

• Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais rankomis arba virtuviniu kombainu.

• Padėkite ant elektrinių džiovyklių lentynų arba ant kepimo skardos.

• Džiovinkite iki traškumo aukštoje temperatūroje džiovykloje arba 60–70 laipsnių temperatūroje, krosnyje įjungdami konvekciją.

• Dalimis į kavamalę įdėkite sausų svogūnų.

• Šlifuokite iki norimo prabos.

• 
• Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Gaminimo programa:

elektrinis džiovintuvas, orkaitė

Pastaba

Paprastai aš tokių svogūnų neruošiu rudenį. Aš tai darau pavasarį, kai rūsyje svogūnų atsargos pradeda katastrofiškai dygti. Nuotraukoje taip pat yra vasarinis svogūnas. Laikau lininiame maiše. Pakabinu maišą. Iš pradžių svogūnas yra baltas, tačiau ilgainiui įgauna gražų karamelės atspalvį. Manau, kad tai oksiduojasi. Tačiau šio svogūno aromatas užpildo visą kambarį, kuriame jis yra. Jis neįtikėtinas!
Aš neruošiu svogūnų miltelių naudoti ateityje. Aš gaminu tada, kai man reikia iš džiovintų svogūnų. Svogūnų milteliai naudojami marinatuose, padažuose ir kepiniuose.
Jei turite daigų svogūnų ar svogūnų, kurių negalima laikyti, tada paruoškite tokį ruošinį. Ji nemeluos be darbo. Rekomenduok!

Patvirtinu, kad tai skanu. Neturiu kur laikyti svogūnų, todėl praėjusį rudenį išdžiovinau visą maišą svogūnų ir sumaliau į miltelius. Iš karto džiovinau, kol pasidarė karamelės spalvos.

Ar galėtumėte papasakoti daugiau apie tai, kur naudojami sausi svogūnai ar svogūnų milteliai? Šlifavimas nėra problema, jei reikia.

[Tatjana]

Aš gaminu tada, kai man reikia iš džiovintų svogūnų. Svogūnų milteliai naudojami marinatuose, padažuose ir kepiniuose.

Tatjana, Recepte nurodė Angela, aš gaminau tokius miltelius, nes mano vyras sriuboje nevalgo svogūnų, todėl įdėjau juos vietoj patroškinto. Be to, marinuodami mėsą ir žuvį, ką nors troškinkite, bet kur tik yra paprastas svogūnas.

Patvirtinu, kad skanu

prisijungdamas prie Elenos
Vienus metus rudenį kaime padariau, džiovinau ant dujų konvektorių, taigi, kad el. Taupyk energiją
svogūnų dvasia iš pradžių prasiveržė iki ašarų, tačiau rezultatas pranoko visus mano lūkesčius
bute beveik nekartojo dėl kvapo

Ir jūs galite daugiau sužinoti apie tai, kur naudojami sausi svogūnai

be to, kad naudoju Angelą, galiu pridurti ir iš savęs: patepsiu duoną sviestu, o ant viršaus užpilta sauso svogūno, keptų kiaušinių, lėkštėje apibarstyta svogūnu.
trumpai tariant, man patiko naudoti tuos indus, kur jis nespėjo sušlapti
Labai ačiū, Angela

bute

Pernai džiovinau namuose, dabar džiovinu lauke, sode. Nepasakyčiau, kad kvapas tikrai labai stiprus, atidariau langus ir duris. Tada kaimynas paklausė, kodėl man taip skaniai kvepia.

Nepasakyčiau, kad kvapas tikrai labai stiprus, atidariau langus ir duris.

tiesiog kenčiu nuo „gigantizmo“, pagaminau 4 padėklus (2 virtuvėje, 2 kambaryje), taip, pradiniame etape buvo stiprus kvapas, o pabaigoje - dieviškas aromatas)))
oras lauke šaltas, nes buvo vėlyvas ruduo, todėl negalėjo atidaryti durų ir langų

„gigantizmas“

Ką aš tada kenčiu? Praėjusį rudenį išdžiovinau visą maišą.

Taigi kasmet svogūnus džiovinu didžiuliais kiekiais))) Tada jo turiu visuose patiekaluose, o ne šviežių. Labai patogiai. Ir žalia sausa žemė, jiems taip malonu pabarstyti gatavus patiekalus ir leisti jiems užvirti. Bet mūsų mėgstamiausias patiekalas su džiovintais svogūnais yra duona. Kvapas kepant kvapą gniaužia!

[Tatjana]

Merginos, ačiū, kad užsukote ir atsakėte į klausimus.

kur naudojamas sausas svogūnas ar svogūnų milteliai?

Tatjana, Parašiau pastabose ir, tikiuosi, merginos papildė mano paaiškinimus.

svogūnų dvasia iš pradžių prasiveržė iki ašarų, tačiau rezultatas pranoko visus mano lūkesčius

Aš kažkaip ramus dėl to. Aš gaminu pavasarį, namuose. Manau, kad gripo prevencija Kvepia neilgai, aš prie to priprantu

Ačiū visiems už atsakymus! Jei gausiu savo svogūną, tikrai išdžiovinsiu, tai labai įdomu. Gaila, mano nemėgsta svogūnų duonos, bet man tai patinka)))

[Angela]

Angela, puikus svogūnas! Aš myliu šį tą, aš jį malau kavamale ir beveik visur pridedu šį ir sausą žalią. Dėkojame už priminimą, atėjo laikas pagaminti naują partiją.
„Venera007“, Tanja,

aromato paprastai galima visur, patiekalų skonis yra puikus! Įpilkite į šiltą aliejų keptuvėje, šiek tiek palaikykite, kad atsirastų aromatas, ir kepkite kiaušinienę, įmaišykite į faršą, marinuokite mėsą, kepkite į sriubą-padažą-ragutą, į ". chačapuri “- kiti sūrūs kepiniai. Neseniai „nužudžiau“ savo vyrą gardžia „bernvakarine“ vakariene iš spagečių su padažu ant tokio svogūno ir mėsos likučio su pomidorais. Išpūtiau akis, jam taip patiko! Paslaptis yra šiame svogūne, pašildytame aliejuje, kad aromatas pereitų į riebią formą.

Angelai, aš suprantu, kad klausimas yra kvailas, bet vis tiek: kiek 1 kg yra sausas? Neturiu savo, todėl perku, todėl įdomu, kiek tai kainuos. Ir dar vienas dalykas: džiovinant kvapas yra stiprus, kaip supratau, neverta kuo nors džiovinti tame pačiame džiovintuve? Išskyrus mėsą - čia šis kvapas bus +.
Šie milteliai gali tikti man, taip pat džiovinti sagties milteliai, skirti dietiniam kepimui.

[ang-kay]

ang-kay - Angela!
Sukrėtė nukristi! Tiesiog krosnyje konvekcijos ??? Ir jūs gaunate šį protą pūtusį svogūną ???
Koks aš esu „protingas“, aš jį išvariau iš Izraelio! Maniau, kad jis toks auksinis ...
Puiku! Angela!
Dabar prašau jūsų, mokykite konvekcijos: kiek tiksliai laiko? Arba keliais etapais? Į kokią valstybę jis turėtų būti atvestas?
Izraelio svogūnai yra auksiniai, tarsi kepti ir vis dar sausi. Kai susmulkinu rankomis, lieka riebalai. Tarsi jis būtų džiovinamas aliejuje.
Česnaką džiovinau konvekciniu būdu. Taip pat 50-60 laipsnių. Bet kelias dienas kelias valandas, nes orkaitės negalima laikyti atidarytos. Ji turi protingas smegenis ir ji išsijungia.
Urrrraaa! Dabar pats susmulkinsiu svogūną!
(Na, apie ką aš galvojau anksčiau? Džiovinti česnaką, džiovinti obuolius ir svogūnus ... jau iš Izrailovkos).

[Anastasija]

Anastasija, Tatjana, ačiū už pagyrimą receptui)

bet vis tiek: kiek 1 kg yra sausa?

Anh, aš niekada nesveriu. Aš galiu atsisėsti, nulupti ir supjaustyti kibirą svogūnų. Tanya-Admin džiovino svogūnus. Manau, kad ten yra gramai.

nieko nedžiūti kartu toje pačioje džiovykloje? Išskyrus mėsą - čia šis kvapas bus +.

Taip, reikia džiovinti atskirai.

konvekcijos metu: kiek tiksliai laiko? Arba keliais etapais? Į kokią valstybę jis turėtų būti atvestas?

Tatjana, orkaitės nereikia laikyti atidarytą. Tiesiog periodiškai atidarykite, kad garai išbėgtų. Negaliu pasakyti apie laiką, nes tai priklauso ir nuo orkaitės, svogūno sultingumo ir jo kiekio.

Kai susmulkinu rankomis, lieka riebalai. Tarsi jis būtų džiovinamas aliejuje.

Tikriausiai aliejuje ir džiovintose. Šis yra kitoks. Bet visai ne blogiau.

Į kokią valstybę jis turėtų būti atvestas?

Suši į jums reikalingą valstybę. Užrašuose rašiau, kad iš pradžių turiu baltą spalvą, paskui patamsėja. O Lena-Silyavka džiūsta iki karamelės spalvos.

kiek tai kainuos

Manau, kad tai vis tiek pigiau nei pirkti gatavus džiovintus.

Manau, kad tai vis tiek pigiau nei pirkti gatavus džiovintus.

Tai suprantama)) Aš tiesiog nemėgstu vairuoti džiovyklės pustuštėje - jūs tikrai galite pridėti prie vištienos karpačo.

nieko nedžiūti kartu toje pačioje džiovykloje?

Aš džiovinau su pomidorais, kvapai nesimaišė. Apie tai rašė ir Tanja-Adminas.

Merginos, kaip jūs dedate į duoną? Aš ją džiovinau praėjusiais metais.Kvapas nuostabus. Aš įdėjau jį į tešlą, o kvapas nebuvo ypač jaučiamas, buvo šiek tiek duonos su kartumu. Rauginta duona. Gal yra kokių subtilybių?

[Mila Mieloji]

Mila Mieloji, tik minkant tešlą. Kvepia ir neskanu kartaus.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ačiū. Mes taip pat turime pabandyti. Aš tarsi įdėjau tiesiai į tešlą. Sausas. Gal daug

Ir džiovinau rudenį. Nuėmęs derlių, svogūnus su nedideliais defektais atmetu, todėl juos džiovinau. Pakartosiu džiovinimą pavasarį.

Aš tokius porus džiovinu. Vėlyvą rudenį daug jo parduodama didmeninėje rinkoje už labai malonią kainą. Duona su ja + krapai - pasaka! Tiesiog yra toks sviesto skonis-aromatas (kažkodėl). Net negalvojau, kad ropę įmanoma nusausinti! Tačiau jo pavasarį, pradedant dygti, yra daug parduodama. Ir jis dažnai guli „antkainis“

[Angela]

Angela, pagaliau išdžiovino svogūną. Tai yra išeitis iš 8 didelių svogūnų.




Kvapas žavus, nors kol visas butas džiūvo, kvepėjo svogūnais, maniau, kad vyras mane kandžioja, nes jis nekenčia svogūnų kvapo, tačiau dabar sako, kad jis labai skaniai kvepia. Iki šiol nieko nedariau, net nesugniuždžiau, bet kalbant apie jūsų Svogūnų miltelių duonos ritiniai, juk būtent jie paskatino mane džiovinti svogūnus.

[Įdegis,]

Įdegis, na, grožis! Reikėjo padaryti daugiau iš karto, kad nudžiūtų ir vienu ypu neišbandytum vyro nervų) Jis tau patiks. Aromatingas ir skanus su juo. Laukiu ritinių)

[Angela]

Angela, ačiū už receptą. Džiovinau ir svogūną. Kažkada ėjau parduotuvėje, bet namai geriau: kvapnesni ir švelnesni.

[Vita]

Vita, visai ne. Žinoma, namuose vėsiau! Manau, kad tai taip pat daug pigiau)

Merginos, aš myliu džiovintus svogūnus! Išdžiūvę visi penki padėklai yra užimti ir penkis ar šešis kartus! Kvapo namuose tikrai niekas nepastebi. visi mėgsta svogūnus! Tada aš dedu jį visur, net kai kepu faršą, ir nenoriu kepti svogūno už jį atskirai, aš sutrinu tiesiai rankomis, žalioje farše ir kepu viską kartu, pasirodo puiku. Aš galiu stovėti šalia indo su svogūnais ir tiesiog valgyti ... Nepakeičiamas dalykas namuose !!

ir kokie skanūs sūrio trapučiai su svogūnais ... abaldet!

Izraelio svogūnai yra auksiniai, tarsi kepti ir vis dar sausi. Kai susmulkinu rankomis, lieka riebalai. Tarsi jis būtų džiovinamas aliejuje.

Tanja, jis yra keptas, tada jie jį džiovino.

[Angela]

AngelaManau, kad žinau, ką darysiu nuo pirmadienio.
Kaip tik šiandien žiūrėjau į tinklus su svogūnais, kurie pakabinti vasaros virtuvėje. Rudenį laikomi svogūnai jau pradeda aktyviai dygti. Paprastai sodinu jį išdygusį žemėje, žaluma. Bet dar anksti, ir aš norėjau išbandyti tokius džiovintus svogūnus. Ilgą laiką girdėjau ir žinojau, kad svogūnai yra džiovinti, tačiau kažkodėl to nepadariau, bet paskui perskaičiau komentarus ir nusprendžiau.
Silyavka, Elena, ačiū, kad įtraukėte temą į temą

[nila]

nila, Nelya, daryk, skanu, jei džiovinama iki auksinės rudos spalvos, tai apskritai skanu.

[Silyavka]

Silyavka, Elenair kiek laiko sausi iki aukso spalvos? Džiovinsiu namuose, bijau, kad vyras su šiuo džiovinimu atsiųs iš namų.



Galite, žinoma, išbandyti orkaitėje, bet aš jo turiu už 46 litrus, o padėklai ant džiovyklos jau yra 6. Bet antrus metus džiovyklos negavau.

Mergaitės, o ne vyrai, taip nemėgsta lankų ?? Džiovinu - visi tik vaikšto ir uostosi ... su malonumu

[nila]

nila, Nelya, kvapas yra tik džiovinimo pradžioje, aš jau rašiau apie tai, tada kvapas pasikeičia į skanesnį. Nepamenu laiko, nežiūriu į laiką. Jei džiovintuvą įmanoma įdėti į verandą, tada geriau jį įdėti. Į mano drabužius įsigeria šviežių svogūnų kvapas.Pernai ėjau ir ilgai dvokiau svogūnais.



Svetlana-katė, Svetlana, gerai sutinku, kad šviežių svogūnų kvapas yra labai stiprus. Arba mano lankas toks savas.

Na, jūs turite pripažinti, kad šviežių svogūnų kvapas yra labai stiprus. Arba mano lankas toks savas.

taigi tai yra pats malonumas !! Skanus kvapas!

Mano drabužiai, juos džiovinant, nebuvo kvapo kaip svogūnai.Aštrus kvapas yra tik džiovinimo pradžioje, gal valandą ar šiek tiek daugiau, tada kvapas yra malonus. Aš taip pat mėgstu džiovintus svogūnus.

Angela, pamiršau pranešti. Džiovinau svogūnus, išvaliau 2 kibirus daigintų svogūnų. Pasirodė 6 pilni, dideli „Veterok2“ džiovyklės padėklai. Išdžiūvęs supyliau į puodą, tiek ir išėjo. Puodas tinka 5 litrams.


Aš nedžiovinau, kol buvo karamelės spalvos, mano vyras pradėjo jaudintis, kad džiovyklė dirba 15 valandų, kiek šviesos ji įsijungia. Pigiau išmesti išdygusius svogūnus ir nusipirkti naują. Išdžiūvo jau išeidamas į darbą, kad mažiau pasirodytų.

mano vyras jau pradėjo jaudintis, kad džiovykla veikia 15 valandų, kiek šviesos įsijungia. Pigiau išmesti išdygusius svogūnus ir nusipirkti naują.

Ar iš tikrųjų jūs to nesupratote dėl bendros raidos? Dėl susidomėjimo.

[Žirafa]

Žirafa, Tanja, ne, aš negalvojau. Nors įdomiausia! Nežinau, kiek džiovintuvas pasirodė per 15 valandų. Aš nežinau, kiek svogūnų dabar yra parduotuvėse, tačiau jie sako, kad jis krito, palyginti su tuo, ką mes paėmėme rudenį.

Bet man tokie džiovinti svogūnai vis tiek yra kitoks produktas ... O jei perkate džiovintus svogūnus, tai jie nėra pigūs .. todėl tikrai naudingiau nusausinti))

[Tatjana]

Tatjana, Sutinku su visais 100

kiek šviesos pasisuks

1) 0,6 kW × 15 h = 9 kW
2) 9 kW × Jūsų elektros tarifas = Elektros sąnaudos, išleistos džiovinant dalį svogūnų
3) Gatavos svogūno porcijos svoris kg ÷ (Elektros sąnaudos, išleistos džiovinant dalį svogūnų + Dalis džiovintų žaliavų kainos) = 1 kg jūsų pagamintų džiovintų svogūnų išlaidų suma.
4) Palyginimas Jūsų išlaidų suma, išreikšta 1 kg džiovintų svogūnų ir parduodamų 1 kg džiovintų svogūnų kaina.

Džiovinau svogūnus, jau 2 kibirus

Nelya, mergaitės teisingai parašė jums, kad tai visiškai kitoks produktas. Jei perkate džiovintus svogūnus, tada jis pasirodys daug kartų brangesnis nei virtas savo rankomis. O jei tikite tuo, ką parašė Marina, tuomet džiovindami išleidote 15 grivinų ir 12 kapeikų. Tai atitinka 2 kg šviežio svogūno pirkimą. O 2 kg svogūnų nėra du išmesti kibirai. Todėl tegul vyras nemurmina)

Ir man labai patinka džiovinti svogūnai. Šiais metais noriu pasodinti daugiau, kad juos išdžiovintumėte ateityje. Aš jį dedu visur, kad pagerėčiau patiekalo skonį ir aromatą.

[nila]

nila, susiraskite youtube. kepti džiovinti svogūnai. ten jo nereikia džiovinti džiovykloje. Galbūt norėtumėte tai padaryti.

[OgneLo]

Merginos, nesuprantu, iš kur kilo mintis, kad man nepatinka džiovinti svogūnus džiovykloje? Gal ne visai aiškiai parašiau, nes grįžau iš darbo su galvos skausmu ir spaudimu. Bet ir čia, ir pavėsinėje parašiau, kad tik mano vyras atsirado, o kad jo neerzinčiau ir nesiginčyčiau, ryte tiesiog išjungiau džiovyklę, o paskui dar labiau, kad ji šiek tiek atvėstų. Nes jis buvo įjungtas nuo 18 iki 7 ryto. Ji šiek tiek atvėso, mano vyras nuėjo į darbą ir aš vėl jį įjungiau. Nereikia su juo ginčytis, jis man paprastai pasakė - kam tau reikalingas šis džiovintas svogūnas, ir ką tu su juo darysi?
OgneLo, Marina ま り な, ang-kay, AngelaAčiū, kad apskaičiavote man išlaidas. Bet aš puikiai suprantu, kaip reikia apskaičiuoti, tiesiog nenoriu to net varginti.

tai yra visiškai kitoks produktas

prie kokio vkksny. Bandymui šiek tiek nudžiovinau druska ir pipirais ir ... pati tiesiog užspringau
Mano džiovintas svogūnas neatitiko sriubų ir kitų įvairių patiekalų

Mano džiovintas svogūnas neatitiko sriubų ir kitų patiekalų

Aš turėjau tą patį su pirmaisiais džiovintais svogūnais
Šiek tiek nudžiūva, turėjau pabandyti. Ir šiemet specialiai nusipirkau svogūnų džiovinti. Ir džiovino)) dabar yra pakankamai sriubos ir troškinio mėsai ir daržovių troškinyje))