Svogūnų miltelių duonos ritiniai

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Svogūnų miltelių duonos ritiniai

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	300 m. Pr. Kr
kvietiniai miltai, c / z	50 g
daržovių aliejus	25 g
svogūnų milteliai	30 g
cukraus	10 g
salyklo ekstraktas	5 g
presuotų mielių	12 g
vandens	215 m. Pr. Kr
druska	5 g

Gaminimo būdas

• Į dubenį supilkite vandenį ir salyklo ekstraktą. Supilkite miltus, sutrinkite mieles. Pridėti prie Svogūnų milteliai, cukraus. Pradėkite maišyti. Minkiau kabliu.

• Kai miltai bus sudrėkinti, dalimis supilkite sviestą. Įberkite druskos.

• Užminkykite lygią tešlą. Tešla yra minkšta, bet beveik nelimpa prie rankų.

• Ant riebalais ištepto kilimėlio uždėkite tešlą. Apskritimas.

• Tešlą perpilkite į riebalais pateptą indą, uždenkite. Įdėkite fermentuotis 27–30 laipsnių temperatūroje, kol jo tūris padvigubės. Tai užtruks apie 90–120 minučių.

• Tešla prieš formuojant.

• Naudodami svarstyklę, tešlą padalykite į lygias dalis. Aš padalinau jį į 10. Kiekvieną dalį susukite į rutulį.

• Uždėkite ruošinius ant kepimo skardos, išklotos popieriumi ar kilimu. Laisvai uždenkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje augti. Įrodymas, kol du ar du su puse karto padidės garsumas. Tai gali užtrukti nuo 45 iki 60 minučių.

• Išpurškusias bandeles pabarstykite vandeniu iš purškiamojo buteliuko.

• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, 20-30 minučių.

• Leiskite atvėsti ant grotelių.
• 
• 
• Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

• Svogūnų milteliai (ang-kay)

Pastaba

Skanios ir aromatingos bandelės. Tinka prie valgomojo stalo ir sumuštiniams. Receptas įmantrus. Rekomenduok!

O Angela, tu žinai mano meilę duonos bandelėms !! reikia painioti su svogūnų milteliais. Net mielių yra šiek tiek per daug, pavyzdžiui, aš padarysiu dvigubą normą miltų nutekėjimui, ir aš paimsiu 12 gramų mielių. kokie įdomūs svogūnų milteliai !! ši idėja yra nuostabi

[galija]

galija, Sveiki. Būčiau laiminga, jei jums tai patiktų. Mielių, kaip ir man, nėra daug. 10,5 g sausų miltų, po to 3,5 g, pridėjus cukraus, sviesto ir ekstrakto. Jūs nusprendžiate patys. Jūs esate ypatinga!

[ang-kay]

ang-kay, prašau, man bandelė ir sriuba, jokių mėsos kukulių
Viską skaičiau apie duoną ir juoduosius suktinukus, bet neturiu salyklo, nėra ir raugo, jo nesudeda.
Kol kas įdėsiu į žymes, nėra raugo, gal galite tai padaryti be salyklo?

[Ir,]

Ir, taip imk, ko nori.
Be salyklo, žinoma. Tiesiog bus kitoks skonis ir spalva. Bet ir skanu)

[Angela]

Angela, Vis žiūrėjau į svogūnų miltelius ir galvojau: "Man to reikia?!" Bet pamačius šias bandeles, atsakymas atėjo pats: "Mes privalome!"

[ang-kay]

ang-kay, Angela, neturiu svogūnų miltelių. Ar turėtumėte jį pakeisti česnaku? Taip pat yra galimybė susmulkinti žaliuosius svogūnus.
Ką geriau patraukti?

[Sveta]

"Tai būtina!"

Jį įsimylėsite. Kvapas ir skonis yra puikus. Tai įmanoma ne tik kepiniuose, bet ir padažuose, ir net ant ko nors sumalti.

pakeisti česnaku?

Sveta, teoriškai tai įmanoma, bet manau, kad reikia įdėti mažiau. Man atrodo, kad jūs galite tiesiog išdžiovinti šiek tiek svogūnų sausoje keptuvėje, tiesiai ant degiklio. Taip pat parduodate keptus svogūnus kartoninėse taurėse. Tai sausa. Žana kartą mane atsiuntė. Jis taip pat eis. Galima dėti šviežių žalių svogūnų, tačiau jie suteiks skysčio. Tada reikia reguliuoti vandenį. Aš jo nedėčiau. Bus ne taip, kaip man.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, turiu džiovintų žalių svogūnų.

Taip pat parduodate keptus svogūnus kartoninėse taurėse.

Aš retai einu apsipirkti, o paskui - į artimiausius: „Spar“, „Pyaterochka“, „Perekrestok“.

[Sveta]

Sveta, drąsiai dėkite džiovintą, šiek tiek supjaustykite.

[Angela]

Angela, kai kuriuose duonos receptuose minkant tešlą dedami kepti svogūnai. Tai tikriausiai bus visiškai kitoks skonis, jei bus pridėtas pagal jūsų receptą? O ar svogūnų aliejus pakeis jų skonį į blogąją pusę? Svogūnų miltelių nėra.

[Valentino]

Valentinobus ne ką blogiau. Tik aliejų reikia pašalinti servetėle. Pirmiau rašiau, kad sausoje keptuvėje galite tiesiog išdžiovinti šiek tiek svogūno.

[Angela]

Angela, Ačiū už patarimą! Tikriausiai tai ir padarysiu. Nors prisiminiau, kad kažkur buvo džiovintas žalias svogūnas, bet bijau dėti, nes tešla bus baisi, tikriausiai geriau ją išdžiovinti sausoje keptuvėje.

kažkur yra džiovintas žalias svogūnas, bet bijau įdėti, nes tešla greičiausiai bus baisi.

Nemanau, kad tešla bus baisi, ji turės žalią atspalvį ar purslų.
Valija, ar jūs kada nors kepėte duoną su dilgėlėmis ar koldūnais?

Angela, labai ačiū už bandeles! Pagaminta iš porų miltelių. Kepant kvapas kvapą gniaužė, o skonis - puikus. Man labai patiko

[Valentinas]

Valentinas, puikios bandelės. Ačiū, kad bandėte ir atnešė man. Aš džiaugiuosi, kad tau patiko)

[ang-kay]

Čia mano bandelės.
🔗
Nuotrauka puikiam fotografui buvo labai nesėkminga. Taip gaila, kad ji būtų nuplėšusi pati rankas.
ang-kay, Angela, radau džiovintų svogūnų, liko dar viena partija.
Kaip visada, ne be pakeitimų: verdavau salyklą, vietoj vandens naudojau bulvių sultinį, vietoj tiesiog viso grūdo kvietinių miltų naudojau viso grūdo speltos miltus.
Ir vis dėlto, ridenant kamuoliukus, man kilo mintis pagaminti mažus strypus. Bet batonėliai skirti tolesniam kepimui.
ang-kay, bandelės

[Sveta]

Sveta, pagrindinis dalykas yra tai, kad ritiniai atnešė. Aišku, sunku išsiaiškinti, bet svarbiausia, kad idėja tau patiko. Receptas visiškai nėra mano, bet jūsų autoriaus.) Galite saugiai atskleisti savo receptą