Velykinis tortas

Kategorija: Velykos
Velykinis tortas

Ingridientai

Pienas 500 ml
Sausos mielės 11 g
Miltai 1-1,3 kg
Kiaušiniai 4 dalykai
Sviestas arba margarinas 200gr
Cukrus 200gr
Razinos 300gr
Vanilinis cukrus 1 val l.
Glazūrai: baltymai 2 vnt
Cukrus 100gr

Gaminimo būdas

  • Pieną šiek tiek pakaitinkite, jame ištirpinkite mieles.
  • Įpilkite 500 g miltų, gerai išmaišykite.
  • Įdėkite į šiltą vietą.
  • Atskirkite baltymus nuo trynių.
  • Trynius sumalkite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
  • Kiaušinių baltymus išplakite su žiupsneliu druskos.
  • Į pridedamą tešlą įpilkite trynių, sumaišykite, tada pridėkite baltymų, sumaišykite.
  • Tada čia įpilkite minkšto sviesto (iš anksto ištraukiu iš šaldytuvo, kai jis tampa minkštas, tiesiog supjaustau gabalėliais).
  • Viską gerai išmaišykite.
  • Supilkite likusius miltus, jų gali prireikti daugiau ar mažiau. Tešla turi būti minkšta, nelipni prie rankų, bet ir ne kieta. Aš visada partijos pabaigoje, užuot pridėjęs miltų, aš riebaluoju rankas saulėgrąžų aliejumi ir minkau. Tada miltų pertekliaus nedėsite.
  • Įdėkite tešlą ateiti.
  • 10 minučių pamirkykite razinas šiltame vandenyje. Tada šiek tiek suspauskite ir ant rankšluosčio, kad vandens perteklius įsigertų.
  • Kai tešla tinka, įpilkite razinų, viską sumaišykite ir padėkite atgal.
  • Kadangi tešla tinka, dėkite ant skardinių, užpildykite.
  • Tada šiek tiek pakaitinu orkaitę ir dedu kepimo skardą su velykiniais kiaušiniais, kad jie vis tiek pakiltų formomis. Tada dedu 100 g ir kepu 10 minučių, tada aš pakeliu temperatūrą iki 180 g. ir kepkite, kol suminkštės.
  • Glazūra:
  • Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, tada supilkite cukrų ir gerai išplakite mikseriu.
  • Karštą pasci ištepkite glazūra ir palikite atvėsti.
  • Su Velykomis visiems !!!
  • Čia yra visas skaičius.
  • Velykinis tortas

Indas yra skirtas

16 vnt.

Gaminimo programa:

Kepyklos gaminiai

Marija Popins
Ar yra skirtumas - sviestas ar margarinas? Ar tai turi kokį nors poveikį?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas