Keptas vištienos kepenėlių paštetas

Keptas vištienos kepenėlių paštetas

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Vištienos kepenėlės	400 g
Kremas 10%	125 ml
Didelis kiaušinis	2 vnt
Kvietiniai miltai	1 valgomasis šaukštas l su skaidriu
Muskato riešutas	1/4 šaukštelio
Pav	4 dalykai
Konjakas	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	0,5 šaukštelio
Pipirų arba pipirų mišinys	skonis
sviestas dangai ir viršutinei plutai	kiek reikia

Gaminimo būdas

• Nulupkite vištienos kepenėles iš plėvelių ir sumalkite bet kokiu patogiu būdu. Sumaliau trintuve.
• Sumaišykite grietinėlę, kiaušinius, miltus, druską, pipirus ir muskato riešutus ir lengvai išplakite iki vientisos masės.
• Žinoma, kuo riebesnis kremas, tuo švelnesnė jūsų pašteto tekstūra, todėl galite naudoti viską, kas jums patinka.
• Figos, jei sunku, pamirkykite 10–15 minučių verdančiame vandenyje, tada supjaustykite juostelėmis ne itin smulkiai.
• Į maltas kepenėles įpilkite pieno-kiaušinių mišinio ir figų, supilkite konjaką ir gerai išmaišykite šakute iki vientisos masės.
• Formos paruošimas. Aš paėmiau stiklą, 20X14. Jį aptepame tirštu sviestu. Išpilkite kepenų mišinį. Ant viršaus uždėkite keletą sviesto dribsnių, kad plutelė iškeptų gražiau. Dribsnius gaminu įprasta daržovių lupena, paprasčiausiai supjaustydama mažas riekeles iš atšaldyto sviesto gabalėlio.
• Formą su būsimu paštetu dedame į kitą, didesnę, formą. Į išorinę formą supilkite verdantį vandenį, kad jis su paštetu pasiektų bent pusę formos.
• Mes dedame į orkaitę ant mažos ugnies, apie 160–170 laipsnių, maždaug 1 valandą. Pažvelkite į savo orkaitę ir pašteto viduryje esančias sultis - jos turėtų būti visiškai skaidrios.
• Jei norite valgyti paštetą kaip karštą patiekalą, prieš patiekdami būtinai leiskite jam pailsėti 10–15 minučių. Per šį laiką jis atitols nuo sienų ir gali būti supjaustytas gražiomis, net griežinėliais.
• Jei norite valgyti paštetą kaip šaltą užkandį, leiskite jam atvėsti formoje ir prieš subrandinkite kelias valandas šaldytuve. Idealu - 8-12 (t. Y. Standartinis, naktį). Tada paštetą galima lengvai išimti iš formos ir gražiai supjaustyti.

Laikas pasiruošti:

Virti 1,5 val. + Nokinimo laikas

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Panašią pašteto-troškinį iš jautienos kepenų kadaise gamino puikūs mūsų valgomojo virėjai. Aš mėgau užsukti pas juos po vakarienės, norėdamas sužinoti man patikusio patiekalo paslaptį. Labai ilgą laiką mes neturėjome savo maisto, ir aš vis dar su dėkingumu prisimenu savo „Zoya-Zulfia“, su šviesiaplauke pynute storoje rankoje ir raudonplaukę gražuolę Renatą, kuri iš paprastų produktų įprastame valgykla padarė tokius kulinarinius stebuklus, kad būtų galima valgyti.

Kalbant apie šį paštetą, tada, žinoma, jį galima gaminti ir iš vištienos kepenų, ir iš kalakutienos, ir nebūtina dėti figų, konjako ir muskato riešuto, jei jų nėra po ranka. Galite saugiai atlikti ne ceremoniją. Jis vis tiek bus skanus ir švelnus. Tiesiog šį kartą aš susidūriau su gražia vištienos kepenėlių pakuote. Mano galvoje taip pat kilo mintis apie „mūsų atsakymą Chamberlainui“. Neseniai iš Prancūzijos atvyko draugas ir pasigyrė salotomis su žąsų kepenų paštetu. Taigi „tsypa-gra“ buvo sukurtas skubiai. Manau, kad tai nėra blogiau

[Irina,]

Irina, kokį skanumą jie išrado ... Atsakymas Chamberlainui vertas! Su dideliu malonumu imu žymes.

„jauniklis gra“. Manau, kad nieko nėra blogiau

Tikrai, Irinai!
Vištienos košės net GERESNĖS!
Labai ačiū!
Gaminkime!

[Ikra]

Ikra, Irina, šaunus receptas, labai apetiška nuotrauka, ačiū ...

[Borkovna]

Borkovna, Nori žinoti viską, kristina1, ačiū, kad įvertinote receptą! Dabar „repetuoju“ įvairiausius iškylos patiekalus, nes atostogaudami vyksime į kitą miestą pamatyti daug draugų. Ir čia nuolat vyksta didelės kompanijos kelionės į gamtą. Todėl būtina parengti keletą užkandžių receptų, kuriuos galima pagaminti užvakar ir kurie yra pagaminti lengvai ir greitai.
Žiūrėk, užkandžių baras eksponuotas, dabar yra toks paštetas. Mes ne visada gaminame kebabus, dažnai per karščius nenorime kūrenti laužo, o eidami grybauti - ilgai nenorime blaškytis. Bet tokie užkandžiai yra pats dalykas! Skanu, tenkina.

Norėjau atimti paštetą žymėse ir neradau, kur kišti
Radau mygtuką ir išsinešiau. Ačiū už skanumą.

[SveKosha]

SveKosha, tavo sveikatai!

Panašią pašteto-troškinį iš jautienos kepenų kadaise gamino puikūs mūsų valgomojo virėjai. Aš mėgau užsukti pas juos po vakarienės, norėdamas sužinoti man patikusio patiekalo paslaptį. Labai ilgą laiką mes neturėjome savo maisto, ir aš vis dar su dėkingumu prisimenu savo „Zoya-Zulfia“, su šviesiaplauke pynute storoje rankoje ir raudonplaukę gražuolę Renatą, kuri iš paprastų produktų įprastame valgykla padarė tokius kulinarinius stebuklus, kad būtų galima valgyti.

Taip, airiai, mūsų laikais buvo virėjų .... (y) Iki šiol žymėse tik šiandien buvo dėdės Semo foie gras.

[Tancha]

Tanchair ačiū už dėdės Semo foie gras! Aš nemačiau šio recepto, bet jis yra svarbus! Tą patį padarysiu ir po kurio laiko.

[Irina]

Ir aš noriu su figomis. Irina, ačiū už receptą, šaunu.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, pabandyk tai. Figos dedamos į visokius lopus. Pirmą kartą tai pamačiau Belonicos recepte su ančių terine.

[Irina]

Irina, Noriu tik iškepti ančių ar kalakutų kepenėlių su figomis.

[Irishka]

Uraaa !!! Irishka įdėti jos nuostabaus pašteto receptą !!!
Toks gražus riebus konjakas patrauklus !!!
Ir taip! Atsakymas Chamberlainui yra daugiau nei vertas !!!

[Irina F]

Irina F, Airis, džiaugiuosi, kad džiaugiesi
Ir pagaliau ... Čia pas jus gera. Kai tiek daug žmonių džiaugiasi ir giria tavo kuklų sumanymą, gyvenimas už lango tampa nuostabus.

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, todėl mokate parašyti ką nors įtikinančio ir skanaus. Čia jau buvo daugybė įvairių paštetų ir buvo foie gras ... bet kažkaip nesijaudinau ir, atitinkamai, nesiruošiau to padaryti (bet įdėjau Tanjos Admin paštetą į žymes ir darysiu) tai tikrai). Apskritai, smūgis duodamas - mes turime pradėti!

[Gala]

Gala, o, jūs tiesiog turite pradėti! Tada neišlipsi)))
Padarykite tai, viskas jums pasirodys gražiai ir skanu.

dėkoju
Tikrai bandysiu pakartoti)
Gaminsiu jautieną, jos turiu šaldiklyje)
gerai parašyta, tu gali
Mielai seksiu šiuos receptus

[katko]

katko, su jautiena taip pat bus gerai. Tačiau nepamirškite, kad ji žiauresnė. Gal švelnumui pasiimkite riebų kremą.

[Irina]

Irina, dėkoju)
ir man patinka jos žiaurumas)

[Ikra]

Ikra, Irisha!
Man reikia paruošti tokią pastą „energinei“ mitybai (hemoglobino ir raumenų masės padidėjimas po ligos). „Kušhatelio“ norai - būti švelnesniems. Ar manote, kad prasminga jį ištrinti per sietą, jei sumalau maišytuvu?

[Irina]

Įdomu išbandyti su figomis, Irina, ačiū už įdomią idėją!

ir man patinka jos žiaurumas)

mano gyvenimas! ... (c)

[Nori žinoti viską]

Nori žinoti viskąManau, kad maišytuvas tai padarys.



win-tat, sėkmės, išbandyk!

[Irina]

... "į mūsų atsakymą Chamberlainui"
... "jauniklis gra". Manau, kad nieko nėra blogiau

Irina, atsakymas vertas
„Tsypa-gra“ buvo sėkminga ir ne ką prastesnė. Dėkoju!

[Gala]

Gala, koks gražus paštetas pasirodė! Džiaugiuosi, kad tai padarėte ir kad jums patiko.