Vištienos kepenėlių ir širdelių paštetas

[Vištienos kepenėlių ir širdelių paštetas]

Vištienos kepenėlių ir širdelių paštetas

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai

kepenys 300 gr
širdžių 500 gr
svogūnas 1-2
morkos 1
Provanso žolelės ...
maltų pipirų ...
alyvuogių aliejus ...

Gaminimo būdas

Gerai pamirkykite širdis nuo kraujo, virkite atskirai nuo visko pasūdytame vandenyje.
Smulkiai supjaustytą svogūną lengvai patroškinkite alyvuogių aliejuje, suberkite ant stambia tarka sutarkuotas morkas, kartu patroškinkite, kol išvirs.
Nuplauti, supjaustyti be plėvelių ir junginių, pridėti prie svogūno su morkomis, pridėti Provanso žolelių, pipirų, įpilti šiek tiek vandens, jei reikia, troškinti iki minkštumo.
Šlifuokite širdis smulkintuvu iki vientisos masės.
Atlikite tą patį su kepenimis.
Sujunkite širdžių masę su kepenų mase, sulyginkite druską, jei reikia, įpilkite skysčio iš keptuvės, kurioje virė širdys. Viską gerai išmaišykite į vienalytę masę. Nuvalykite per smulkų koštuvą, aš turiu plastikinį su minkštu tinkleliu, sandariai įdėkite jį į gilią plokštelę ar kitą tinkamą indą, priveržkite maistine plėvele. Laikyti šaldytuve.
Jei norite, į masę galite įdėti sviesto, bet aš jo nededu, nes ant duonos ar duonos tepu sviestą po paštetu.
Be širdžių paštetas yra ne toks skanus.

Pastaba
Nuotraukų dar nėra, šiandien turime pilką dieną, namuose tamsu.
Jei paštetas nevalgomas, nusifotografuosiu.

skanus

skanus

Vaistas. Su šiuo paštetu geriau pasidaryti du sumuštinius iš karto, kad nepakiltų du kartus.

Tokia maloni pašteto kava neįsižeis, jei valgysite su ja. Aš mėgstu paštetą

Tokia maloni pašteto kava neįsižeis, jei valgysite su ja. Aš mėgstu paštetą

Taip, man labai patinka rinkinys su kava.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Ir man kyla klausimas - jei pridedate aliejaus, kiek ir kaip (kaitinti, o ne kaitinti)? Aš nusipirkau komponentus))

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Ir man kyla klausimas - jei pridedate aliejaus, kiek ir kaip (kaitinti, o ne kaitinti)? Aš nusipirkau komponentus))

Kambario temperatūroje galite įpilti šilto minkšto sviesto, gerai įmaišyti į masę. Neverta dėti daug aliejaus iš karto, geriau išbandyti su nedideliu svoriu ir pagal savo skonį nustatyti, kiek jums reikia. Jūs turite pabandyti.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Atnešė didžiulį AČIŪ !!! Gaila, kad išbandymui atlikau tik pusę porcijos - suvalgiau su vyru per 1,5 dienos (iš tikrųjų tai padariau tik sau, bet jis atsisėdo). Aš tai dariau be sviesto ir duonos netepiau - ir be sviesto viskas buvo labai skanu ir sultinga! Tikrai pakartosiu))

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Atnešė didžiulį AČIŪ !!! Gaila, kad išbandymui atlikau tik pusę porcijos - suvalgiau su vyru per 1,5 dienos (iš tikrųjų tai padariau tik sau, bet jis atsisėdo). Aš tai dariau be sviesto ir duonos netepiau - ir be sviesto viskas buvo labai skanu ir sultinga! Tikrai pakartosiu))

Labai gerai, tu negali nemėgti šio pašteto, nes jis skanus.
Gaila, mūsų mėsos parduotuvėje ne visada yra širdžių, gal jos greitai nupirktos katėms, nežinau. Apskritai nemėgstu sumuštinių, bet mėgstu juos su šiuo paštetu. Specialiai šiam paštetui kepu sumuštinių duoną.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Aš turėjau ruginės duonos su riešutais ir džiovintais vaisiais - na, labai skanu su paštetu)) Kai ji baigėsi, ji buvo balta skrudinta duona ir skani su ja. Bet su pirmuoju aš paragavau geriau))

Taip, tai labai harmoningas derinys!