Vištienos kepenėlių paštetas jokių problemų

Mergaitės, aš negaliu nepasidalinti su jumis nuostabiu receptu, bet PAGRINDINĖ, lengviausia technologija, kaip paruošti gardų vištienos kepenėlių paštetą. Galbūt taip galite gaminti maistą iš bet kurių kitų kepenų - aš tiesiog nebandžiau. Bet pagal šį receptą dabar be problemų gaminu paštetą - jis visada skanus ir iškart išsisklaido. Aš dažniausiai dedu jį į mažus vaflių „dubenėlius“, kurie laisvai parduodami ant kiekvieno kampo ir kainuoja tik centą. Viršuje vis tiek galite įdėti petražolių šakelę.

Ko mums reikia:

Ančiukas
Rankinis maišytuvas

Produktai:

Kiaulienos riebalai - 300 gr
morkos - 300 gr
svogūnas - 300 gr
vištienos kepenėlės - 500 gr
druska, pipirai pagal skonį
prieskoniai, kam kas patinka

Lašinius imu turguje (ne parduotuvėje), tokių, kad malonu valgyti be nieko. Nukirpau jam odą. Jei jis apibarstytas druska, aš druską nuvalau. Supjaustykite šią šoninę dideliais mažiausiai 2 cm storio gabalėliais ir padėkite ant troškinio dugno storu dugnu (pavyzdžiui, antimi), visiškai uždengdami dugną.
Tada morkas supjausčiau 1 - 1,5 cm apskritimais ir uždėjau ant šoninės.
Dabar atėjo eilės eilė. Aš taip pat supjaustau pusžiedžiais ne plonai! ir dėti morkas.
Aš uždėjau kepenėles ant viršaus. Nieko daugiau nepridėkite.
Įdėkite puodą ant silpnos ugnies ir 2–3 valandoms pamirškite apie jo egzistavimą. Šio patiekalo pasirengimą nustatykite pagal morkų pasirengimą. Kai tik jis bus paruoštas, išjunkite jį.
Leiskite šiek tiek atvėsti. Po to išleidžiu dalį skysčio (riebalų), susidariusio šaudant taukais. Ir tada visą ančių turinį paverčiu paštetu rankiniu maišytuvu. Koreguokite konsistenciją, užpildami nusausintus riebalus. Tačiau nepamirškite, kad po nakties šaldytuve paštetas bus tirštesnis nei plakimo laikotarpiu. Pagal skonį įberkite druskos, pipirų, prieskonių. Išmaišykite. Paštetas paruoštas. Labai skanus!
Taikant šį kepimo būdą, jūs nesate užsiėmę žingsniu po visų ingredientų kepimo. Dingsta ir pervirti - nepervirti. Nenaudojate jokio aliejaus. Iš tikrųjų rezultatas yra grynai dietinis produktas. Kiauliniai taukai paprastai yra pats naudingiausias dalykas, ypač todėl, kad jis nebuvo keptas, o ištirpintas.
Išbandykite ir be jokių problemų bus paštetas.

[Meduoliai]

Kaip tik vakar viriau tokį paštetą. Namuose tai yra klasika, o proporcijos yra vienodos. Tik vandens gale dar šiek tiek pridedu, kad jis nebūtų labai kietas, ir 50g slyvų. aliejai. Receptas yra labai sėkmingas.Meduoliai, dėkoju!

🔗 🔗

Ir karoliukai yra vienodi. Traškūs kaip sėklos.

Ne taip seniai man buvo patarta pridėti šiek tiek daugiau muskato.

[Meduoliai]

Kaip tik vakar viriau tokį paštetą. Namuose tai yra klasika, o proporcijos yra vienodos. Tik vandens gale dar šiek tiek pridedu, kad jis nebūtų labai kietas, ir 50g slyvų. aliejai. Receptas yra labai sėkmingas.Meduoliai, dėkoju!

Ir karoliukai yra vienodi. Traškūs kaip sėklos.

Ne taip seniai man buvo patarta pridėti šiek tiek daugiau muskato.

chaki2005, ačiū už įrašą ir ypač už nuotrauką. Deja, tokios nuotraukos neturėjau. Iš tiesų, galite pridėti viską, ko norite, bet, tiesą sakant, aš visada turiu daug skysčių, todėl nekilo jokių klausimų dėl aliejaus ar vandens. Priešingai, prieš maišant, dalį skysčio išpyliau. Su prieskoniais kiekvienas gali keisti skonį.
Manau, kad technologija yra be galo paprasta ir VISADA! be rūpesčių.

tikriausiai galite gaminti lėtą viryklę?

Ačiū už receptą!

[Meduoliai]

Meduoliai, Dvi ar trys valandos orkaitėje yra labai ilgas laikas, užtenka net valandos, aš tai darau taip ilgai, aš tiesiog dedu šoninę ant kepenų, kad ji neišdžiūtų. Pagal šį receptą gaminau paštetą iš jautienos ir kiaulienos kepenų.Kvapas iš orkaitės gniaužia kvapą, o ne kaip virinant kepenėles.

Tai apie darbą lėtoje viryklėje, taip pat domina. Kiek suprantu, taukus reikėtų kaitinti, tada bus skanu. Ir animaciniame filme jis neveiks tiesiog virtas valandą? Negaliu pakęsti ištikimo taukų.