Grikių mielių blynai

Grikių mielių blynai
Kategorija: Kepykla
Ingridientai
kvietinių miltų 1 puodelis
grikių miltų 1 puodelis
presuotų mielių (arba 2,5 šaukštelio sausų) 30 g
Kiaušiniai 3 vnt
grietinės 1 puodelis
pienas ar vanduo (aš imu pieną)
cukraus 1 a.š. l.
druskos pagal skonį
Gaminimo būdas

Iš kvietinių miltų, šilto pieno, cukraus ir mielių įdėkite tešlą (konsistencijos kaip tirštos grietinės), leiskite jai fermentuotis šiltoje vietoje, kai ji pradeda nusistovėti, įpilkite grikių miltų, trynių, grietinės, atskieskite druską šiltu pienu. (šiek tiek tirštesnių nei ant blynų) supilkite išplaktą į tvirtą putą, atsargiai maišykite nuo viršaus iki apačios, leiskite tešlai pakilti ir, nemaišydami, švelniai kepkite blynus karštoje, riebalais pateptoje keptuvėje.
Šiandien buvau tokia karšta. Skanus .
Geriau paimti 22 cm skersmens keptuvę, jos gali sulūžti ant didelės.

Pastaba
Stiklas = 250g

Aš taip pat įdėsiu savo 5 kapeikas. kad norintieji išsikepti grikių mielių blynų nenusivils.
tai, ką mes valgėme pusryčiams, yra subtilus ratu stebuklas blynai... jie gali būti skirtingo skersmens. bet tešla gaminama blynai ir jie paprastai būna maždaug arbatos lėkštės dydžio. blynai yra storesni už blynus. vis tiek puiku juos kepti su skirtingais skoniais. taigi, mieli blynų gamintojai, nesiekite grikių blyno paskleisti visoje keptuvėje, kitaip išeis kažkoks plokščias pyragas. mažomis porcijomis, maža.

sweetka, tai tikrai, jie turi būti putlūs, aš kažkaip negalvojau apie tai rašyti, supyliau visą kaušą į savo mažą keptuvę .... nereikia jų tepti, leisk jiems taip šiek tiek išsiskleisti . Bet jų skylės yra labai lygios

[kleskox35]

kleskox35, patikslino, nes pirmą kartą aš pats maitinau kačiukus-šunis
ir skylės, kurias jie turi, tu teisus, tiesiog nuostabus !!!

Na, čia jie mano blynai ... tik šį kartą vietoj grikių ėmiau pilno grūdo miltus - skanu

Grikių mielių blynai. Stiklas = 250g
1 puodelis kvietinių miltų
1 puodelis grikių miltų
30 g presuotų mielių arba 2,5 arb. sausa (paėmiau Pacmają)
3 kiaušiniai, 1 puodelis grietinės, pienas arba vanduo (aš imu pieną), cukrus 1 valgomasis šaukštas. l, druska pagal skonį

Iš kvietinių miltų, šilto pieno, cukraus ir mielių įdėkite tešlą (konsistencijos kaip tirštos grietinės), leiskite jai fermentuotis šiltoje vietoje, kai ji pradės nusistovėti, įpilkite grikių miltų, trynių, grietinės, atskieskite druską šiltu pienu. (šiek tiek tirštesnių nei ant blynų) supilkite išplaktą į standžią putą, švelniai maišykite nuo viršaus iki apačios, leiskite tešlai pakilti ir, nemaišydami, švelniai kepkite blynus karštoje, aliejumi pateptoje keptuvėje. Šiandien buvau tokia karšta. Skanus . Geriau paimti 22 cm skersmens keptuvę, jos gali sulūžti ant didelės.

Tai neveikė ... Nespėjau atspėti pieno kiekio. Tešla liejosi iš kaušo į keptuvę, tačiau nebetekėjo per keptuvę ... Panašu, kad pieno buvo taip mažai, oaaaaaaaaaao ...

Plaukų segtukas, kodėl nepridėjote vandens ar pieno iki norimos tešlos būsenos? Kad jis tekėtų teisingai?

Šiandien atsilaisvinau

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukasir atidžiai skaitote apie grikių mieles?

Plaukų segtukas, kodėl nepridėjote vandens ar pieno iki norimos tešlos būsenos? Kad jis tekėtų teisingai?

Nes sakoma, kad įvedę baltymus, nesikiškite !!! Ir aš esu paklusnus !!!

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukasir atidžiai skaitote apie grikių mieles?

Ir kuo neskaitytu mane įtariate? Jūs man sakote, gal aš tikrai nesu kažko skaitęs ... Yra dar vienas receptas, bet ... aš negaliu visko išbandyti! Aš pradėjau nuo pirmojo ...

tai blynai... jie turėtų būti maždaug arbatos lėkštės dydžio. ir tokių „pukhkenki“ per juos negalima skaityti laikraščio.taigi viskas, ką turėjai, buvo normalu! tešla praktiškai pasklinda ant keptuvės, kaip ant blynų.

sweetka, Plaukų segtukas niekam neduoda medalių! Kol žingsnis po žingsnio nepasakosite apie puokštę.
Plaukų segtukas, o skylės buvo teisingos? Šie blynai yra stiprūs ir netepa, grikių miltai yra tokie, jie yra labai akyti, švelnūs ir putlūs, plonesni už blynus, žinoma, bet arčiau jų! Aš neimu ant jų didesnės nei 22 cm keptuvės ir pilu ten įprastą standartinį kaušą, todėl nėra nieko ypatingo paskleisti

[ne]

Velnias, galbūt kada nors pasirodys mygtukas „redaguoti“, bent kelioms minutėms.

tai blynai... jie turėtų būti maždaug arbatos lėkštės dydžio. ir tešla praktiškai pasklinda ant keptuvės, kaip ant blynų.

tešla ne tepasi kaip blynai

sweetka, Plaukų segtukas niekam neduoda medalių! Kol žingsnis po žingsnio nepasakosite apie puokštę.
Plaukų segtukas, o skylės buvo teisingos? Šie blynai yra stiprūs ir netepa, grikių miltai yra tokie, jie yra labai akyti, švelnūs ir putlūs, plonesni už blynus, žinoma, bet arčiau jų! Aš neimu ant jų didesnės nei 22 cm keptuvės ir pilu ten įprastą standartinį kaušą, todėl nėra nieko ypatingo paskleisti

o mano skersmuo dar mažesnis! tokius žr. 10 tipo autentiška

[Plaukų segtukas.]

Plaukų segtukas... praskiesti prieš įvedant baltymus, kurių konsistencija yra tokia, kaip įprasti blynai (na, gal šiek tiek tirštesni - tik truputį ... na, kas būtų tekėję iš kaušo normaliai, todėl šiame etape visada maišau su tuo, ką norėčiau pilti į keptuvę vėliau) Deja, negaliu nurodyti tikslaus pieno kiekio ... visada reikia įvairiai, tiesiog pilu ant akies .. Aš kepu taip dažnai, mano vyras ir dukros myli.

Plaukų segtukas tik tau! 3-4 mm storio blynai ... jūs turėjote pamatyti mano vyro akis, kai aš matavau blyną „Shocked Cheerful“ ...

Taigi centre 4 ir arčiau krašto 3 jau ...

[Zingeris]

Su „Vologda“ nėriniais ūsais atėjau čia:

kvietiniai miltai - 160 gr.
grikių miltai - 160 gr.
mielės - 30 gr.
kiaušiniai - 3 vnt.
grietinė - 250 gr.
pienas - 250 + XXX gr.
cukraus 1 a.š. l,
druskos pagal skonį

1. Iš kvietinių miltų 250 gr. įdėkite į tešlą šiltą pieną, cukrų ir mieles, leiskite jai fermentuotis šiltoje vietoje;
2. kai jis pradeda nusistovėti, įpilkite grikių miltų, trynių, grietinės, druskos, atskieskite XXX gr. šilto pieno;
3. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos;
4. Įpilkite išplaktų kiaušinių baltymų, švelniai maišykite iš viršaus į apačią;
5. Leiskite tešlai pakilti ir, nemaišydami, atsargiai kepkite blynus karštoje, aliejumi pateptoje keptuvėje.


1 klausimas. Ar 1 stiklinė grietinės yra 250 gramų?
2 klausimas. XXX - kiek aš turiu?
3 klausimas. Kur Zingeris, kas man visa tai verčia? !!!

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, Aš čia.
Bet negaliu padėti, nes, pirma, grietinės konsistencija skiriasi. Antra, aš nemėgstu grikinių blynų. Todėl nežinau, kiek skystų grikių miltų imasi.
Pabandykite iš karto padaryti tešlą ploną, tada įpilkite miltų ar pieno. Ir neprieštarauja tiems baltymams. Tešlą reikia paruošti tinkamos būklės.
Paprašykite „kleskox35“ viską išmatuoti gramais.

p.s. Peržiūrėjau receptą iš pirmo įrašo. Iš tiesų, kodėl kleskox35 nenurodė pieno kiekio, bent jau apytiksliai?

Paprašykite „kleskox35“ viską išmatuoti gramais.

(kuždasi ir dairosi) Jie visi laukia, kol pasirodys mano jausmai! Ir aš turiu tiek šiukšlių, bet nėra chuykos ...

Mergaitėms taurelė yra pats įprasčiausias briaunotas 250 ml ... Prostokvashino grietinė 25% (paprastai tai turiu šaldytuve), nerašiau, kiek pieno dėti, nes niekada jo nematuojau, pilu tiek, reikia (na, ne mažiau nei stiklinės) ... Aš vadovaujuosi tešlos tirštumu, jis turėtų būti kaip įprasti blynai, šiame etape maišau tešlą su kaušeliu, kuriuo pilsiu tešlą į keptuvę, todėl konsistencija aiškesnė.

Skirta segtuku

tešlos prieš kepant

tešlos keptuvėje 22cm

prakeiktas prieš pakylant


Tikiuosi, kad tai kažkaip padės

kleskox35, žemas nusilenkimas tau už receptą! Mes mėgstame grikių blynus! Bet aš visada trukdžiau jiems kefyru, vieną iš šių dienų aš išbandysiu jūsų receptą (šiandien tešla „Vologda“ puodeliams jau tinka! Kokia skani savaitė dabar!

Klementina, savaitė labai skani ... ir mieliniai blynai yra mano silpnybė

Vakar aš jį viriau. Tešla nuo manęs bėgo, neskaičiavau, kad ji tiek pakils.% -) Nebuvo jokių problemų dėl proporcijų: žinau, kad grikių miltai gerai kumpina drėgmę. Ji plonai tepė, kaip ant nėrinių blynų, kai mielės veikė ir miltai išbrinko. Tešla išėjo labai daug, maniau, kad kepsiu pusę nakties, bet galų gale gavau 16 vienetų: tiršta ir erdvi, labai švelni. Kušai su medumi: mirtingumas! Yra nuotrauka, aš ją paskelbsiu vėliau.