Kviečių-rugių mielių blynai

[Virti blynus]

Kviečių-rugių mielių blynai

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	200 g
ruginiai miltai	200 g
Šiltas vanduo	800 ml apie
Kiaušiniai	3 vnt.
Druska	1,3 šaukštelio
Cukrus	2 šaukštai. l.
Sviestas	100 g
Sausos mielės	1 šaukštelis
Užpildui:
Silkė
Raudonasis svogūnas
Druska, actas	skonis
Marinuoti agurkai

Gaminimo būdas

• Virti blynus
• Į dubenį supilkite 500 ml šilto vandens, persijokite visus miltus, įpilkite 1/3 šaukštelio. druskos, mielių, sumaišykite su želė, padėkite į šiltą vietą, kad patikrintumėte.
• Suvilkite tešlą, supilkite ištirpintą (ne karštą!) Sviestą, 300 ml vandens, likusią druskos dalį, cukrų, kiaušinius, viską gerai išmaišykite su žele, kad neliktų gumuliukų, ir uždėkite tešlą, kol tešla padidės. 2–2,5 karto ... Atkreipkite dėmesį, tešla greitai pakyla.
• Minkome tešlą ir galite kepti blynus. Bet jei tešlos storį reguliuojate pridedant miltų ar vandens, reikia leisti tešlai dar šiek tiek judėti, kol atsiras burbuliukų, kad mielės ištirptų tešloje ir paimtų naują tešlos komponentų dalį. Tešlos konsistencija panaši į „skystą kefyrą“.
• 
• Įkaitinkite keptuvę iki labai karštos, dugną sutepkite šepetėliu (silikonu) plonu augalinio aliejaus sluoksniu.
• Tešlą supilkite į keptuvę mažu (ar dideliu!?) Samčiu, leiskite jam pasklisti virš visos, pakreipdami keptuvę skirtingomis kryptimis.
• Tešla toliau burbuliuos dubenyje, kai kepame blynus.
• Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol paraudo. Nenusausinkite blynų, nes tešloje yra ruginių miltų, o blynai gali būti sausi ir trapūs aplink kraštus.
• 
• Pagamintus blynelius dėkite į lėkštę, ant viršaus patepkite lašą sviestu, viršuje uždenkite dangčiu, kad blynai neišdžiūtų.
• 
• 
• Blynų užpildo paruošimas.
• Raudoną svogūną, lašą druskos, actą supjaustykite plonomis juostelėmis, šiek tiek patrinkite rankomis, palikite užvirti.
• Supjaustykite silkę filė. Perkelkite į silkę, suberkite marinuotus svogūnus (be skysčio, išspauskite), papuoškite plonais marinuotų agurkų griežinėliais.
• Patiekite blynus gali būti atskirai nuo silkės arba tiesiog su grietine. Arba silkę ir svogūnus galite suvynioti į blyną su vamzdeliu.
• 

Pastaba

O kaip skanu !!!!

Šiandien man viskas susipynė ir pasisekė: jubiliejaus tęsinys, svečiai, visiškai nauja keptuvė, ruginių blynų receptas, perskaitytas naktį, silkė yra gera, didelė ir riebi, kaip turėtų būti, ir kuri jie neturėjo laiko prieš dieną pjaustyti ir valgyti, ir ... .. apskritai viskas vyko kepant dar vieną blynų porciją! O dabar, kai visi sotūs ir išlindę virškinti saldumynus, galite parašyti receptą!

Viskas, ilgą laiką nebebus daugiau blynų ... Užgavėnės baigėsi, kitaip galite suskilti!

Puikaus apetito, visi!

Panašūs receptai

Mieliniai blyneliai su obuolių įdaru („GruSha“)

Mieliniai blynai „Vologda nėriniai“ (Freken Bock)

Mieliniai blynai su manų kruopomis (Sergejus Kornilovas)

[Tatjana]

Tatjana, čia aš atnešu savo padėką ir blynus Labai, labai netikėtai skanus. Toks derinys, A klasė, tešla buvo tokia erdvi ir putota, ah! Aš labai rekomenduoju visiems

Tanja, blynai pasirodė subtilūs, gražūs! Ir skanu!
Čia aš taip pat galvoju pakartoti dar kartą, yra silkė

Džiaugiuosi, kad man patiko ši blynų su ruginiais miltais versija!

Labai ačiū už receptą! Blynai pasirodė labai skanūs. Tiesa, į tešlą įmaišiau truputį maltos kalendros. Na, nepaprastai skanu! Su silke, su agurku! Vyriškas užkandis! Dar kartą ačiū man, mano vyrui ir jo draugui, mano vaikams! Visi mėgo blynus! Ir jie nuostabiai kepa!

[Larissa]

Larissa, tavo sveikatai!
Ir didelis labas ir AČIŪ vyrui ir draugui, kad valgėte blynus, ir tikrai SKANU!