Miltai kurabye (be kiaušinių)

Miltai kurabye (be kiaušinių)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Sviestas	130 g
Augalinis aliejus (bekvapis)	50ml
Cukraus pudra	100gr
Kukurūzų krakmolas	100gr
Kvietiniai miltai	2 puodeliai arba 260 g persijoti! miltai
Vanilinis cukrus	1 val l.

Gaminimo būdas

• Mano mėgstamiausias sausainis, ilgai negalėjau rasti recepto. Netyčia radau, ieškojau internete, kaip tinkamai paruošti kurabi, ir pamačiau savo slapukų nuotrauką. Jo negalima supainioti su jokiu kitu, nes jis yra baltas, todėl ir pavadinimas - miltai.
• Slapukai yra nepaprastai trapūs ir švelnūs. Pabandyk tai.
• Sumaišome cukraus pudrą ir minkštą sviestą (viską sumaišome šaukštu, labai lengvai išmaišome).
• 
• Įpilkite vanilinio cukraus ir krakmolo ir išmaišykite.
• 
• Suberkite miltus ir vėl išmaišykite.
• 
• Tada įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir likusių miltų ir sumaišykite. Tešla minkoma labai lengvai ir greitai. Susukite į rutulį, iš karto virkite, nedėkite į šaltį!
• 
• Padalinau tešlą į 4 dalis, nulipdžiau dešreles, suplojau ir juosteles uždėjau šakute. Supjaustykite įstrižai peiliu į lygias dalis. Įdėkite kepimo skardą, išteptą sl. aliejaus, turiu silikoninį kilimėlį.
• 
• 
• 
• Kepkite 160 laipsnių temperatūroje 10-12 minučių (aš gavau 14 minučių) .Sausainiai šiek tiek padidėja. Slapukai visada turi likti balti!
• 
• Karšti sausainiai yra labai minkšti, todėl reikia leisti jiems atvėsti ant kepimo skardos, pabarstyti cukraus pudra.
• Labai ačiū recepto autorei Irinai Taro.

Indas yra skirtas

32-36 vnt

Laikas pasiruošti:

10 minučių. minkyti tešlą, 11-14 min. orkaitė.

Pastaba

2 stiklinės miltų (1 stiklinė - 200 ml) arba 260 g persijotų ir neužmuštų. Galite įdėti citrinos ar apelsino žievelės - 1/2 šaukštelio.

Labai įdomu! Ar nejaučiate krakmolo?

Ačiū, gal šiek tiek pajunti krakmolą, kai jis karštas, bet ne. Todėl ilgą laiką negalėjau suprasti, kaip pasiekiamas toks sausainių švelnumas ir nesvarumas.

[Anelis]

Įdomus! Tikrai pabandysiu, noriu tikrai trupančio kurabye. Aš pavogiau receptą Anelis, dėkoju !

[win-tat]

win-tat, pabandyk tai. Žinoma, šie sausainiai neatrodo kaip tradiciniai kurabi, jie šiek tiek skiriasi, aš juos labai myliu

Žinoma, šie sausainiai neatrodo kaip tradiciniai kurabi

Aš vis tiek išbandysiu, man patinka trupiniai sausainiai, ir tai dar nėra varginantis, man patinka tokie neištepti receptai

[anelis]

anelis, Lenochka!
Labai įdomus receptas, ačiū! Nunešiau jį į žymes.

Dabar man, turint ypatingų sugebėjimų, lieka rasti tinkamą 200 ml stiklinę ir išmatuoti teisingą miltų kiekį.
Turiu bėdų dėl stiklinių matuoklių, aš jau sugadinau tiek daug gaminių ...

Helen, mieloji, ačiū už receptą! Arba galite pasverti 2 puodelius miltų iš ml. - gramais? Iš anksto dėkoju.

[Tričė]

Tričė, Nastya, ačiū. Tešla yra tokia lengva ir maloni, kad jos negalima sugadinti. Pagrindinis dalykas yra neužpilti miltų sandariai.
Aš naudojau stiklą iš Oursson multivarko, tik atsirado mažas

[ninza]

ninza, Nina, ačiū, aš tiesiog išbandžiau, išsijojau !!! miltų yra 260 gr

Aš jį pridėsiu prie recepto.

[Lena]

sugadinti tai neveiks

Lena, taip, esu tokia rankdarbininkė, kad galiu
Bandysiu artimiausiu metu, atsinešiu fotoreportažą.

Helen, sakyk man, ar galima kukurūzų krakmolą pakeisti bulve? Noriu pasigaminti sausainių, bet neturiu kukurūzų krakmolo. Iš anksto dėkoju.

Ninulas, nežinau, neišbandė. Ir kepkime, ir pasakykite mums

[Anel Helen]

Aš tai padariau, mano sūnui labai patiko, taip labai, kai krinta, krakmolas labai nusileido ir pasidarė. Anel Helen , Ačiū dar kartą

[win-tat]

win-tat, Tanja, ačiū! Puiku, kad jums patiko, jūsų nuotraukose slapukai yra tokie apetiški

Helen, mieloji, man, jei įmanoma, „tu“. Kai tik nusipirksiu kukurūzų krakmolo, iškart kepsiu sausainius. Labai noriu gauti tuos pačius nuostabius slapukus, kaip ir jūsų. Dėkoju.

Ninochka

Na, kodėl aš čia atėjau?
Dar viena spąstai!

[PapAninas]

PapAninas, užeik, džiaugiuosi tave matydamas!

ačiū už receptą! Tikrai pabandysiu!

Lenochka, ačiū už skanius sausainius. Krakmolas buvo bulvė, o ne vanilė - mandarinų žievelė. Labai aromatingi, greiti ir skanūs sausainiai.

Julija, ačiū, puiku, kad tau patiko sausainiai. Taigi galite kepti su bulvių krakmolu. Į tešlą taip pat galite pridėti citrinos ar apelsino žievelės.

Nusprendžiau šiandien pasigaminti šį sausainį - netyčia radau kukurūzų krakmolo savo atsargose, man prireikė 70 g mažiau miltų ir vis tiek dėl kažkokių priežasčių sutrupėjau, aš negalėjau vynioti dešrelių, padariau, kaip pasirodė - plokščias juosteles, o tada supjaustiau įstrižai, aš nemačiau orkaitėje ir jis buvo keptas, bet tai neturėjo įtakos skoniui, ačiū, skanu, manau, kad gaminsiu, man patiko namuose.

[Vesta]

VestaAčiū, kad išbandėte receptą. Šviesius miltus matuoju stiklinėmis (man taip patogiau), kaip ir originaliame recepte, ir miltus skaičiavau gramais, nes manęs paprašė. Tešla pasirodo trupanti, tačiau jei prie jos priprasite, dešrelę galėsite kočioti
Paskutinį kartą aš taip pat turėjau rudų sausainių ir pasirodė sausesnis.

Man prireikė gramo miltų ir krakmolo, kaip recepte. Tešla buvo tarsi trupiniai, bet aš jas apytiksliai padalinau į 4 dalis ir pradėjau rankomis rinkti į krūvą, tešla tapo minkšta ir paklusni prieš mūsų akis.

Julija, aš taip pat darau.

Mano tešla niekada nesusidėjo į rutulį, nors visus ingredientus matavau ant svarstyklių. Ir jis pasirodė labai krakmolingas, arba taip man atrodo. Čia aš nusidedu už nepakankamą ekspoziciją orkaitėje ...
Mano vyras nevalgė, taip.
Ar galite pasakyti, kur galite įdėti slapukus? Norėdami pagaminti bulvių ar sūrio pyrago plutą? Taigi kvepia nuostabiai - ranka nepakyla, kad ją išmestų.

Bulvės mažai tikėtinos. Riebi tešla + grietinėlė, daug kalorijų))), tačiau pagrindas sūriui yra lengvas arba pabarstomas bandelėms, struseliui.

Aš pats maniau, kad tai bus labai gerai sūrio pyragui. Sumaišysiu su avižiniais dribsniais, kad mano vyras jų neatpažintų.

Čia aš nusidedu už nepakankamą ekspoziciją orkaitėje ...

todėl bijojau gauti per 15 minučių, todėl jie kepė, bet aš visiems patikau, jie sakė, kad atrodo kaip kurabi

Ar galite pasakyti, kur galite įdėti slapukus?

Anastasija, galite pabandyti gaminti obuolių pyragą. Apačioje ir viršuje yra sausainių trupiniai, viduryje yra obuoliai. Varškę išplakite su baltymu ir cukrumi, taip pat naudokite įdarą, o ne obuolius.
Gaila, kad sausainiai nepasiteisino

[anelis]

anelis, įdomus receptas, turite išbandyti!
Jie kepė 160 ° temperatūroje, o viršutinis ir apatinis karštis, ką?

[Lena]

Lena, anelis, Aš tau sakiau, kad mano rankos kreivos kepant. Aš nesu nusiminusi, aš eksperimentuosiu :).
Bet kokiu atveju labai įdomus ir skanus sausainis, jis tiesiog man šiek tiek netinka pagal miltų ir krakmolo santykį.
Nieko, bandysiu dar kartą, gal įdėsiu šiek tiek mažiau miltų ir krakmolo

[kokoshka]

kokoshka, ačiū, kepu „klasikinio kaitinimo“ režimu (viršuje + apačioje), bet kepimo skardą dedu į antrą lygį iš viršaus.

[Tričė]

Tričė, Nastya, išbandykite šį receptą, be krakmolo, sausainiai yra mažiau trapūs, bet ir skanūs. Tačiau, mano nuomone, krakmolo ir saulėgrąžų aliejaus derinys daro sausainių skonį įdomų.

145g minkštas p. aliejai
2 stiklinės miltų (ne tankūs) (po 200 g)
100 g cukraus pudros
1/2 šaukštelio kepimo milteliai
1 val l. vanilinio cukraus.

Sumaišykite sviestą ir miltelius, įpilkite vanilinio cukraus, kepimo miltelių ir palaipsniui supilkite miltus. Iš pradžių bus trupiniai, bet palaipsniui tešla susirinks į gumulą.
Tada darykite viską kaip recepte su krakmolu. Sėkmės tau

[Lenochka]

Lenochka! Ačiū už jūsų bėdą! Tikrai pabandysiu)).

[Lena]

Lena, grand mercis už receptą!
Tešlą minkė Boschas, man teko kentėti išpjaunant širdis, bet rezultatas buvo vertas - vaikai džiaugiasi! Pasikartosiu - tikrai! Kepta dujinėje orkaitėje 20 minučių 150 ° C temperatūroje.
. .

Vera! Pirmą kartą matau šiuos sausainius širdimis, juos išpjauti iš tokios tešlos yra didelis darbas! Turkijoje jis tradiciškai kepamas kubeliais. Ačiū už nuotraukas.

ar vietoj sviesto kepimui galite naudoti margariną?

Ačiū už receptą! Skanūs slapukai! Aš rekomenduoju visiems kurabye mėgėjams! Pagal panašų receptą aš jau kepiau daugiau nei vieną kartą, todėl krakmolą iškart sumažinau iki 30 g (tai yra apie 3 šaukštai), tam, kad trupėtų, visiškai pakanka ... galite pasiimti bet kokį krakmolą ... miltai taip pat paėmė 30 g mažiau, kadangi miltai visiems yra skirtingi, reikia pažvelgti į minkytos tešlos plastiškumą ir miltų dėti palaipsniui, kitaip tešlos neapakinsite. Jei netyčia jį išpylėte, tada situaciją galima ištaisyti, įpilti šiek tiek vandens arba tiesiog sudrėkinti rankas.

todėl bijojau gauti per 15 minučių, todėl jie kepė, bet aš visiems patikau, jie sakė, kad atrodo kaip kurabi

O man taip pat labiau patinka „skrudinta“ versija! Krakmolas ir cukrus yra šiek tiek karamelizuoti ir atsiranda malonus riešutų skonis!
Aš kepiau „GF“ picų virimo aparate. Daugiau apie tai čia.

Laba diena！ Aš vos surinkau birią masę į gumulą, turėjau pridėti 30 g sl. sviestas, kepamas šiek tiek ilgiau, atrodė visiškai žalias. Bet viskas pavyko, Mushas dieviškai pasakė Ačiū už receptą, žinoma, kenksmingas

Aš vos surinkau birią masę į gumulą, turėjau pridėti 30 g sl. aliejai

Larissa, jei tešla subyrės, tuomet galite tiesiog įpilti šaukštą vandens, kad riebalų kiekis nepadidėtų.

Jei netyčia jį išpylėte, tada situaciją galima ištaisyti, įpilti šiek tiek vandens arba tiesiog sudrėkinti rankas.

Ačiū, Julija！ Galvojau apie tai, bet bijojau. Kitame. jei taip padarysiu. Čia jie parašė, kad krakmolo taip pat galima sumažinti, aš pabandysiu