Picų gamintojai: „Princess 115000-01“, „Tristar“, „GF“, „Travola“, „Clatroniс“ ir kt. (2)

[kaprizas23]

kaprizas23, pilna viršuje keptų pyragėlių nuotraukų ...

Pirogovas, taip, turiu omenyje būtent picą. Visos picos viršūnės nėra keptos ir sūris neparudavęs. Visi tepami padažu. Na, jei turite, žinoma, tokios storos picos kaip pyragas.
Aš ką tik kepiau kūdikių picą be padažo. Tik dešros ir sūris. Aš jį atidariau, jis yra visiškai baltas, jis neatrodo apetiškas, nors ir paruoštas. Greitai ištepiau šonus ir palikau kepti porą minučių

[kaprizas23]

kaprizas23, keista, kaip specializuotas picų gamintojas ... Ar tas pats yra GF, eterėse, ar tik Princese?

[Nataša]

Kaip suprantu, pyragui iškepti reikia ilgiau nei picai ir jis yra storesnis, tai yra arčiau viršutinio dangčio. Taigi jis turi laiko parausti.
O vakar aš kepiau silikoninės formos maną. 20 minučių. Tai pasirodė labai nuostabu. O koks rudiukas. Nataša, pabandykite kepti saldžius kepinius, pavyzdžiui, tą pačią maną. Jie sako, kad saldi tešla čia gražiai sukasi

[kaprizas23]

kaprizas23, pilna viršuje keptų pyragėlių nuotraukų ...

Be to, visi turi skirtingus fotiki

Ta pati pica

GF taip pat

Taip pat

[kaprizas23]

kaprizas23, na, aš kepiau „Tsvetaevsky“ pyragą, apie tai rašiau aukščiau. Geriausias šlapias per 35 minutes ...

Specializuojasi picų orkaitės, tokios kaip „Ferrari“. Ten ir temperatūra yra 400, o viršutinis dešimtukas ir kepamas ant akmens. Čia jie galandami picai. Beje, yra tokia Princesė. Maniau, kad mano „Tristar“ yra to paties tipo, tikėjausi tiesiog nuostabios, šaunios picos kaip picerijoje. Pasirodo, nusipirkau netinkamą mažą vienetą.

[Larssevskas]

Larssevskas, bliiin



kaprizas23, na, aš tiesiog neėmiau picos, bet visokių focaccia ir osetinio tipo pyragėlių. Blynai nėra kepti, bet kepti žmonės

Aš kepiau sūrio pyragus iš mielinės tešlos su obuoliais ir grietine. Protokolas 25–30. Tiksliai nepamenu. Bet buvo šiek tiek grietinės. Viršutinė dalis apskrudusi. Bet ji buvo pasirengusi.
Čia man trūksta picos traškumo. Jei galite imituoti raudonumą, tada nėra trapumo (. Taigi pica nėra bloga, bet ne ideali. Dabar noriu picos krosnies su akmeniu.

Štai sąžininga pica GF už 195 gramus ant plonos plutelės per 20 minučių nuo šalčio:

Kečupo kraštai

[Sibelis]

Tai tik esmė, kad kečupe be kečupo bus baltos spalvos.
Sibelis, Nataša, atrodo, kad esi panaši į mane ir šiek tiek skyrėtės nuo to, ko norėjai

[kaprizas23]

kaprizas23, Noriu rytoj važiuoti į tarnybą, paklausiu jų, ar galima užsukti šilumą ant viršaus.

Aš irgi susisukčiau)



Būtų dešimt pabarstyti). Apskritai buvo grožis

Biskvito viršus yra baisiai toli nuo viryklės viršaus, jis neparuduos!

Jis paruduos! Pateikiame P1 sausainio pavyzdį
Picų gamintojai „Princess 115000“, „Travola SW302T“, „Fagor MG-300“

Tai yra kepimo specifika prietaisuose, kai tešla yra plona.

Visų prietaisų specifika yra skirtinga! Nereikia „varginti“ visų būriais.
Ne kartą jau pasiūliau perskaityti 1 dalį bent „įstrižai“, daugelis klausimų išnyks savaime. Tokia patirtis ten sukaupta

Aš kepiau charlotte, iš esmės, sausainių tešlą. Viršutinė dalis yra parudavusi, bet ne kaip orkaitėje, bet gana gerai. Bet aš turėjau tai aukštai)

[win-tat]

win-tat, taip, skaitau! Kažkas yra keptas, kažkas - ne ... Kaip man padės ši patirtis? Ką daryti - keisti, remontuoti, palikti?

🔗

Be to, visi turi skirtingus fotiki

Kodėl čia atidengiama žinomai melaginga nuotrauka, reiškianti prasmę?

[R]

... Ir kodėl su skirtinga tešla gaunasi taip skirtingai: ji dega, o tada ji yra balta ...

Antis dėl skirtingos sudėties!
Browning yra Rveiksmas melanoidų susidarymas (gimtoji kalba, mano kalba yra mano), kuriame aminorūgštys sąveikauja su paprastaisiais cukrumi (aš paskirsiu PM).Greitis priklauso nuo reagentų (t. Y. Amino rūgščių ir cukrų tešloje) koncentracijos, laiko, temperatūros.
Lyginant su orkaite, kepimas yra greitas - jei tešloje yra mažai cukraus, ji neturi laiko paruduoti. Jis yra toli nuo viršutinio kaitinimo elemento, o tai reiškia, kad temperatūra viršutiniame gaminių paviršiuje RM yra maža. Jei tešloje yra nedaug cukrų (pavyzdžiui, mielėse nėra daug), tada PM norma taip pat yra maža.
Išvada: jei norite raudonuoti - kepkite storas kepiniai iš saldžios arba sviestinės tešlos: yra daug cukrų, tešla yra arti dešimties geriausiųjų - taigi pasirodys „skaistalai“.
Na merginos apie tai rašo čia apie tai, kad testo turėtų pakakti, ir čia vėl apie tešlos kiekį ir apie cukrų.

[Nataša]

Ką daryti - keisti, remontuoti, palikti?

Nataša, Aš visiškai nesuprantu jūsų „Mayata“, tai būtų seniai praėjo toks prietaisas. Juk viena forumo narė jau parašė, kad ją tuoj pat pakeitė kita kopija. P2, kuris kepa ir skrudina teisingai. Jei nenorite P2, pasirinkite kitą verslą

Visų prietaisų specifika yra skirtinga!

Čia aš maždaug tas pats. Galbūt įtaise, kuriame yra nuoroda į sausainį, iš kurio pateikiama, viršutinė ašis suteikia aukštesnį t °. Ir atsakau į klausimo apie ją situacija.

jau seniai būtų perdavęs tokį prietaisą.

Sutikite! Jei tau tai niekaip netinka, nereikia vargti.
Galite išsikepti charlotte kaip „kontrolę“ ir priimti sprendimą.

[lengvas ir purus]

testo turėtų pakakti

Bet tai nereiškia, kad jis turėtų būti „po lubomis“, kur jis augs? Ta pati focaccia d. B. lengvas ir puruso ne tankiai kepamas pyragas.

[lengvas ir purus]

Bet tai nereiškia, kad jis turėtų būti „po lubomis“, kur jis augs? Ta pati focaccia d. B. lengvas ir puruso ne tankiai kepamas pyragas.

Na, atrodo, tai reiškia, kad kompetentingas vartotojas maždaug žino, kiek jo produktas išaugs kepant, ir įdeda tešlą

pakanka

.
Ir mano pranešime, jei jis nėra ištrauktas iš konteksto, yra ir nuoroda, kur autorius rašo konkrečiai gramais konkrečiam produktui.

[12-15 minučių iš šalčio.]

Štai sąžininga pica GF už 195 gramus ant plonos plutelės per 20 minučių nuo šalčio:

Ne mažiau sąžininga „Tristar“ pica 12-15 minučių iš šalčio.
Aš netepu kraštų, nemėgstu iliuzijų))) Bet pluta visada traški.
Jums tiesiog reikia pagaminti tinkamą picos tešlą)



Tas pats sąžiningas kefyro pyragas iš Julijos kefyro tešlos (ant gatavo pyrago pilamas sūris, nekenčiu kepto, kieto sūrio)
Gana rožinis tokiam pyragui ir tirštumui.

Jums tiesiog reikia pagaminti tinkamą picos tešlą)

O kas yra teisinga?
Aš dariau penkias minutes nuo Anis. Ir išsitiesė ant kukurūzų miltų. Net jei įtrūkote minkštais kraštais. Pasiėmiau ir kitų tešlos receptų. Gal laikas ir man sukurti „Tristar“? (((.
Net nesu artima. Balti tik kraštai, jei nėra padažo.



Merginos, parašykite, kur picos kraštai balti, jei apsieinate be padažo?

[Irinas]

Irinas, trumpai tariant, taip ilgai nelaikykite intrigos, pareikšime tinkamą receptą į studiją

Irinai, nelaikyk tiek ilgai intrigos, parsinešime į studiją teisingą receptą

Taip, skubu !!! : bravo: Ar tikrai tikėjausi gauti picą su traškia plutele !!!!

[kaprizas23]

kaprizas23, na, yra klasikinis plonos picos tešlos receptas. Jei picos gamintojui reikia jį pakeisti, aš nesu pasirengęs (

[kaprizas23]

kaprizas23,

Anizos tešla iš daugelio kepėjų taip pat neparudavo, joje yra minimalus cukrus - fermentacijai! Deja, turėjau jį pamiršti daugelio kepėjų kontekste.

[Pasiekimas]

Pasiekimas, Nieko neištraukiu ir neskaitau iki galo, tai tik dar kartą patvirtina, kad skirtingų markių picų gamintojai radikaliai skiriasi kepimo rezultatais ir tešlos kiekiu tam pačiam produktui, kad gautų gerą spalvų gamą.

per 12-15 minučių nuo šalčio

Aš tai padariau 210 laipsnių temperatūroje per 15 minučių, bet tuo metu man labiau patiko 195 variantas (nepamenu kodėl), o dabar picos negaminu jau šimtą metų
O ant sodresnės tešlos, žinoma, ji geriau paraudo.
Nuotrauka ant labai liesos ir plonos - miltų, vandens ir alyvuogių aliejaus

penkios minutės nuo Anis

Aš taip pat tai padariau, pats pirmas, nes yra milijonas malonumų.
Bet man nepatiko picos ...

Ir išsitiesė ant kukurūzų miltų

Visai neaišku, kam jis skirtas .. na, gal GF.

Balti tik kraštai

Mano kraštai taip pat balti, bet traškūs.
Apie baltą picos viršų yra tomų, po pirmos tokios patirties kelis mėnesius įmetiau P1 į tolimąjį kampą.

nelaikyk tiek ilgai intrigos, parenkam tinkamą receptą studijoje

Merginos, aš dabar rasiu, turiu įrašą apie tai pirmoje dalyje, dabar, dabar))

[win-tat]

win-tat,

[win-tat]

win-tatir kurią krosnelę galiausiai pasiimti?))
O kaip jūs gaminate ruddy focacci, ar jie be cukraus?

[Pirmas]

Čia yra mano Pirmas sėkmės su pica Tristare, po kurios P1 taip pat buvo reabilituotas picai)
Kraštai, žinoma, balti!
Tešlos receptas citatoje iš Lera-7... Dar kartą labai ačiū!
Iš šios porcijos gaminu tešlą tik dviem picoms.
Tada mano picos tik gerėjo ir gerėjo

Picų gamintojai „Princess 115000“, „Travola SW302T“, „Fagor MG-300“ # 16573
Taip, Larissa, štai tešloje yra šaukštas cukraus.
Bet aš nekalbėjau apie rožinę picos tešlos spalvą, taip nėra.

Paėmiau už 4900 tinkamu laiku ir tik čia

Aš irgi
Merginos, nemeskite per daug šlepečių, bet kodėl pica turi rudai iškeptus kraštus? Aš kartoju, kad skiriasi ne tik krosnys, bet ir mūsų pageidavimai bei lūkesčiai yra su jumis. Ir jei aš turiu GF ir Tanya ar Irina Princess, tada mes prisirišame prie jų charakterio, nekeiskite to paties ...

[Pasiekimas]

Win-tat,

Pasiekimas,

Win-TAT ir kurią krosnį galiausiai pasiimti?))
O kaip jūs gaminate ruddy focacci, ar jie be cukraus?

Sibelis, čia tiesioginio atsakymo niekas nepateiks, visi dažniausiai džiaugiasi jų viryklės ir jos visos yra skirtingos. Nepamenu kažko nepatenkinto GF.
„Focacci“ ir visi kiti kepiniai paraudonuoja mano P1, nes tai yra karščiausia viryklė ir joje viršus ir apačia kaitinami beveik vienodai, kitose PP viršuje yra silpniau nei apačioje, todėl paaiškėja, kad dugnas yra įjungtas ugnis, o viršus vis dar baltas.

Galite patikslinti. Čia nuoroda sako, kad apatinė pluta yra traški. Aš neturiu problemų su dugnu. Noriu, kad šonai būtų traškūs iš viršaus. Ta prasme, kad kraštai būtų traškūs ne tik iš apačios, bet ir iš viršaus. Ar tai įmanoma?

[Sibelis]

Sibelis, Turiu tokią židinį

Aš padariau 210 laipsnių temperatūroje per 15 minučių,

Larissa, 15 minučių GF-ke? Po 10 minučių dugnas jau dega, geriausia - 8 minutes picai. Paskleidžiau šaltyje.

Noriu, kad šonai būtų traškūs iš viršaus.

Mano kraštai taip pat balti, bet traškūs.

Nuoširdžiai neįsivaizduoju, kad kraštai nebuvo traškūs.
Bet jūs turite suprasti, kad tešla nėra kepama, kaip orkaitėje ar picos orkaitėje.

Vakar gaminau picą ir trečdalį miltų pakeičiau kietaisiais miltais (tai panašu į smulkias geltonas manų kruopas) - jie buvo gerokai traškesnės plutos. Na, tai labai sukrėtė))
GF picos viršus visada baltas, per 8–10 minučių jis niekaip negali paruduoti ... Aš nė kiek nesikankinu ​​...
Šarlotė 20-25 minutes tampa raudona 195 minutes, nors aš dedu labai mažai cukraus - 2 šaukštus ir nesaldžius obuolius, pavyzdžiui, močiutės kalvę ar antonovką ...

Merginos, jei jums nepatinka grynai estetiškai atrodantys balti picos kraštai, tada patepkite juos lašeliu kečupo + majonezu arba p. Alyva. Tiesiogiai pirštais ar silikoniniu šepetėliu - bus gražus auksinis kraštas!

yra klasikinis plonos picos tešlos receptas

Čia, kaip paaiškėjo samprotaujant iš minėtos nuorodos, būtent tai yra klasikinė tešla plonai picai.
Nors kodėl tik plonai, imkite daugiau tešlos, pateikite bandymą ir pica bus tiršta)))

[Olga]

Po 10 minučių dugnas jau dega, geriausia - 8 minutes picai. Paskleidžiau šaltyje.

Olga, nuoširdžiai, per daug nesivarginau. Įdėjau laikmatį kažkur apie 15 ir viskas. Išsijungė, išlipo. Aš visą laiką kepiau 8 picas, o paskui kepiau. Tikriausiai 4 kartus namams ir vieną kartą vyrui dirbti DR, todėl šiais klausimais aš nesu specialistas, ne patarėjas ar ekspertas.
Specializuojuosi daržovių, troškinių ir mėsos kukulių srityje

Merginos, kepusios „Omeline Srimati“ Tristare, atsakykite man! Skubiai reikia! Purex silikono forma.

kuris Tristare kepė Omeline Srimati,

Aš kepiau, nepamenu, kad turėčiau su juo problemų.

[Pchela maja]

Pchela maja, Labai ačiū! ir tada galvoju tik kūrenti krosnį, jungtis tik Tristare.

Devulki, labas vakaras!
Intelektualiai supratau, kad Tristarka nebuvo pagardintas padažu iš lagmano, bet aš bandžiau.
Rezultatas man labai patiko.

[Ritochka]

Ritochka, Gudruolė!
Kol mes čia balaboluojame, jūs gaminate skaniai

[Irishik]

Irishik, ačiū, aš gimsiu!
Rezultatas man labai patiko. Aš tokią padažą gaminau labai ilgai, kai gyvenome sename bute. Buvau per daug tingus, bet tada pabandžiau.
Taip, kiekvienam atvejui po forma teko pakloti kilimėlį, bet gal veltui.
Keptuvėje kepama vis daugiau ir daugiau, o čia dėl viršaus-dugno jis kažkaip troškinamas orkaitėje.
Labai gerai.
Tristarka valdo! Johu!