Ispaniški mėsos kukuliai

Ispaniški mėsos kukuliai

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: ispanas

Ingridientai
maltos mėsos (kiauliena + jautiena) ar bet kurios kitos	700 g
svogūniniai svogūnai	2 vnt
pomidorų pasta	2 šaukštai. l.
pomidorų savo sultyse	400 g
petražolių	krūva
česnako	2 gvazdikėliai
zira	1 šaukštelis
maltos kalendros	1 šaukštelis
kiaušiniai	2 vnt
aitriosios paprikos	skonis
citrina	1/2 vnt
druska pipirai	skonis
brendis	50 ml
daržovių aliejus	skonis
smulkinti žalumynai patiekimui	skonis
cukraus	žiupsnelis

Gaminimo būdas

• Albondigas - taip vadinami šie ispaniški mėsos kukuliai. Jie labai panašūs į mūsų, tačiau prieskoniai, citrinos žievelės, brendis suteikia jiems tam tikrą pietietišką skonį.
• Paruoškime mėsos kukulių ingredientus.
• Kepkite smulkiai supjaustytą svogūną, česnaką ir čili, kol pasidarys skaidrus. Į juos įpilkite pomidorų pastos, kepkite ir supjaustykite pomidorus savo sultyse (galite naudoti šviežius pomidorus, bet pirmiausia nuimkite žievelę). Supilkite brendį ir troškinkite 10 minučių.
• Į faršą įpilkite kiaušinių ir prieskonių su 1 svogūnu, česnaku ir petražolėmis, įpilkite šiek tiek vandens purumui. Suformuokite mėsos kukulius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol pagels. Dėkite į kepimo indą.
• Druskos ir pipirų padažas, įpilkite pusės citrinos žievelės ir sulčių, žiupsnelio cukraus,
• Supilkite mėsos kukulius su virtu padažu ir nusiųskite į orkaitę.
• Kepkite 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių.
• Mes įpratę mėsos kukulius valgyti su garnyru, pavyzdžiui, ryžiais. O ispanams šie albondigai yra tik tapas, tai yra alaus ar vyno užkandis.
• Skanaus!

Indas yra skirtas

20-25 vnt

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

orkaitė

Marish, kaip prieskonių apsėstas vyras, įvertino jūsų receptą. Protinga mergina, skani ir gaivi.

Nataša, ačiū! Aš taip pat pamilau prieskonius - jie „puošia“ maistą ir daro jį sveikesnį. Pietiečiai apie juos žino daug!

Aš anksčiau kvėpavau prieskoniais ne tik tiksliai, bet ir LABAI Tiksliai ... Bet su dovana, kovo 8 d., Skiedinio (arba tiksliau trijų, skirtingų dydžių) pavidalu aš pradėjau gilintis į prieskonių ir prieskonių pasaulis ... Buvo malonu, kad stebiuosi stebuklingais šviežiai maltų žaliavų aromatais (lyginant su parduotuvėje pirktais maltais prieskoniais). Dabar aš ragauju kiekvieną aromatinį niuansą, kiekvieną natą ... Ir aš tai suprantu aromatas yra pusė patiekalo.

Ir aš suprantu, kad aromatas yra pusė patiekalo.

Sutinku, Nataša! Taip pat gerai iš pradžių šiek tiek pašildyti prieskonius, o tada juos sumalti - tada taip atsiveria jų aromatas.

pirmiausia pašildykite prieskonius

Taip. Kurį sušildyti, kurį kepti ... Žinoma.

[Marina]

Marina, įdomus variantas. Aš taip pat tapau labiau „pagarbos“ prieskoniu. Ypač įsimylėjau rozmariną ir čiobrelius. Kmynai nuo seno buvo labai mylimi. Dėkoju)

Džiaugiuosi, kad jums patiko mėsos kukuliai, Angela! Be visokių prieskonių būtų švelnus ir nuobodus ... Nors yra patiekalų, kuriuose pagrindiniai ingredientai net ir be jų yra labai išraiškingi javascript: void (0); s!

Ir zira ilgai myli

Angelą ir aš įsimylėjau zirą praėjusiais metais, apsilankę Kryme. Kaip aš ten valgiau tandoor samsą ir VISKĄ ...... Aš esu ziros vergas)))
Aš mėgstu arbatą su čiobreliais.