Moliūgų „Cinnabon“ bandelės su kreminiu glaistu - „Mcooker“ recepto nuotrauka: geriausi receptai

Moliūginės cinamono bandelės su kreminiu glaistu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Moliūgų „Cinnabon“ ritinėliai su kreminiu glaistu

Ingridientai
Tešla
kvietiniai miltai / rūšis	400 m. Pr. Kr
pieno	50 g
vandens	50 g
cukraus	50 g
sviesto	55 g
tirštos moliūgų tyrės	125 g
druska	1 šaukštelis
meduolių mišinys (meduolių kvepalai ar moliūgų pyrago prieskonis)	3/4 šaukštelio
vanilės	skonis
kiaušinis C1	1 kompiuteris.
presuotų mielių	15 g
Užpildymas
sviesto	50 g
rudas cukrus	120 g
baltasis cukrus	55 g
cinamono	2 šaukštai. l.
Glazūra
grietinėlės sūris (turiu lydyto sūrio)	90 g
cukraus pudra	120 g
grietinėlės ar pieno	5-7 st. l.
---------	-------
skrudintos moliūgų sėklos	neprivaloma

Gaminimo būdas

Nulupkite moliūgą, supjaustykite gabalėliais. Įdėkite į foliją, apvyniokite. Nusiųsti į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių, 45-60 minučių.
Puree šiltą moliūgą. Tada tyrę dedu į rankšluostį, įdedu į kiaurasamtį ir palieku taip per naktį. Tyrelė nėra vandeninga.
Tešlą minkiau HP (7 * 5 * 12).
Pieną sumaišykite su vandeniu, įpilkite mielių, ištirpinkite. Supilkite į kibirą. Suberkite cukrų, bulvių košę, kiaušinį, meduolių mišinį ir vaniliną, miltus. Įjunkite partiją. kai tik tešla pradeda kauptis į gumulą, palaipsniui supilkite sviestą, kurį pirmiausia reikia ištirpinti ir atvėsinti. Po 7 minučių įberkite druskos.
Tešla yra minkšta, šiek tiek lipni. Tešlą suvyniokite į rutulį, sutepkite augaliniu aliejumi ir nusiųskite jį fermentuoti. Fermentacija, kol tūris padvigubėja. Maždaug 60-70 minučių.
Tešla fermentacijos pradžioje.
Tešla fermentacijos pabaigoje.
Kol tešla fermentuojasi, paruoškite įdarą. Į indus dedame visus ingredientus, išskyrus aliejų, ir sumaišome iki vientisos masės.
Pabarstykite paviršių miltais. Iškočiokite tešlą į 3-5 milimetrų storio sluoksnį. Išpilkite ištirpintą sviestą ir sutepkite visą tešlos paviršių.
Pabarstykite sausais ingredientais, nepasiekdami krašto apie centimetrą.
Susisukame į griežtą ritinį. Mes pjaustėme poveržlėmis.
Mes dedame poveržles ant kepimo skardos arba formos,
padengtas kepimo popieriumi. Uždenkite ir palikite 30–40 minučių atstumti.
Mes kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 20-30 minučių. Išimame, leidžiame atvėsti.
Grietinėlės sūrį sumaišykite su cukraus pudra.
Įpilkite vieną šaukštą grietinėlės ir išmaišykite iki vientisos masės. Atvėsusias bandeles padenkite glazūra.
Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!
Meduolių mišinys:
35 gramai cinamono
9 g gvazdikėlių
2 g maltų pipirų
2 g kalendros
2 g imbiero
1 gramo kardamono
1 gramas muskato

Indas yra skirtas

12 vienetų

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptas buvo šnipinėjamas užsienio tinklaraštyje. Pritaikyta prie mano miltų ir tyrės.
Jei gausite skystą tyrę ir nenorite, kad ji būtų tirštesnė, sumažinkite skysčio kiekį.
Labai švelnūs, kvapnūs ir skanūs suktinukai. Neįmanoma sustoti valgant Rekomenduojama!