Pupelės su bulviniais blynais (Gordono Ramsay receptas)

Pupelės su bulviniais blynais (Gordono Ramsay receptas)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: Anglų

Ingridientai
Baltosios pupelės	4 šaukštai. l.
Šoninė	80 g
Svogūniniai svogūnai	1 vidutinis svogūnas
Česnakai	2-3 gvazdikėliai
rudas cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Obuolių actas	2 šaukštai. l.
Lecho	5 šaukštai. l.
Kartieji pipirai	1 žiedas
Druska, malti pipirai, itališkų žolelių mišinys	Skonis
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
Sviestas	3 šaukštai. l.
Bulvės	4 dalykai. didelis
Miltai	5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Pupeles mirkykite šaltame vandenyje 2 valandas. Tada užvirkite. Aš tai padariau „Redmond RMC-01“ multivarke „Quenching“ režimu 2 valandas.

• Paruoškite bulvių košę. Aš viriau bulves nedideliame vandenyje su druska ir sviestu „Steba DD2“ greitpuodyje, daržovių režimu, 15 minučių, slėgis 0,7. Tada rankiniu stūmikliu ji susmulkino visą dubenėlio turinį, įdėjo miltų (3 šaukštus) ir maišytuvu visą masę suvienodino.

• Formuokite blynus ir apvoliokite miltuose.

• Gerai pašildykite keptuvę, užpilkite augaliniu aliejumi ir padėkite blynus. Tarp jų įdėkite gabalėlį sviesto.

• Iš vienos pusės paruduokite, apverskite ir virkite, kol suminkštės.

• Į sausą karštą keptuvę suberkite smulkiais kubeliais supjaustytą šoninę ir kepkite, kol apskrus. Įdėkite itališkų žolelių, aitrių ir maltų pipirų, sutrinkite česnaką presu ir pridėkite ten, supjaustykite svogūną kubeliais ir supilkite į šoninę. Įpilkite 1 šaukštą. l. rudojo cukraus ir 2 valg. l. obuolių sidro actas, lecho. („Lecho“ yra mano iniciatyva. Gordonas Ramsay siūlo ne lecho, o tarkuotus pomidorus ir Worcesterio padažą.)

• Dabar įdėkite virtas pupeles, viską sumaišykite ir troškinkite 10 minučių.

• O dabar į lėkštę dėkite blynus, ant viršaus uždėkite pupelių ir mėgaukitės!

• Skanaus!

Indas yra skirtas

9 vnt.

Laikas pasiruošti:

1 valanda, jei bulvių košė ir pupelės yra iš anksto paruoštos.

Gaminimo programa:

Multivarkas, keptuvės.

Pastaba

Originalus recepto šaltinis yra čia:

Oi, kaip aš ten, tokia skani Aš tiesiog turiu daugiau pupelių, daugiau !!!!!
Galyus, aš tikiu, kad tai labai skanu !!!

[gala10]

gala10, GalinaKaip viliojanti! Ir duok man

Aš tiesiog turiu daugiau pupelių, daugiau !!!!!

[gala10]

gala10, Galina, aš netingėjau parduoti ir žiūrėjau vaizdo įrašą. Receptas labai įdomus, bet aš negaliu virti pupelių iki tokios būsenos, kaip konservuose, savo sultyse. Taigi greičiausiai bandysiu tai padaryti su pirktomis pupelėmis skardinėse. Nuimu nuo audinės!

[IRINA]

IRINA, Antonina, Tatjana, ačiū, kad užsukote. Padėk sau. Tikiuosi tau patiko.