Žaliosios pupelės su ryžiais (Fasulye Diblesi Tarifi)

Žaliosios pupelės su ryžiais (Fasulye Diblesi Tarifi)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: turkų

Ingridientai
žaliosios pupelės	500 g
vidutinio dydžio pomidorai	2 vnt.
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
sviesto	1 valgomasis šaukštas l.
alyvuogių aliejus	3 šaukštai. l.
ryžiai	1 puodelis
druska	1 šaukštelis
maltų juodųjų pipirų	skonis
virtas karštas vanduo *	2-3 puodeliai

Gaminimo būdas

• * Verdant, įpilamo vandens kiekis skirsis ne tik nuo ryžių, bet ir nuo pupelių rūšies. Vandenį reikia pilti dalimis ir palaipsniui, kad patiekalas netaptų vandeningas, nepamirštant švelniai išmaišyti visų ingredientų.

• Įkaitinkite gilią keptuvę ar puodą ant silpnos ugnies, įpilkite sviesto ir alyvuogių aliejaus, nuluptų ir smulkiai supjaustytų svogūnų. Troškinkite svogūnus aliejuje, kol pasidarys skaidrus, suberkite smulkintus pomidorus, išmaišykite, uždenkite keptuvę ir virkite apie 3 minutes. Tada, jei reikia, įpilkite nuluptų (pašalinkite galus ir dryžius) ir kapotų pupelių (šiek tiek smulkesnių nei nuotraukoje), juodųjų pipirų, druskos ir šiek tiek vandens. Uždenkite keptuvę dangčiu ir supilkite pupeles iki pusės virimo.

• Į keptuvę su daržovėmis įpilkite nuplautų ryžių ir 1–1,5 puodelio vandens.

• Maišykite, užvirkite, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir užvirkite ryžius, kol išvirs, įpilkite porcijomis, nes ryžiai absorbuojami, likusį vandens kiekį ir švelniai maišydami visus ingredientus.

Indas yra skirtas

4-6 porcijos.

Pastaba

Tradicinis Anatolijos patiekalas. Geriausiai žinomas ryžių ir pupelių derinys, tačiau yra ir galimybių gaminti maistą su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip baklažanai, kopūstai ir bulvės.

[Ilona]

Ilona, labai įdomus receptas. y) Mes labai mėgstame pupeles, turime stengtis! Ar šaldytos pupelės veikia?

Tikriausiai skanu iki mėlynos veido, pomidorų ir baltymų!

Tikrai mano, aš ją gaminsiu per savaitę, man reikia nusipirkti pupelių, mano pačios šiemet negimė.

[Nataša]

Ar šaldytos pupelės veikia?

NatašaTaip. Vienintelis dalykas, kurį pagal receptą pupelės turėtų būti supjaustytos pakankamai smulkiai, idealiu atveju - pjaustant kampu ir kiekvieną segmentą po 1 grūdą, todėl skonis yra sotesnis ir harmoningesnis, taip pat patiekalo išvaizda. Aš taip pat viriau iš šaldytų pupelių (nuotraukose) didesnio pjūvio - ne mažiau gero skonio. Virtos šaldytos pupelės suteikia daugiau skysčio, todėl jų reikia mažiau įpilti.

pomidoras ir baltymai!

Katya, gana savarankiškas patiekalas, o ne garnyras, o kai kuriuose šaltiniuose jis buvo nurodytas kaip vakarienės pasirinkimas.

Tikrai mano, aš gaminsiu savaitę

Marija,. aš abejojau ir galvojau apie kulinariją, nes man neįprastas ingredientų derinys, tačiau patiekalas buvo mano skonio.

pupeles reikia susmulkinti pakankamai smulkiai, idealiausia supjaustyti kampu ir kiekvieną segmentą 1 grūdui

O, aš turiu tik tokį pjūvį!

[Nataša]

Nataša, puikus variantas. Beje, patiekiant, pupelių nereikia formuoti, o trupinio pavidalu ant patiekimo lėkštės atrodo gana apetiškai.

[Ilona]

Ilona, Viriau pupeles. Pusei šeimos tai patiko, pusei - ne. Gal todėl, kad gaminau ne iš šparagų, o iš paprastųjų pupelių. Aš ją ledu valgau sriubai, kai ji dar jauna.

Nuotrauka nėra labai kokybiška.
Na, aš gaminsiu maistą, kai pusės šeimos nebus namuose!

o aš abejojau ir galvojau apie maisto gaminimą

Bet tai veltui, taip skanu. Ne mažiau skanu, viskas yra vienoda, tik vietoj pupelių, porų aš primygtinai patariu visiems išbandyti, skanus, žinoma, jei jums patinka toks maistas.

[Nataša]

Nataša, ačiū už apžvalgą ir nuotrauką!

Pusei šeimos tai patiko, pusei - ne.

Būna.

Gal todėl, kad gaminau ne iš šparagų, o iš paprastųjų pupelių. Aš ją ledu valgau sriubai, kai ji dar jauna.

Ne, pagal receptą daromos prielaidos, kad naudojamos šviežios šparaginės pupelės, kurias galima valgyti kaip šparagų rūšis, kai jos nėra sunokusios. Tačiau užšaldžius be išankstinio blanšavimo, pupelėms gali pasireikšti būdingas poskonis, kuris vargu ar pastebimas verdant su česnakais, aitriosiomis paprikomis, lauro lapais ar su mėsos ingredientais, poskonis taip pat vargu ar pastebimas, kai kepama pakankamai ilgai. Ar prieš užšaldant pupeles blanšavote? Jei taip, tuomet patiekalui trūko rūgšties (pomidorai) ar grietinėlės (sviestas). Apskritai pats patiekalas gali būti ne jūsų skonio, būna ir gerai, kad apie jį parašėte, jis bus naudingas kitiems. Dėkoju .

Bet tai veltui, taip skanu.

Marija, ar jūs jau pasiruošėte, ar teoriškai? Ačiū už porų variantą, taip, jis skanu.

[Ilona]

Ilona, Padariau, šaldiklyje radau praėjusių metų pupelių likučių, turiu ankštinių augalų, saują absoliučiai, na, tiek pat ryžių per akis, šaukštą pomidorų padažo. Pagal šį principą aš visada darau su porais sezono metu arba su grybais, tai labai skanu, bet apie pupeles niekada net nepagalvočiau.

[Marija]

Marija, Ačiū už arbatpinigius! Taip, tai geras derinys su grybais, kartais aš jį gaminu kaip rizotą.

[Ilona]

Ilona, ne, ji neužblokavo. Apskritai, pirmą kartą nusprendžiau sustingti. Nuo praėjusių metų daug kas išliko subrendęs, tačiau šiemet vasara yra bloga, bijojau, kad ji neprinoks (ji tikrai nesubrendo) ir nusprendžiau užšaldyti žaliąją. Pernai taip pat užšaldžiau baklažanus, man nepatiko, o paskui perskaičiau, kad pirmiausia turiu juos iškepti.
Bet vis tiek aš tai padarysiu!

[Nataša]

Nataša, Aš anksčiau darydavau neužblokuodamas pupelių, bet palyginau ir skirtumas buvo toks akivaizdus, ​​kad dabar man labiau patinka šis šaldymo variantas.

Bet aš vis tiek tai padarysiu!

Pusiau gaila? Nors rimtai, kartais patiekalas pasivys, todėl jūs jį atnešite pagal savo skonį. Būčiau laiminga, jei pasidalintumėte. Sėkmės ir geros nuotaikos!

Pusiau gaila? Nors rimtai, kartais patiekalas pasivys, todėl jūs jį atnešite pagal savo skonį.

Na, bandysiu gaminti taip, kad visiems patiktų! Tai tikrai - užsikabinęs!
Viskas taip paprasta, pažįstama, turėtų pasirodyti skaniai!

[Nataša]

Natašaužsispyręs, a? Pamenu, mano Pusė nevalgė baklažanų ir moliūgų, dabar mano mėgstamos ir nepakeičiamos daržovės yra meniu, svarbiausia rasti variantą, bet ne visada tai, apie ką galvoji. Galite išbandyti apvalius ryžius, jie yra šiek tiek minkštesni ir kreminio skonio, tačiau geriau žinote, ką jūsų pusė mėgsta.

užsispyręs, a?

Taip, bet mes visiškai nevalgome cukinijos! Taip, mes nevalgome, gerai, gerai!

Taip, mes nevalgome, gerai, gerai!

gera nepamiršti apie mėgstamus / mėgstamus patiekalus ir kaitalioti su naujais.

[Ilona]

Ilona, na, savaime suprantama!

tik pusė, tai tėvas! Labai įtartini nauji dalykai!

[Nataša]

Nataša, beje, aš turėjau.

Aišku. Suprask. Pabandykite kaip variantą palikti šiek tiek daugiau skysčio virimo pabaigoje arba patiekdami įpilkite aitriųjų paprikų ar paprikos, tokių patiekalo patiekimo būdų taip pat buvo.

[Ilona]

Ilona, viskas gerai!
Taip, bandysiu įvairiai. Tegul praeina tik šiek tiek laiko!

[Nataša]

Nataša., sėkmės!

[Korsika]

Korsika, Ilona, ką tik virtos žalios šparaginės pupelės su ryžiais beveik pagal jūsų receptą. Beveik - nes įdėjau truputį paprikų, supjaustytų mažais kubeliais.Visos daržovės - pupelės, pomidorai ir paprikos - buvo užšaldytos. Pasirodė LABAI skanu. Dėkoju! Jums niekada neateis į galvą virti šparaginių pupelių su ryžiais - gyvenk, mokykis
Beje, iš prieskonių įdėjau dar šiek tiek kmynų, dedu beveik visur. Tai tik tuo atveju, staiga tai kažkam bus naudinga. Zira nieko čia nesugadino ir netgi atvirkščiai. Ačiū dar kartą!

[Konservai]

Konservai, Svetlana, jūsų sveikatai ir ačiū už patarimą! Gamindama maistą laikiausi tradicinio ingredientų derinio. Puiku, kad receptą varijavote pagal savo skonio nuostatas. Ačiū už jūsų kepimo variantą, aš atkreipsiu dėmesį.