Smėlio-šokolado pyragas su varškės-aviečių įdaru

[Tešla]

Smėlio-šokolado pyragas su varškės-aviečių įdaru

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla
Miltai / s	200 g
Kepimo milteliai	1,5 šaukštelio.
Manų kruopos	90 g
Cukrus	100 g
Druska	traškučiai.
Kakava	2 šaukštai. l.
Sviestas (atšaldytas)	150 g
Užpildymas
Varškė	570 g
Kiaušinis (C1)	3 vnt.
Cukrus	100 g
Vanilinas	traškučiai.
Grietinė	100 g
Manų kruopos	4 šaukštai. l.
Aviečių uogienė	3 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Pretenzijoje supilkite cukrų, miltus, kepimo miltelius, manų kruopas, druską ir kakavą. Gerai ismaisyti.

• Aliejaus iš šaldytuvo sutarkuokite stambia tarka, periodiškai pamerkdami į miltus. Gerai patrinkite rankomis iki vientisos masės.

• Nuimamo kepimo indo dugną (aš paėmiau 24 cm skersmens) ištepkite augaliniu aliejumi, uždenkite pergamentu ir sutepkite visą formą aliejumi.

• Išdėstykite trupinį (nereikia spausti), paliekant 2 šaukštus. l. kad pabarstytų paviršių.

• Varškėje neturėtų būti grūdų. Aš turėjau „surenkamąjį“, todėl jį permušiau blenderiu.

• Įpilkite kiaušinių, vanilino, cukraus, grietinės, manų kruopų ir plakite maišytuvu iki vientisos masės.

• Masė lygi ir puri.

• Pusę įdaro suberkite į kitą dubenį ir suberkite uogienę. Mes sumaišome.

• Mes paskleidžiame baltą įdarą.

• Tarp jo pasklidome rausvą.

• Toliau - antroji šaškių lentos eilutė. Ant rožinės spalvos padėkite baltą, ant baltos - rausvą.

• Mes išdėstome rausvos spalvos likučius ir išlyginame, švelniai praleidžiant šaukštu ir nemaišant su baltu.

• Pabarstykite kairiu trupiniu ant viršaus. Mes dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių. Tada išjungiame orkaitę, bet pyragas iš jos neišeina 20 minučių.

• Mes išimame paruoštą pyragą ir nedelsdami jį nupiešiame ant šonų peiliu. Mes neišeiname iš formos ir neatvėsiname jos tiesiai joje.

• Visiškai atvėsusį pyragą atsargiai išimkite iš formos ir popieriumi perkelkite į indą. Jei norite, pabarstykite cukraus pudra.

• Skanaus!
• 
• 

Indas yra skirtas

12 vienetų

Gaminimo programa:

Maišytuvas, orkaitė.

Pastaba

Subtilus varškės įdaras ant traškios šokolado-trapios tešlos tešlos. Jei aviečių uogienę pakeisite mėlynių uogiene, sluoksnių kontrastas bus ryškesnis ir gražesnis. Tačiau vakar norėjome pyrago su aviečių skoniu įdare.
Antrą dieną pyragas skanesnis

[Varnelė]

Varnelė, prašau, man ir su avietėmis, ir su mėlynėmis. Labai skanu

[Tatjana]

Tatjanaprašau padėk sau! Ačiū, kad užsukote