Kepta kiauliena medaus padaže (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Kepta kiauliena medaus padaže (Porsaan uunifilee ja hunajainen kastike)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: suomių kalba

Ingridientai
kiauliena (geresnis kaklas)	1 kg.
Gesinimui
svogūniniai svogūnai	2 vnt.
šviežias obuolys (aš vartoju saldžiarūgštį ir rūgštų, dviejų rūšių)	2 vnt.
česnako	5-6 dantis.
daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
medus	1 valgomasis šaukštas l.
garstyčios	1 valgomasis šaukštas l.
balzamiko actas	1 valgomasis šaukštas l.
Padažui
apelsinų sultys (100%)	200 ml.
grietinėlė iš 20% riebalų	200 ml.
sojų padažas	1 valgomasis šaukštas l.
medus	1 valgomasis šaukštas l.
druska, malti pipirai	skonis
Kvietiniai miltai	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Kiaulieną dedame į kepimo indą ir 1 valandai išsiunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 170C. Aš padarysiu mėsos rezervaciją - originaliame recepte parašyta „filė ar kaklas“, aš bandžiau su kita mėsa, su kaklu -

• idealiu atveju likusiems reikia tik daugiau laiko arba supjaustyti į kelias dalis. Šį kartą gavau nelabai pavykusį kūrinį, tačiau svečiai vis tiek buvo patenkinti.

• E	Įmaišome į atskirą lėkštę, smulkintus mažesnius svogūnus, česnaką, obuolius (aš imu dvi rūšis, tada skonis ryškesnis), aliejų, medų, garstyčias ir balzamiko actą, paliekame valandai

• Į kiaulieną įpilkite daržovių ir obuolių mišinio, tiesiog užpilkite ant viršaus. Mes siunčiame kepti dar 40-60 minučių, periodiškai pilant šį mišinį ant mėsos. Troškinimas gali užtrukti daug ilgiau, viskas priklauso nuo mėsos gabalo storio. Jei turite kulinarinį termometrą, geriau jį patikrinti - mėsa viduje temperatūra pagal recepto autoriaus rekomendaciją turėtų būti 75–80 laipsnių.

• Norėdami paruošti padažą, sausoje keptuvėje lengvai pakepinkite miltus.

• Į miltus suberkite sojos padažą, medų ir žiupsnelį druskos, maltų juodųjų pipirų. Palaipsniui, nepamirštant maišyti, įpilkite grietinėlės, tada apelsinų sulčių ir virkite padažą dar 3-5 minutes, kol sutirštės. Patiekite su mėsa padažo valtyje arba išdėliokite ant lėkštės.

• Skanaus!
• 
• 

Indas yra skirtas

1 kg.

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

viryklė, orkaitė

Pastaba

Skanus patiekalas. Kai gaminau pirmą kartą, bijojau, kad padažas susivyniotų, tada mano vyras jo nevalgytų, bet kai atnešiau ant stalo, visos abejonės buvo išsklaidytos, man labai patiko, vaikai, jei laimingas, bet mano vyras murkė kaip gerai maitinamas katinas ir gyrė padažą, net paprašė dažniau gaminti tai mėsai! Pasakyti, kad esu patenkinta tiek mėsa, tiek padažu, reiškia nieko nesakyti, tiesiog džiaugiuosi gastronomija. Tiems, kurie nebijo eksperimentų, labai rekomenduoju pabandyti gaminti!
Beveik pamiršau, neperku apelsinų sulčių, bet susmulkinu save nuo apelsinų, 200 ml. išeina iš 3-4 apelsinų.

Paauglys, kokia mėsa! Dėkoju ! : rožė: ėmėsi žymių. Būtina treniruotis prieš naujus metus, ir tai galima padaryti ant šventinio stalo.

[Irina]

Irina, Džiaugsiuosi, jei tau patiks, planuoju ir Naujųjų metų stalui

[V-tina]

V-tina, Tina! Ačiū už dar vieną puikų receptą. Aš atsispausdinu visus jūsų suomiškus receptus, atidžiai juos išstudijuoju ir pagal poreikį paruošiu. Viskas labai skanu. Visų geriausių ir geriausių ateinančiais Naujaisiais metais! Laimė ir sveikata tau ir tavo šeimai

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka, oi, kaip malonu, ačiū man už „tu“, aš labai, labai džiaugčiausi, jei man patinka šis receptas, bet yra dar daugiau, man labai patiko suomių virtuvė - tokia paprasta ir, tuo pačiu metu , neįprasti laimingi Naujieji metai ir visa kita