Kiaulienos šonkauliukai kvapniame, saldiame marinate

Kiaulienos šonkauliukai kvapniame, saldiame marinate

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kiaulienos šonkaulis (taip pat galite vištienos koją, sparną ar blauzdelę)	800 - 1000 g
Obuolių tyrė (galite naudoti savo, taip pat tyrę kūdikių maistui)	80 g
Kečupas	80 g
Česnakai (sausieji prieskoniai)	0,5 šaukštelio
Saldžioji paprika	0,5 šaukštelio
Juodieji pipirai (malti)	0,5 šaukštelio
Sojų padažas	3 šaukštai. l
Citrina (spausti sultis)	1 kompiuteris
rudas cukrus	3 šaukštai. l
Cinamonas (maltas)	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Marinato gaminimas mėsai:
• Dubenyje, kuriame marinuojate mėsą, sumaišykite visus padažo ingredientus ir gerai išmaišykite.
• Paruoškite mėsą.
• Jei tai yra šonkaulis, supjaustykite porcijomis po kaulą. Vištienos kojeles galima lengvai perleisti su minkštikliu, kad geriau įsigertų marinatas.
• Sumaišykite mėsą su marinatu taip, kad kiekvienas gabalas būtų gerai prisotintas. Galite maišyti kelis kartus. Marinuotis pageidautina apie 1 valandą, tačiau niekas nedraudžia ir ilgiau.
• 
• Įdėkite marinuotą mėsą į kepimo indą. Viršuje aptepkite marinatu.
• 
• Formą sandariai uždenkite folija.
• Įdėkite indą į 220 'orkaitę. Kepkite 1–1,5 val.
• Kas 20–30 minučių ištepkite mėsą likusiu padažu. Jei mėsa gamina daug sulčių, galite jas nusausinti. Likus maždaug 20 minučių, kol mėsa bus paruošta, nuimkite foliją ir kepkite, kol pagels.
• Jei marinatas lieka, galite jį užvirti arba su nusausintomis sultimis ir patiekti kaip papildomą padažą.
• Geras apetitas!

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Šis aromatingas, saldus padažas ar marinatas naudojamas šašlykams gaminti. Bet jūs galite jį naudoti ir vištienos dalims.
Užtikrinu jus! Bus skanu! Bet ne aštrių marinatų mėgėjams.
Viską darau griežtai pagal receptą, bet niekada neturėjau rudojo cukraus, todėl turiu pridėti paprasto cukraus. Šiek tiek sumažinu jo dalį, nes vasarą turiu paruošto saldaus obuolio.
O jei naudoju vištienos dalis, sutrumpinu kepimo orkaitėje laiką.
Bet šįkart man buvo gėda. Iš šaldiklio išėmiau netinkamą šonkaulių maišą. Lipdukas buvo pamestas, ir aš atšildžiau šonkaulį, kuris buvo skirtas sultiniui barščiams. Pamačiau per vėlai, turėjau gaminti maistą iš to, ką atšildžiau.

Nilushka, kokia mėsa. Į žymes.

Vikochka, ačiū, kad žiūrėjai į mėsą, nepaisant to, kad laikrodis jau gilus naktį, bet vis tiek apsisprendei!
Pabandykite virti tokią mėsą. Jūs galite marinuoti kiaulienos šonkaulius, tačiau tai bus labiau vyriškas skonis. Mes, merginos, vis dėlto arčiau vištienos, pasirodome švelnesnės!

Nelya, taip, su tokiu skaniu marinatu net ir „neteisingas“ šonkaulis bus būtent toks ..))) Man labai patiko tavo marinatas, be to, jį galima naudoti ir vištienai - jis apskritai gražus) nunešiu į žymes, Niekada nebandžiau su obuoliais - galiu įsivaizduoti, kaip tai nuostabu!

Nilochka, pabandysiu, kaip žvaigždės susilieja. Jūsų įspūdžiai labai vilioja.
Naktis, o kas? Tada miegojau po pietų, čia aš pirmas pagal jūsų receptą.

[Marina]

Marina, Tikiuosi tau patiko!
Bet nepatyriau visiško skonio, neturiu tokio cukraus. Noriu nusipirkti visko, bet mes retai kur parduodame. Mačiau „Varus“, bet manau, kad tai tikra ar ne, bet kaina nėra maža. Ir būtent šiam marinatui noriu nusipirkti bent šiek tiek tokio cukraus.
Vika, gerai, jei miegojai dieną, gali visą naktį valgyk mėsą eik dabar! Tik nepamiršk, rytoj tada į darbą

Manau išbandyti su žuvimi - manau, kad bus ir skanu)

Bet aš visai negalvojau apie žuvį! Bet jūs tikrai galite pabandyti

[Nelya]

Nelya, Myliu šonkaulius, ačiū už receptą, aš jį atėmiau.

[Nelechka]

Nelechka, kokia mėsa! Aaaa !!!
Yum Yum Yum!
Viskas taip apetiška, sultinga, aromatinga! Mmmmm !!!
Ačiū, Nelechka! Aš tiesiog nusipirksiu visus marinato komponentus ir iš karto jį paruošiu.

[Ritualas]

Ritualas, Noriu gaminti tokį skanumą Kuzinkoje, bet ką tu planuoji?

[Rita]

Rita, Ilmira, Ačiū už arbatpinigius! Gaminkite sveikatai! Būčiau laiminga, jei jums tai patiktų

[Nelechka]

Nelechka, puikus receptas!
Sėkmės varžybose!

[nila]

nila, bet ar galiu apsieiti be kečupo? Priešingu atveju jūs negalite pomidorų.

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, ačiū
Irina, Man, tiesą sakant, net sunku atsakyti. Aš dažnai marinuoju mėsą pomidoruose, adžikoje ar kečupe. Net vištienos kebabams specialiai gaminu Khrenoviną ir joje marinuoju.
Galite pabandyti marinuoti šonkaulius be kečupo, vienoje tyrėje, bet tada tikriausiai vis tiek reikia pridėti prieskonių. Kad nebūtų ryškaus saldumo. Bet aš nežinau, kaip tai skonis.

Ačiū už gerą marinato kompoziciją. Pluta turi būti skani ir traški.
Rudąjį cukrų visada pakeičiu medumi.

Jei „kepsite“ atvirkštine tvarka, tai yra, pirmiausia iškepkite šonkaulius atvirus, o tada suvyniokite juos į foliją, tada mėsa pirmiausia bus uždaryta, išsiskirs mažiau sulčių ir šonkauliai bus sultingesni ...

[Nelya]

Nelya, nuostabus receptas, skanu! Ačiū, pažymėsiu iki mėsos laiko
Sėkmės varžybose, daugiausia maisto vyrams!

[Nelya]

Nelya, Domėjausi receptu, nes mano vyras yra baisus mėsos valgytojas, jis negali gyventi dienos be mėsos, o mes tikrai išbandysime šonkaulius tokiame marinate, esu tikras, kad jis net gamins tai pats.
Noriu tik patikslinti, jei vartosiu naminį obuolių be cukraus, visa kita išliks nepakitusi, būtent cukraus nereikia didinti?

[Svetlana]

Svetlana, Žinau apie medų, o kartais net naudoju mėsai apkepti. Bet tuo pačiu metu mano galvoje visada atmetamas medus dėl marinato, išankstinis nusistatymas jo nekaitinti aukštoje temperatūroje.
Taigi aš tai darau ir slenku galvoje - kodėl, neverta
Bet dabar medus baigėsi, jis vis dar toli nuo naujos kolekcijos. Taigi kol kas paprastas cukrus, bet gal vis tiek nuspręsiu pirkti auksasrudas
Konstantinas, ačiū už nuomonę! Aš darau taip, kaip skaičiau kulinarijos šaltinyje)
Marina, ačiū už palinkėjimą!
Žinoma, mėsos receptas yra pasenęs. Pasninkas tęsiasi, o tie, kurie pasninkauja, turės ištverti
Tatjana, Taip pat turiu naminio obuolio. Ir nors cukraus į jį įdėjau gana nedaug, vien simboliškai, bet man jis pasirodė labai saldus. Obuoliai buvo vasariški, saldūs.
Todėl sau cukrų mažinu aš, tačiau cukrų ir druską mažinu beveik visuose receptuose. Net kepiniuose stengiuosi pilti mažiau.
Ir čia dar vienas veiksnys ... Aš nežinau rudojo cukraus skonio, kokį saldumą jis suteikia
Mes visi naudojame skirtingus kečupus, taip pat yra cukraus. Turiu savo, naminį kečupą, taip pat su obuoliais.
Visada ragauju marinatą. Kad mano skonis būtų patogus saldumu ir druska.
Pateikiau pagrindinį produktų apskaičiavimą. Bet tai nereiškia, kad kiekvienas gramas turi būti tiksliai išmatuotas. Kiekviena šeima turi savo skonį, o kiekviena šeimininkė pritaiko bet kurio patiekalo skonį pagal savo šeimos skonį.

Taigi kol kas paprastas cukrus, bet gal vis dėlto nuspręsiu nusipirkti aukso rudą

Nelya, rudojo cukraus taip pat neperku, produktas yra „specifinis“, nėra kur jo naudoti, tikrasis yra brangus, jį lengva sukonstruoti ir nusipirkti tokį padirbinį, todėl marinade naudoju medų ir kepu prekės.

Bet tuo pačiu metu mano galvoje visada atmetamas medus dėl marinato, išankstinis nusistatymas jo nekaitinti aukštoje temperatūroje.

Aš pats nusprendžiau, kad tai vis dar yra „mažesnis blogis“ ...

Norint susidaryti oksimetilfurfurolui, reikia medų perkaisti aukštesnėje kaip 55 ° C temperatūroje mažiausiai 12 valandų nesustojant.
Kaip dažnai mes naudojame hidroksimetilfurfurolą? Taip, visą laiką! Pavyzdžiui, daugelis maisto produktų yra nuspalvinti cukrų sunaikinimo produktais - degintu cukrumi (konjaku, brendžiu, „Coca-Cola“, „Pepsi“, „Baikal“ ir kitais tamsios spalvos gėrimais).
Tuo pačiu metu jo kiekis kavoje ir džiovintuose vaisiuose kartais yra tūkstančius kartų didesnis! Pavyzdžiui, kelių rūšių skrudintoje kavoje paprastai yra nuo 300 iki 2900 mg / kg oksimetilfurfurolo. Džiovintose slyvose šios medžiagos yra iki 2200 mg / kg. Tamsiame aluje yra 13,3 mg / kg.Ką aš galiu pasakyti, jei mūsų kasdieniuose kepiniuose yra nuo 4,1 iki 151 mg / kg oksimetilfurfurolo.
…» 🔗

[Nelya]

Nelya, ačiū už atsakymą ir, žinoma, už receptą, aš tave girdėjau, mano vyras jį myli aštriau, kad galėtų pats jį pritaikyti. Kaip jis bus pagerbtas, aš jums pranešiu.

Mėgstu mėsą, ją viriau medaus marinate, dabar išbandysiu ir obuolių sidre.

[nila]

nila, Nelechka, receptas ir skani mėsa! Ir originalus marinatas! y) ačiū!

[Yunna]

Nataša-Yunna ir Nataša-lettohka ttt, Labai apsidžiaugsiu, jei išbandysite tokią mėsą marinate! Ir jei jums tai taip pat patiks, tai bus dvigubai malonu))) Aš taip pat galiu laukti jūsų pranešimo

Skanus malonumas vyrams (ir ne tik!), Niekas neliks abejingas, tai tikrai!

[natapit]

natapit,
Natalija, taip, tai tikrai! Mano šeima, pasirinkdama kepsninę ar mėsą šiame marinate, visada renkasi antrą