3D meduolių medis - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Meduoliai 3d medis

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Cukraus pudra tešloje	250 g
Cukraus plakimas	80-100 g
Medus	100 g
Taukai	50 g
Vištienos kiaušinis	2 vnt
Kiaušinio trynys	1 kompiuteris
Prieskoniai (meduolių prieskoniai)	2 šaukšteliai
Soda	1 šaukštelis
Kviečių miltai / Miltai	455 g
Kiaušinio baltymas (glazūra)	1/3 vnt
Citrinų sultys glazūroje	3 lašai

Gaminimo būdas

3d eglutės idėją radau amerikiečių svetainėje, idėjos ir šablonų autorė yra Marta, labai jai ačiū.
Neturiu spausdintuvo, todėl šablonus nubrėžiau rankiniu būdu iš planšetinio kompiuterio.
Tai yra silkės pagrindas. Pirmoji ir pagrindinė dalis.
Šablonus padariau iš albumo viršelio, nes viena pusė turėtų būti lygi.
Antroji eglutės dalis.
Ir trečia, paskutinė medžio dalis.
Tolygią šablono pusę sutepkite augaliniu aliejumi.
Dabar aš jums pasakysiu apie testą.
Už tešlą esu dėkinga slovakei Zdenkai Hanzelkovai.
Labai seniai radau vienoje iš kulinarijos vietų.
Ši tešla skirta dideliems meduoliams, tokiems kaip dėžutės, puodeliai, lėkštės.
Šį receptą naudoju jau seniai. Man labai patinka meduoliai iš šios tešlos.
Viską darau griežtai pagal receptą, išskyrus miltų kiekį.
Mes turime įvairių miltų, skirtingos drėgmės ir glitimo.
Originalas turėjo 650 g miltų.
Mano miltams tai yra daug, o tešla pasirodo esanti ąžuolinė, o kočiojant ji byra.
Aš eksperimentavau su miltais ir apskaičiavau, kad mano atveju miltų reikia tik 455 g.
Na, atlikime testą.
Viską reikia tiksliai išmatuoti, pasverti. Tai svarbu šiam receptui.
Turiu naminio cukraus pudros.
Jį reikia persijoti į puodą storu dugnu.
Mano medus yra iš saulėgrąžų, bet dariau ir ant paprastos gėlės. Skirtumo nėra.
Tas pats pasakytina ir apie taukus.
Šią tešlą gaminau ir ant kiaulienos taukų, ir ant žąsų, kaip šiuo atveju.
Į cukraus pudrą įpilkite medaus ir taukų.
Mes pradedame kaitinti ant silpnos ugnies, nuolat maišydami.
Ištirpinkite iki vientisos masės ir suberkite prieskonius.
Užvirkite ir įpilkite sijoto soda.
Maišykite, kol pasirodys putplastis.
Nuimkite nuo ugnies.
Patogumo dėlei į vieną puodelį sujungiu du kiaušinius ir vieną trynį, sumaišau su šakute iki vientisos masės.
Ir tada supilkite jį į tešlą plona srovele, greitai maišydami.
Nors originale reikia pridėti po vieną kiaušinį, kiekvieną kartą gerai maišant.
Po truputį suberkite persijotus miltus.
Užminkykite tešlą. Jis turėtų šiek tiek prilipti prie rankų.
Mes įdėjome jį į maišą ir šaltai 3 valandas.
Originalas buvo skirtas vienai dienai. Aš tai padariau, nepastebėjau skirtumo. Kalbant apie mane, visiškai pakanka trijų valandų.
Kad būtų patogiau, atšaldytą tešlą padalinau į dalis.
Kiekvieną tešlos dalį pamirkykite miltuose, kad ji nepriliptų prie pergamento, ant kurio reikia kočioti tešlą.
Mano pergamentas yra aukštos kokybės, tačiau tešla vis tiek yra šiek tiek lipni.
Susukame į ploną, 3-5 mm storio sluoksnį.
Mes pritaikome šabloną lygiąja puse, alyvuotu augaliniu aliejumi.
Tešlos eglutės rašto negalima perkelti.
Todėl reikia iškočioti ant pergamento, išpjauti ant jo ir paprasčiausiai pašalinti tešlos perteklių.
Tada pergamentą su eglutės raštais perkelkite į kepimo skardą.
Iš tešlos likučių imu meduolius.
Kepkite iki 170–180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pagels.
Tada, kad eglutę būtų lengva surinkti, iškeptus ruošinius, kol jie karšti, aš padėjau pergamentą tarp dviejų plokščių paviršių (šiuo atveju tai yra dvi plačios pjovimo lentos).
Ir ant viršaus uždėjau apkrovą (turiu puodą).
Kai viskas atvės, tada galite papuošti.
Glajui reikia 1/3 parduotuvės baltymų arba 0,5 naminio, jei tai maži naminiai kiaušiniai.
Su šakute sumaišykite su sijotu cukrumi ir pabaigoje įpilkite citrinos sulčių.
Glazūrą perkelkite į kornetą. Turiu šią storą bylą popieriams, kurioje padariau mažą skylę.
Papuošiame eglutę ir meduolius pagal valią ir įgūdžius.
Kalėdinę eglutę renkame tada, kai glazūra jau visiškai sušalusi.
Pirmoje dalyje mes uždėjome antrą ir uždarykite trečią dalį viršuje.
Jei kažkas netinka, tada įdubas visada galima paduoti.
Bet man viskas susidėjo lengvai. Kaip galvosūkiai vaikams.
Štai tokia neįprasta ir labai graži Kalėdų eglutė pasirodė Kalėdoms.
Mano dukra buvo patenkinta, ir tai yra svarbiausia.
Tai yra mūsų kalėdinė tradicija ...
Ir tai yra eglutė, pagaminta iš sūdytos tešlos pagal tą patį modelį.
Mes spėjome į mokyklą varžyboms.
Kepant sūrioji tešla šiek tiek vedė, todėl eglutė pasirodė šiek tiek kreiva.
Bet vis tiek dažėme akrilu ir nešėme į mokyklą.

Pastaba

Mes turime senas šeimos tradicijas. Kalėdoms mano močiutė taip pat kepė kalėdinius meduolius. Kiekvienais metais dukrai kepu meduolių namelį. O pernai padariau 3D meduolių medelį. Kviečiu, pasakysiu, kaip aš tai padariau.

Tikiuosi, kad jums patiks ir mūsų eglutė.
Džiaugčiausi, jei mano receptas kam nors būtų naudingas.