Žuvies pyragai su pipirų padažu

Žuvies pyragai su pipirų padažu

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
žuvies filė (lašiša + lydeka + lydeka)	700 g
kiaušiniai (tik baltymai)	2 vnt
žalumynai (pagal jūsų skonį)
sojų padažas	2 šaukštai. l.
maltų baltųjų pipirų
padažui
saldieji raudonieji pipirai (dideli)	2 vnt.
česnako	2-3 gvazdikėliai
maltos kalendros	1 šaukštelis
sojų padažas	2 šaukštai. l.
medus	1,5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Labai skanūs kotletai ir puikus padažas (kuris tinka ir prie vištienos, ir prie mėsos), rekomenduoju gaminti.
• Pirmiausia paruoškite raudonųjų pipirų padažą.

• Kepkite paprikas sveikas orkaitėje, kol suminkštės.

• Dėkite į dubenį, sandariai uždenkite, palikite kuriam laikui.

• Dabar juos galima lengvai išvalyti. Mes pašaliname odą nuo paprikos, pašaliname sėklas.

• Įdėkite pipirų minkštimą į maišytuvą, įpilkite česnako ir supjaustykite. Nereikia trinti iki tyrės, tegul lieka gabaliukai.

• Perkelkite į dubenį, įpilkite medaus, kalendros, sojos padažo ir gerai išmaišykite. Padažas paruoštas.

• Virimo kotletai.
• Norint paruošti šiuos kotletus, turi būti trijų rūšių žuvys, viena turi būti raudona. Turiu lašišų, lydekų ir lydekų.
• Žuvies filė sutrinkite trintuve iki stambiai maltos mėsos (kaip recepto autoriuje). Kadangi turiu vieną iš lydekų žuvų (sunku išsirinkti visus mažus kaulus), maltą mėsą praleidau per mėsmalę. Į faršą įpilkite tik baltymų, smulkiai supjaustytų žolelių, sojos padažo ir pipirų. Galite pasiimti bet kokių jums patinkančių žalumynų (turiu žalių bazilikų, žalių svogūnų ir kalendrų). Arba į faršą galite įdėti nedidelį kiekį virtų ryžių, tai taip pat bus gerai. Įkaitintoje keptuvėje kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol jie šiek tiek pagels.
• Patiekite su padažu.
• 

Pastaba

Receptas paimtas iš Nika Belotserkovskajos svetainės

[Galina]

Galina, puošnūs kotletai, jei kepsite juos orkaitėje, gausite dietinį variantą, o aš lydekas lydžiu du kartus per mėsmalę, kad tikrai neliktų nė vieno kaulo.

[Galya,]

Galya, kotletai nuostabūs. Man labai patiko padažas. Ačiū už šią parinktį.

[Tatjana, Angela]

... jei kepsite juos orkaitėje, gausite dietinį variantą

ir jei pašalinsite gana riebią raudoną žuvį, tikrai gausite dietinį variantą

ir lydeką du kartus praleidžiu per mėsmalę, kad tikrai neliktų nė vieno kaulo

Du kartus faršą taip pat smulkinau, vien dėl lydekos. Aš tokius kotletus gaminau su menkėmis, užteko grubiai sutrinti trintuve.

Man labai patiko padažas.

Padažas yra geras. Aš tai darau dažnai. Česnakai ir druska gali būti pritaikyti pagal jūsų skonį.
Merginos, Tatjana, Angela, Džiaugiuosi, kad pažvelgėte į žuvį!

ir jei pašalinsite gana riebią raudoną žuvį, tikrai gausite dietinį variantą

Bet riebioje žuvyje yra labai naudingų omega-3 riebalų rūgščių.

Galinka, kotletai nuostabūs. Ne visada turiu brangių žuvų, todėl lipdydamas kotletus gaudavau iš rausvos lašišos. Kitą kartą bandysiu pasukti šią galimybę su rausva lašiša - čia labai emocinga, kai tu tai padarei.

[Nataša]

Nataša, dėkoju!
Galima gaminti su rausva lašiša

Galima gaminti su rausva lašiša

Beje, anksčiau darydavau tik „pollock“ kotletus (labai mėgstu), o tada man atvežė dvi rausvas lašišas, kurių viena nepateko į šaldiklį. Taigi iš jo gaminau kotletus - nustebau, kokie jie šaunūs. Be to, ji turi didelius kaulus, kuriuos labai lengva pašalinti, skirtingai nei pollock. Nuo tada aš nustojau pirkti „pollock“ ir imu šią žuvį.

Koks šaunus receptas! Ačiū už tai ir ypatingas ačiū už padažą!

[Tatjana]

Tatjana, naudokitės savo sveikata! Dėkoju!

[Gala]

Galapagaminti kotletai, skanūs, patiko ...

[Helen]

Helen , ačiū už nuotrauką! Džiaugiuosi, kad man patiko kotletai!