Kviečių-rugių blynai

Kviečių-rugių blynai

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	100 g
ruginiai miltai (nulupti)	50 g
kepimo milteliai tešlai	5 g
cukraus	25 g
druska	skonis
kiaušinis	1 kompiuteris.
pieno	120 g
natūralaus jogurto ar grietinės	2 šaukštai. l.
alyvuogių arba augalinis aliejus	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Maišytuvu arba plakikliu lengvai išplakite kiaušinį.

  Supilkite pieną, sumaišykite mišinį.

  Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius.

  Sumaišykite visus ingredientus, kol gausis vientisa tešla.

  Įpilkite jogurto ir alyvuogių aliejaus.

  Plaktuvu ar mentele greitai minkykite iki vientisos ir vienodos tešlos.

  Gerai įkaitinkite keptuvę ant viryklės, sumažinkite šilumą iki minimumo. Virimo šepetėliu ant keptuvės užtepkite šiek tiek augalinio aliejaus. Paskirstykite blynų tešlos porcijas, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite apie 2–3 minutes.

  Kai blyneliai apkeps iki auksinės rudos spalvos, gerai užaugs, o jo paviršius taps sausas ir nuobodu, švelniai supilkite 1-2 šaukštus į keptuvę. l. karšto virinto vandens (patogu naudoti cezve) ir greitai uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite šiek tiek laiko, kol vanduo išgaruos.

  Nuimkite dangtį ir pasukite blynelius, paskrudintus į viršų.

  Keptuvę vėl patepkite augaliniu aliejumi, uždenkite ir atneškite blynus, kol suminkštės.

  Įdėkite gatavus blynus į rietuvę ant indo.

  Prieš patiekiant, apšlakstykite medumi ir papuoškite džiovintais vaisiais.

Indas yra skirtas

2 porcijos.

Pastaba

Pagal tomotomo virtuvės receptą (Japonija). Ačiū autorei!

[labai]

Ilona, ​​darau panašius, bet su avižiniais dribsniais / avižomis. Ir rugiai yra viskas labai meilė.
Aš tikrai pakartosiu!)))




Ypatingas ačiū už
(Apgauti vandeniu! Visada tiesiog uždengti dangčiu)))

- Mieloji, ateik pas mane, aš tave pavaišinsiu blynais!
- Aš neisiu, tu kažkaip nemoki rusų kalbos. Jokiu būdu negalima sakyti: „Leisk man susilaužyti blynus!“)))

[mamusi]

mamusi, Viryklės vartotojasDėkojame už susidomėjimą receptu!

Apgauti šiek tiek vandens!

Margarita, daugiausia naudojamas japoniško stiliaus blynams kepti (ypač aukštiems blyneliams, kepamiems konditerijos žieduose):

žiūrėkite vaizdo įrašo laiką nuo 2:12,

o kinų virtuvėje pakeičiant garlaivį keptuve:

Duonos ritiniai, garinami keptuvėje ir dvigubame katile (Korsika)

... Apskritai sujungiau kelis receptus, nes blynų kepimo technologija nebuvo aprašyta pagrindiniame recepte.

Ir aš labai myliu visus rugius.
Aš tikrai pakartosiu!)))

šiame recepte įprastas rugių aromatas sumaišomas su pienu į malonią, šiek tiek kreminę, skonio puokštę. Galbūt jums patiks ir blynų skonis, tačiau jie skiriasi nuo įprastų, gaminamų tik iš kvietinių miltų.

blynai!

Vladas, jei tai būtų blynai, tai parašyčiau, sutinku, kad skolintis ne visada reikia, tačiau blynai yra kitokios struktūros ir skonio, kaip ir kepimo technologija. Blynai, pagaminti pagal pagrindinį receptą (iš kvietinių miltų), labiau primena biskvitą nei blyną. Galbūt pabandykite pasigaminti paprastų blynų piene, o jūsų pasakojimo herojė, vertindama skonio skirtumus, nepasirinks tokių pasiteisinimų.

[Viryklės vartotojas]

jūsų istorijos herojė, vertindama skonio skirtumus, nepasirinks tokių pasiteisinimų atsisakymui.

Viryklės vartotojas, ji nenori blynų!
Ir jis ateis pas tave blynų!
Traukinys!