Trijų sluoksnių marmeladas su pektinu šokolade

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Trijų sluoksnių marmeladas ant pektino šokolade

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Braškių marmeladas
braškių tyrės b / s	500 m. Pr. Kr
cukraus	450 m. Pr. Kr
geltonasis pektinas (obuoliai, citrusiniai vaisiai)	14 g
gliukozės sirupas	110 g
citrinos rūgštis	5 g
vandens	5 g
Apelsinų marmeladas
apelsinų sultys	500 m. Pr. Kr
cukraus	450 m. Pr. Kr
geltonasis pektinas (obuoliai, citrusiniai vaisiai)	14 g
gliukozės sirupas	110 g
citrinos rūgštis	5 g
vandens	5 g
Serbentų marmeladas
serbentų tyrė b / s	500 m. Pr. Kr
cukraus	500 m. Pr. Kr
geltonasis pektinas (obuoliai, citrusiniai vaisiai)	14 g
gliukozės sirupas	110 g
citrinos rūgštis	5 g
vandens	5 g
--------------------------	-------------
grūdinto šokolado ar glaisto
rėmas 30 * 25

Gaminimo būdas

• Paruošimo būdas yra vienodas visų rūšių marmeladui. Pusę cukraus sumaišykite su pektinu. Tyrę pašildykite iki 40–50 laipsnių temperatūros ir per lietų supilkite cukrų su pektinu. Retkarčiais pamaišydami užvirkite. Įpilkite likusį cukrų ir gliukozės sirupą. Toliau virkite, kartais maišydami, iki 107 laipsnių temperatūros. Citrinų rūgštį ištirpinkite verdančiame vandenyje ir supilkite į marmeladą. Greitai išmaišykite. Nuotraukoje braškių marmeladas pasiekė norimą temperatūrą.

  Pirmąjį marmelado sluoksnį supilkite į paruoštą rėmą (netepkite riebalų).

  Įdėkite antrą marmeladą virti. Oranžinė ant nuotraukos.

  Nuimkite nuo ugnies. Leiskite kelias minutes pastovėti, kad marmeladas šiek tiek atvėstų. Supilkite ant pirmo sluoksnio. Pakartokite visus veiksmus trečiajam marmelado sluoksniui. Jei neplanuojate glazūruoti, tada po 10–15 minučių apšlakstykite marmeladą cukrumi. Jei glazūruosite, leiskite marmeladui atvėsti, užveržkite rėmą plėvele (marmeladas neturėtų su juo liestis). Palikite kambario temperatūroje parai.

  Supjaustykite marmeladą mažais stačiakampiais ar kvadratėliais. Supjaustykite sausu šiltu peiliu.

  Įmerkite į grūdintą šokoladą arba ištirpintą glajų.

  Išimkite, leiskite šokoladui ar glajui šiek tiek nuvarvėti. Perkelkite į kepimo popierių. Tegul užšąla.

  
• Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Receptas buvo pagamintas remiantis Marmeladas su pektinu.
Tyrę pasidariau pati iš šaldytų vaisių. Atšildė, pramušė maišytuvu ir ištrynė per sietą. Išspaudžiau sultis iš apelsinų ir filtravau per sietelį.
Pusę marmelado glazūravau šokolado glaistu. Kita pusė buvo paprasčiausiai apvoliota cukrumi.
Pasirodė labai skanu. Saldu. Bet tai yra marmeladas. Jis turėtų būti saldus. Marmeladas glazūroje man skonis kaip slyvos šokolade. Tikriausiai todėl, kad serbentų marmeladas pasirodė minkštesnis, galime sakyti, kad jis net šiek tiek tepamas. Rekomenduok!

Receptas tiesiog superinis, labai ačiū. Angela, ar tinka pudinas iš Pudovo, ar ne, gal kur nors aptartose temose?

[Tatjana]

Tatjanaačiū už pagyras. Džiaugiuosi, jei tai bus naudinga)

ir tiks pektinas iš Pudovo

Man atrodo, kad „Olya zvezda“ tai padarė. Paklauskite jos „Tartlets“.

[Angela]

Angela, ryte, kokia gražuolė dar nesižavėjau, o jūs padarėte ją dar įdomesnę

[Angela]

Angela,
Tai taip gražu!
Tikrai neapsispręsiu. Ir žaviuosi, kad tai galite padaryti namuose.
Šviečia kaip!

[Angela!]

Nužudyta! Angela! tu tik talentas! : girl_love: Labai gražu! Labai ačiū, kad viską parašėte taip išsamiai, kad galėtume patys pabandyti gaminti!

Merginos, džiaugiuosi, kad jums patiko marmeladas. Ačiū už pagyras. Daryk. Tai lengva ir skanu.

Na, aš taip ... pasižiūrėk-laižyk ir

Tikri parduotuvėje įsigyti aukščiausios rūšies saldainiai!
Tai tiesiog stebuklinga!
Niekada nemaniau, kad tokį dalyką galima virti namuose!
Angela, tik už pagyrų!
Ačiū už malonumą už akis!

Pati nemoku gaminti, ne. Aš negaliu tokio grožio padaryti sapne.

mmm

tu negali padaryti tokio grožio sapne

Ir aš taip pat, mums patiks vizualiai!

Angelas! Nuleisk galvą!
Svajok!

Merginos. Dėkoju. Čia viskas gana paprasta. Net moksleivis gali susitvarkyti, jei jam duos maisto ir termometro. Taigi daryk tai ir nebijok.

Angela, kokie šedevrai!
Aš visada einu pažiūrėti jūsų receptų, net jei pavadinimu matau, kad nevirsiu. Turite tokių estetiškai skanių nuotraukų!

[Angela]

Angela, Taip pat atėjau pasigrožėti, labai gražu

[Elena]

Elena, Marinaačiū mergaitėms. Gražiai.

Angela, labai ačiū už receptą. Marmeladas yra toks gražus. Užsisakiau gliukozės ir pektino iš saldainių parduotuvės. Šią savaitę pasiimsiu ir norėčiau iš sulčių iš pradžių pagaminti vienspalvį marmeladą. Ir tam rėmelis ateis tik po 2 savaičių.Angela norėjo paklausti, ką reikėtų dėti po rėmeliu, kad marmeladas netekėtų po juo? Ar užpildžius antrąjį sluoksnį, ar pirmasis jau turi laiko griebtis? O jei verdate marmeladą vienu metu ant dviejų degiklių? Kaip šiuo atveju teisingai išpilti? Tiesiog jei gaminsite du skirtingus skonius vienu metu, tikriausiai tai pasirodys greičiau?

[Irina]

Irina, dėkoju. Džiaugiuosi, kad susidomėjau.

ką reikia pakloti po rėmu

Turiu silikoninį kilimėlį. Pradėję pilti, pradėkite nuo centro. Kol tai nenusileis į šonus ir neištempsite, tol neseka.

pirmasis jau spėja patraukti?

Taip.

O jei verdate marmeladą vienu metu ant dviejų degiklių?

Ne. Kol gaminsite antrą, pirmasis šiek tiek stabilizuosis. Priešingu atveju tai neturės laiko, o jūsų antrasis kibiras sustings tiesiai kibire.

Tiesiog jei gaminsite du skirtingus skonius vienu metu, tikriausiai tai pasirodys greičiau?

Pagal tai jis yra greitesnis, tačiau sluoksnius galima maišyti. Arba pasirodys tai, ką parašiau aukščiau. Net antrą paeiliui virtą marmeladą laikiau maišant, kad jis nebūtų užviręs, kad neištirptų ankstesnis sluoksnis.

Angela, labai ačiū už tokius išsamius atsakymus. Supratau. Iki trečiadienio bandysiu pagaminti pirmąjį monofoninį marmeladą ant pektino. Kai ateis forma, tada trijų sluoksnių. Šiandien gavau gliukozės sirupą ir pektiną. Laukiu, kada vaikas grįš iš stovyklos, kad ją palepintų. Tikiuosi, kad galiu tai padaryti.

[Irina]

Irinaviskas pavyks)

Sveiki. Koks yra vieno sluoksnio storis? Koks rėmo dydis? dėkoju

[Anzela]

Anzela, užrašomi rėmo matmenys. Atitinkamai sluoksnis pasirodys toks pat kaip mano.