Pica su cukinijomis ir kreminiu varškės padažu

Pica su cukinijomis ir kreminiu varškės padažu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Picos tešla	500 g
Padažui:
alyvuogių arba augalinis aliejus	2-4 st. l.
česnako skiltelės)	1-2 vnt.
grietinėlė iš 33% riebalų	100-150 g
sūrio kremas	140 g
druska	1/2 šaukštelio
Užpildymui:
cukinijos arba cukinijos	1-2 vnt.
cukinijos arba daržovių čiulpų gėlės	5-7 vnt.
fetos sūrio arba fetaksos	200 g
šviežių baziliko lapų	skonis

Gaminimo būdas

• Paruoškite ingredientus įdarui. Bazilikus ir cukinijos lapus nuplaukite tekančiu vandeniu. Kiekvieną cukinijos žiedą nuplaukite tekančiu vandeniu, nupjaukite kotelį ir nuimkite taurėlapius, iš vienos pusės atlikite tvarkingą pjūvį, pirštinėmis rankomis nuimkite pistolę ir kuokelius (žiedadulkių dėmės, bet apskritai nuplaunamos vandeniu) ir nuplaukite. gėlės vėl teka po tekančiu vandeniu arba, palikite gėles 1-2 minutes vandens dubenyje. Išdžiovinkite žalumynus ir cukinijų žiedus.

  Nulupkite česnaką ir apkepkite, įpildami 1 valg. l. alyvuogių arba augalinio aliejaus, ant vidutinės ugnies apie 2 minutes, kol suminkštės. Išjunkite ugnį, išimkite česnaką iš keptuvės ir sutrinkite tyrę, pašalindami keptą plutą.

  Kol česnako tyrė vėsta, supjaustykite cukiniją plonais ir skaidriais griežinėliais.

  Norėdami paruošti padažą, į dubenį suberkite varškės sūrį, nedidelį kiekį grietinėlės, sutrintos česnako tyrės ir druskos.

  Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės, palaipsniui įpilkite likusį grietinėlės kiekį, kol padažas taps labai tirštas grietine.

  Ištempkite picos tešlą į apvalų sluoksnį. Vienai picai, kurios skersmuo yra 20-22 cm, reikia apie 250 g tešlos, arba pasirinkite tešlos svorį ir picos dydį pagal savo pageidavimus.

  Perkelkite tešlos gabalėlį į kepimo skardą arba praleiskite šį žingsnį, jei kepsite picą ant akmens.

  Tešlos paviršių tolygiai paskirstykite apie 1/2 dalį paruošto padažo, palikdami nepaveiktą palei TK kraštą. Įdėkite cukinijos griežinėlius, o tada cukinijų žiedus, lengvai juos įspauskite į padažą. Įpilkite fetos ar fetaxo kubelių, apšlakstykite trupučiu alyvuogių ar augalinio aliejaus.

  Kepkite picą labai gerai įkaitintoje orkaitėje nuo 250 C apie 7-10 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės savybių, pasirinkto picos dydžio ir užpilo kiekio. Pagal poreikį sureguliuokite kepimo laiką ir temperatūrą. Aš kepiau picą dvigubo virimo metodu *. Iškepus picą papuoškite šviežiais baziliko lapeliais.

  Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite picai atvėsti 3-5 minutes.

  Kita cukinijos picos versija - be gėlių, bet su dešrelėmis ir žaliaisiais žirneliais.

  Aš ką tik kepiau picą orkaitėje, kol suminkštės.

Indas yra skirtas

2 picos.

Pastaba

* Dvivietis picos gaminimas:

Pica. Imitacinė medinė krosnis (Korsika)

.

Kaip gražu ir neabejoju, kad skanu. Dėkoju)

[Angela]

AngelaDėkojame už susidomėjimą receptu!

[Ilona]

Ilonair nuimkite sėklalizdžius-kuokelius - ar jie karšti, ar tik nevalgomi? Aš tiesiog mačiau daug receptų, kur mes įdėjome juos tokius, kokie jie yra, ir tapo įdomu.

[Ilona]

Ilona, ačiū už dar vieną gražią ir skanią picą

[Gata]

Gata, Tatjana1103Dėkojame už susidomėjimą receptu!

o mes pašaliname sėklalizdžius-kuokelius - ar jie karšti, ar tik nevalgomi?

Anya, vienu metu aš ieškojau informacijos internete apie moliūgų gėlių virimą tešloje, ir aš iš esmės susidūriau su variantais, kai virėjai pašalino pistoletą ir kuokelius tiek moliūgų žieduose, tiek cukinijų žieduose.Apskritai, nelukštentos moliūgų gėlės yra karčios gatavame patiekale, yra mažiau cukinijų, buvo kažkas kita, kas nenaudinga kūnui, todėl tiesiog pašalinu gėlės perteklių, pats darbas nėra sunkus ir nesiima daug laiko.

[Ilona]

Ilona, na, kadangi jis yra kenksmingas ir neskanu, nėra jokių problemų jį pašalinti, nors, žinoma, sveiki atrodo įspūdingiau. Ačiū už receptą

[Anya]

atrodo įspūdingai.

AnyaKaip galimybę išsaugoti tūrį, prieš kepdami picą, galite įdėti porą fetos kubelių ar bet kokio kito įdaro pagal skonį, prieš kepdami picą, arba bet kokį kitą jūsų skoniui skirtą įdarą, kurį būtų laiko paruošti nurodytame laikas.

Ačiū už receptą

tavo sveikatai! Skanios picos!

Na, teisingas receptas rankoje! Yra daug cukinijų žiedų, sunki grietinėlė yra ties galiojimo pabaiga, sūris yra atviras, todėl aš jį išpildysiu su malonumu! Viena gražiausių mano keptų picų nuotraukų! Dėkojame už spalvingą nuotrauką ir puikų skonį!

Na, teisingas receptas rankoje!

tikiuosi, kad picos skonis nenuvils.
Ir ačiū už įvertinimą ir gerus žodžius, adresuotus man.