Calzone su marinaros padažu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Marinaros padažui
Nulupti pomidorai	800 g
Česnakai (tarkuoti krienai)	3 šakės (50 g)
Druska	1 šaukštelis
Cukrus	1 šaukštelis
Kalzonei
Mielinė tešla	250-280 g
Žalios rūkytos (daktariškos) dešros	140 g
Žalia paprika	1 kompiuteris.
Raudonasis svogūnas	1/2 vnt.
Mocarela (ar bet kuri kita kieta)	220 g
Tepamas kiaušinis	1 kompiuteris.
Raudonėlis (raudonėlis)	1/4 šaukštelio

Gaminimo būdas

Padažui:
Nulupkite pomidorus, sutrinkite trintuvu, įberkite druskos ir cukraus, troškinkite 10 minučių, įberkite tarkuotų krienų arba smulkinto česnako.
Tešla gali būti bet kokios mielės. Kuris tau patinka. Svetainėje yra daug receptų, būdingų picai.
Iškočiokite tešlą.
Ant vienos tešlos pusės uždėkite smulkintą dešrą, grybus, svogūnus, žaliuosius pipirus. Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio.
/]
Uždenkite įdarą kita tešlos puse.
Susukite kraštus ir tvirtai pritvirtinkite.
Aštriu peiliu padarykite keletą pjūvių.
Aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
/]
Siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15-20 minučių.
Baigę palikite ant stalo 5 minutes.
Supjaustykite ir patiekite su marinaros padažu.

Indas yra skirtas

1 porcija

Pastaba

Calzone (Itališkas calzone) - itališkas pyragas, tiesą sakant, yra uždara picos formos pusmėnulio forma. Calzone yra tipiškas patiekalas centriniams ir pietiniams Italijos regionams. Šioje šalyje jis turi kitus pavadinimus: panzerotto ir panzarotto.
Calzone galima kepti ir kepti aliejuje.
Svetainėje jau yra kalzono receptų:
Calzone paplotėliai

Pyragas „A la calzone“