Calzone paplotėliai

Calzone paplotėliai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai	2,5-3 šaukštai.
Šiltas vanduo	1 valgomasis šaukštas
Druska	žiupsnelis
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
Sausos mielės	1 šaukštelis
Užpildymas:
Kiaušinis	2 vnt.
Įvairūs sūriai (paaiškinimus rasite žemiau)	300-320 g
Graikiniai riešutai	sauja
Itališkos žolelės	1 valgomasis šaukštas l.
Juodasis pipiras
Galite pridėti

Gaminimo būdas

• Paruoškite tešlą taip: užpilkite sausas mieles į stiklinę šilto vandens, palikite 10 minučių pastovėti (leiskite jiems pabusti nuo „sauso gyvenimo“). Atkreipkite dėmesį, kad iš pradžių skaičiuokite 2,5 puodelio miltų. Vėliau, jei reikia, įpilkite dar pusę stiklinės vėliau, jei to reikia (paprastai man reikia apie 2,75 puodelio). Tada suberkite pusę miltų, išminkykite. Leiskite tešlai pastovėti ir pailsėti 10 minučių. Tada suberkite likusius miltus, aliejų, druską. Dabar leiskite 1–1,5 val. Klajoti uždengtame inde.
• Sūris ant trintuko, susmulkinkite riešutus, suberkite žoleles, užpilkite plaktais kiaušiniais ir juodaisiais pipirais. Jei jūsų įdaras lengvai sūdytas, įberkite druskos, jei ne (viskas priklauso nuo sūrių rūšių, kurias dedate!) - nedėkite. Apskritai skanaukite ir supraskite.
• Tada suskirstome teso į kamuoliukus (iš šio tešlos gabalėlio vidutiniškai yra 14 kamuoliukų), suteikiame jiems dar 15 minučių atstumo, kiekvieną truputį susukame (šiek tiek! Priešingu atveju gausite ne pyragus, o pyragus), įdėkite įdaro ( daug), patepkite kraštą kiaušiniu (tomis liekanomis po plakimo), sugnybkite ir prijunkite pusmėnulį, kraštus klijuodami kaip koldūną. Dėkite įdaro tik ant vienos pusės, kitaip negalėsite padengti kita tešlos puse. Dantų krapštuku dūrite keliose vietose.
• Įdėkite pyragėlius į riebalais pateptą skardą su alyvuogių aliejumi, o viršuje gerai sutepkite alyvuogių aliejumi.

Laikas pasiruošti:

10–12 minučių.

Gaminimo programa:

Kepkite 230 laipsnių temperatūroje

Pastaba

Itališki pyragai. Gana švelniai paprasta ir tokia pat skani. y) Tikriausiai yra šimtas variantų, bet visa tai yra calzone. Kai kuriose vietose juos taip pat galima vadinti panzerotto. Būtent šį receptą (sąžiningai pakeistą, ganėtinai pakeistą) paėmiau iš maisto prekių parduotuvės svetainės.
Esu įsitikinęs žalio maisto specialistas. Aš myliu sūrį bet kada, bet kur ir bet kokiu kiekiu. Mano šaldytuve yra 4-5 rūšys sūrio. Yra daug daugiau. Po mano užkandžių lieka visų rūšių ir dydžių gabaliukai. Užkandau mėlynojo sūrio su vynuogėmis, sbryntsa ar dzhugasa su kava, įtrinau Gruyere į kokį nors fondiu ir vėl buvo gabalėlis ... Bet apie mocarelą net nėra kalbos - dviejų su puse kg pakuotės. Niekas neatšaukė picos, kepinių po sūrio paltais! Taigi man tai idealūs pyragai, nes jie eina į įdarą ... tiesa! skirtingų rūšių sūrių. Aš dažniausiai derinu mocarelą (aš ją dedu labiausiai), minkštą sūrį su pelėsiu (brie, gorgonzola, camembert) ir kokį nors kietą (parmagiano reggiano, gruyere, jugas ir kt.).

Šeima mėgsta sūrį, matyt, praėjusiame gyvenime mes buvome žiurkės, bet yra vienas dalykas ... Mes nesuprantame pelėsinių sūrių ... mes jų nenaudojame, taigi, jei kažkaip nukrypstame nuo recepto ir be pelėsio ... ar įmanoma joje išsivirti šį ar visus pasimėgavimus?

Tiesą sakant, tokį dalyką reikia skubiai ištaisyti, bet kol kas galima apsieiti ir be jų.
Jie, žinoma, suteikia tam tikrą pikantiškumą, tačiau tai maloniausia tiems, kurie mėgsta mėlynus sūrius. Todėl pakeiskite jį gana minkštu sūriu, bet be pelėsių, arba padidinkite likusį kiekį. „Calzone“ yra komandinis namelis ir nėra labai griežtų taisyklių.

O vakar dariau odyn balsha calzone.Tiesai įdaro paskutinei picai neužteko, užtepiau ant pusės apskritimo, uždengiau kita puse tiesiai orkaitėje ir iškepiau. Jis buvo sukarpytas. Šiandien išėjau pasivaikščioti pagal calzone receptus. Atėjo per šį. Skaičiau ir liūdna - kaip gerai gyvenome tuo laikotarpiu, kai kaliausė išdėstė šį receptą. Iš sūrių pavadinimų grindys yra padengtos seilėmis. O kur jūs mėlyni sūriai? Gruyere ir Parmaggiano? Dabar parduotuvėse, deja, apgailėtinas panašumas už pašėlusią kainą. Vakar aš naudojau savo marinuotą sūrį ir įprastą rusišką sūrį. Noriu prieskonių ir dvasingumo. Ar galime gyventi?

[aprelinka]

aprelinka, gyvensime be jokios abejonės! ir mes gyvensime !!!
ir net jei trūksta gyvenimo ir tai sutrikdo tik mėlynųjų sūrių trūkumą, kurių, beje, ragavome vos prieš 5 minutes ...

[akis]

akisir tada)))) Aš jau išmokau gaminti marinuotą sūrį. Tai, kas mūsų, rusų, nežudo, daro mus stipresnius! Rusijos klanas, suprantu ne tautybę, o mąstymo ypatumus

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, ačiū už receptą!

aprelinka, Elena, receptas su HP sūriu? Galite nurodyti

[LanaG]

LanaG, Sveta! Kol kas tik planšetinis kompiuteris su nuoroda „Trouble“. „Tanya-Admin“ turi įprasto sūrio receptą. Esmė ta, kad man reikia kelionės raugo, jie man tai davė, super maja. Žalų gerą pieną pašildykite iki 40 laipsnių, supilkite raugą, palikite valandai, supjaustykite kubeliais, druska ir palikite pusvalandžiui pasūdyti. Surinkite kiaurasamčiu kiaurasamtyje, palikite nuvarvėti. Pasirodo gera paprasčiausio sūrio galva. Man pasirodė įdomu jį marinuoti. Skrudinkite stiklainyje. sviesto, yra krapų su liminu ir česnaku, taip pat adžikos. Pridėjau po arbatinį šaukštelį. Suprantu, kad tai nėra molekulinis virimas, kiekvienas ką nors pridės pats. Iš pradžių nesužavėjo, nuoširdžiai. Šiandien lygiai savaitė - pasirodė tas pats !!!! Jis yra kvapnus, įdomus, puikiai tinka picai, mano produkcija yra normali pagal kainą, aš padarysiu daugiau, jei ...... Tos nuostabios karvės, kuri duoda pieno, savininkas šiek tiek pajudės iš žinomos valstijos

[Elena]

Elena,