Vaniliniai ledai

Vaniliniai ledai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
vanilės ankštis	1 kompiuteris
pieno	500 ml
grietinėlė 33%	500 ml
smulkus granuliuotas cukrus	200 g
tryniai	8 vnt

Gaminimo būdas

• Aštriu peiliu perpjaukite vanilės ankštį išilgai per pusę ir pašalinkite sėklas. Į puodą supilkite pieną, grietinėlę, kartu su ankštimi įpilkite pusę cukraus ir vanilės sėklų;
• užvirkite.
• Trynius išplakite ir suberkite likusį cukrų. Kai pieno mišinys užvirs, lėtai supilkite jį į trynius, nuolat plakdami. Perkelkite atgal į puodą, padidinkite ugnį ir maišykite, kol mišinys sutirštės.
• Nukoškite per sietą, perkelkite į ledų virimo aparatą ir plakite iki vientisos masės.
• Dėkite ledus į sandarų indą ir, jei reikia, įdėkite į šaldiklį.
• 

Pastaba

Šis receptas yra pagrindinis ir gali būti įvairus pagal skonį - tiesiog pakeiskite vanilę žievelėmis ir sultimis arba kokiais nors vaisiais. Jei norite pasigaminti ledų su medumi ar alkoholiu, sumažinkite cukraus kiekį 50 g: cukrus ir alkoholis neleidžia ledams tinkamai sušalti.

Aš pats iki šiol planuose bandžiau tik šį pagrindinį, su priedais. Bet kaip tai skanu - vanilė-vanilė, nes pagaminau 1/2 recepto, ir įdėjau 1 vanilės ankštį.
Bet šiuos ledus reikia gaminti iš karto daug !!! Vaikai valgydami murkė)))
Taigi dabar turite kaupti litrus grietinėlės!

Ledų gamintojo neturiu, todėl jį atvėsinau, supyliau į indą ir įdėjau į šaldiklį. Kas 30 minučių trukdoma 3-4 kartus

[GruSha]

GruSha, ačiū už receptą! Aš negaliu apsispręsti gaminti ledų. Įkvėptas!

GruSha! O grietinėlės parduotuvė? ar rinkoje?

[Merri]

Merri, pasirodė daug lengviau nei atrodo ... labai paprastas receptas
naya, nusipirkau grietinėlės parduotuvėje, 33 proc.

Norėčiau išbandyti.

GruSha, ačiū už skanius ledus !!!!!!!!! Aš tai darydavau be trynių (aš jų bijau), bet jūsų recepte tryniai yra verdami ir verdami, na, apskritai, jie termiškai apdorojami. Tai ko jums reikia!
Na, apie skonį, labai subtili tekstūra, minkšta, vanilinė, kreminė! Skanių ledų! Kitą kartą gaminsiu šiek tiek mažiau cukraus)
Ačiū už nuostabų receptą)

Beprotiškai malonu
Aš pats bijau žalių kiaušinių

Nepavyko ... Galbūt virškinau mišinį, nes viskas pradėjo riestis ... pagal skonį - saldus omletas. labai nuvilia! pasirodo, virti reikia tik šiek tiek! mišinys virtas vandens vonelėje, jis neužvirė, aš visą laiką maišiau ...

geras receptas (y) viskas labai skanu, padaryta be ledų gamintojo rankomis

Aš taip pat sutriau į mažus dribsnius ..
ir po sukietėjimo paaiškėjo, kad tai saldžios ledo šiukšlės))
greičiausiai, kokia klaida?

draugai, kurie ruošdami masę susiraito, nenusiminkite! Mes imame panardinamąjį maišytuvą į rankas ir sulaužome viską iki vientisos masės. Šį kartą viskas susisuko į dribsnius ir niekaip nenorėjo sustorėti. Aš tai padariau ant 5 trynių, sumažindamas skysčio kiekį. Aš ką tik pridėjau dar du trynius, sumaišytus, pašildytus ir voila! Viskas pavyko. Kad išvengtumėte vandens, paimkite 150 gramų grietinėlės 33, plakite iki smailių ir sumaišykite su atvėsintu ruošiniu. Pasirodo, dar švelnesnė. Aš taip pat dedu mažiau cukraus, todėl apsvarstykite, jei nesate smaližius. Ačiū autoriui už receptą

[Jevgenija]

Jevgenija, labai ačiū už Jūsų pagalbą! Daugelis jūsų patarimų bus naudingi, manau!