Šokoladiniai ledai

Šokoladiniai ledai

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
Kremas (33%)	250 ml
Kiaušinių tryniai	3 vnt
Pienas	200 ml
Cukrus	160 g
Vanilinis cukrus	1-2 šaukšteliai
Kakavos milteliai	4 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Prieš porą dienų mano brolis iš Maskvos atvežė „Clatronic“ ledų gamintoją. Taigi nusprendžiau pasidalinti savo pirmųjų gyvenime ledų receptu. Esu visiškai patenkinta rezultatu, nors nieko ypatingo nesitikėjau, skaičiau apie kai kurias nesėkmes. Taigi,
• Supilkite pieną į puodą, užvirkite, pašalinkite putą ir atvėsinkite iki kūno temperatūros.
• Į trynius įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus ir plakite iki vientisos masės. Nenustodami plakti, į trynius supilkite pieną su cukrumi (pilkite plona srovele). Tada į gautą oro masę įpilkite 4 šaukštus. šaukštai kakavos (daugiau ar mažiau, man patinka labai tamsi ledai, todėl iš „Auchan“ paėmiau kakavos miltelius su dideliu kakavos kiekiu). Vėl viską kruopščiai sumaišykite. Pieno ir kiaušinių mišinį dėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami mediniu šaukštu pakaitinkite, kol mišinys sutirštės. Paruoštą kremą atvėsinkite, tada šiek tiek atvėsinkite įdėdami į šaldytuvą (grietinėlė greičiau atvės, jei ją įdėsite į kriauklę su šaltu vandeniu arba ant ledo).
• Supilkite grietinėlę į dubenį ir plakite, kol susidarys minkštos smailės. Į atvėsintą grietinėlę įpilkite plakto grietinėlės ir išmaišykite. Gautą mišinį supilkite į veikiantį ledų virimo aparatą, laikmatį 30 minučių. Po to aš jį uždengiau maistine plėvele ir padėjau kibirą 2 valandas užšaldyti šaldiklyje.
• 
• 
• 

Panašūs receptai

Šokoladiniai ledai (be kiaušinių) (Katrin)

Šokoladiniai ledai „Praline cream“ (NataliARH)

Šokoladiniai ledai su sausainiais „Oreo“ ir lazdyno riešutų praline (Sonadora)