Kopūstai (sriuba su salma ir kopūstais)

[Salma yra labai paplitęs patiekalas tarp totorių. Jis virtas sultinyje ir sultinyje. Salmą galima virti su bulvėmis, svogūnais, morkomis, žirneliais, kopūstais, lęšiais. Sultinyje virta „Salma“ pagardinama svieste keptais svogūnais. Salma dažniausiai valgoma su katyk.]

Kopūstai (sriuba su salma ir kopūstais)

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: Krymo totorius

Ingridientai
Jautienos krūtinėlė	500 gr.
Svogūniniai svogūnai	2 vnt.
Morkos	2 vnt.
Bulvės	4-5 vnt.
Jauni kopūstų lapai (kopūstai)	400 gr.
Prieskoniai:
Džiovinti pomidorai (malti arba dribsniai), saldžiosios džiovintos paprikos (dribsniai), pikantiški, krapai, bazilikai	10 gr.
Testui:
Grikių miltai (grikių kruopos)	400 gr.
Kvietiniai miltai	100 g
Vanduo, sultinys	250 ml.
Vištienos kiaušinis	1 kompiuteris.
Druska	3 gr.

Gaminimo būdas

• Salma yra labai paplitęs patiekalas tarp totorių. Jis virtas sultinyje ir sultinyje. Salmą galima virti su bulvėmis, svogūnais, morkomis, žirneliais, kopūstais, lęšiais. Sultinyje virta „Salma“ pagardinama svieste keptais svogūnais. Salma dažniausiai valgoma su katyk.
• Salma gaminama iš kviečių, grikių, lęšių ir žirnių miltų.
• Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais ir kepkite aliejuje, kol pagels. Kepimo metu įpilkite kubeliais pjaustytų svogūnų ir morkų (kepkite kiekvieną ingredientą 5 minutes). Užpildykite vandeniu ir leiskite jam virti, kol mėsa iškeps. Kol mėsa verda, paruoškite tešlą salmai. Tešlai mums reikia grikių miltų (Grikius galima sumalti kavamale arba specialiame trintuve). Vien tik iš grikių miltų tešlos minkyti nebus galima, jos baltymai nesudaro glitimo. Šiuo tikslu turėtų būti naudojami kvietiniai miltai. Miltų mišinį, įberkite žiupsnelį druskos, palaipsniui sumaišykite su vandeniu arba sultiniu ir vienu kiaušiniu. Užminkykite elastingą tešlą. Palikite 30 minučių pailsėti šaldytuve. Padalinkite tešlą į kelias dalis ir iškočiokite. Supjaustytą tešlą supjaustykite 1 - 2 cm pločio ir 5 cm ilgio plokštelėmis (na, kad ir ko norėtumėte, pagrindinį dydį galima padaryti mažesnį) Valcavimo storis turėtų būti kažkur apie 1,5-2 mm. Jei mėsa paruošta, įpilkite smulkiai supjaustytų bulvių (iš anksto pamirkytų vandenyje).
• Iškirpkite kopūstų lapus su manais, sulenkite juos ir šiaudais (galite naudoti įprastus kopūstus). Leiskite bulvėms virti 5 minutes, į sriubą įpilkite kopūstų. Virkite 10 minučių ir įpilkite mūsų salmos. Virkite 15 minučių ir nukelkite nuo ugnies, pamelžkite ir nukrisite. Patiekdami galite į lėkštę įdėti tarkuoto avies sūrio (na, tai nėra būtina)
• Didelė nuotrauka:
• 
• Didelė nuotrauka:
• 
• Didelė nuotrauka:
• 
• Didelė nuotrauka:
• 

Labai apetiška! Dėkoju! Labai gražiai dekoruoti, kaip ir visi jūsų receptai !!!

[Zacharas]

Koks yummy! Pažymėkite tai tikrai!
Zacharas, dėkoju! Receptas, kaip visada, nėra nulaužtas, įdomus, gerai sukurtas! Tiesiog akys laimingos, kojos bėga į virtuvę, o rankos griebiasi peilių, mėsos ir pan., Veržiasi žodžiu į kulinarinę kovą.
Tikrai gaminsiu!

Koks žalias kopūstas! : beprotybė: Tai ypatinga. veislė ar tiesiog jaunas / ankstyvas, augantis jūsų rajone?

„Jie valgo su katyk“ - kaip grietinė dedama porcijomis?

Koks žalias kopūstas! Tai ypatinga. veislė ar tik jaunas / ankstyvas, augantis jūsų rajone?

„Jie valgo su katyk“ - kaip grietinė dedama porcijomis?

Taip, kopūstai iš mūsų yra išorinis lapas. Katyk patiekiamas porcijomis, taip pat galite jį pakeisti grietine.

[Zachary]

Zacharykaip pasisekė tiems, kurie gyvena šalia tavęs!

[Luda]

Akivaizdu, kad būtent taip daržovės įgauna spalvą pietų saulėje!

Zachary, kaip pasisekė tiems, kurie gyvena šalia tavęs

Ludair nesakyk!

Aš tik svajoju: grįžau namo, o yra keletas protą verčiančių ir nepažįstamų Ašhe Kopūstų. Arba dar kažkas įdomaus, neįprasto. Bet labai bijau, kad tai bus kaip klasika: „Nei man, nei jums nereikės gyventi šiuo nuostabiu laiku ...“

Liuda, nesakyk man!

Nastenka, nesiskirstysiu - man taip pat pasisekė! Dažnai vyras sutiko mane iš darbo. Ir dabar jis reguliariai gadina. Bet ne su tokia įvairove kaip Zacharias!