Kotletai su grybų padažu "Vištienos gundymas"

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda

Ingridientai

vištienos filė 4 dalykai.
riebus 100 g
grybai (sausi) 50 g
Pievagrybiai 450 g
vištienos sultinys 500 ml
sausas baltas vynas 500 ml
miltai 150 g
nusilenkti 1 kompiuteris.
česnako 1-2 gvazdikėliai
pomidorų pasta 1 valgomasis šaukštas l.
citrinos sulčių 1 valgomasis šaukštas l.
augalinis rafinuotas aliejus 50-70 ml
sviesto 50 g
druska 1/2 šaukštelio
maltų juodųjų pipirų 1/4 šaukštelio
petražolės (garnyrui) 1 filialas

Gaminimo būdas

Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Sausus grybus užpilkite vynu. Užvirkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip 10 minučių.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Grybus įspauskite į vyną, viską perkoškite per koštuvą. Į įtemptą vyną įpilkite vištienos sultinio. Viską užvirkite, sumažinkite ugnį ir užvirinkite skystį iki 300 ml tūrio, tai užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Išimkite nedidelę vištienos filė dalį. Jei jis yra labai storas, supjaustykite jį išilgai į dvi dalis. Išmuškite, prieš tai uždengę plėvele. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Supjaustykite karbonadus miltuose.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Gerai įkaitintoje keptuvėje kepkite kotletus iš abiejų pusių augaliniame aliejuje.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Kol karbonadai kepa, šoninę ir grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais į keturias dalis.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo kepami vištienos kotletai, kepkite šoninę iki skrebučių. Tada į juos suberkite grybus ir kepkite, kol pagels.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Išimkite grybus, kepkite svogūnus toje pačioje keptuvėje, ne ilgiau kaip 1 minutę. Tada į jį įpilkite česnako su pomidorų pasta ir kepkite dar minutę.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Vištieną ir vyno sultinį užpilkite ant kepsnio su šaukštu citrinos sulčių. Virti.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Įdėkite kotletus į sultinį, sumažinkite temperatūrą.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Ant viršaus uždėkite keptų grybų su šonine, gabalėlį sviesto ir šiek tiek patamsinkite indą po dangčiu, periodiškai sukdami karbonadus, kad jie būtų mirkomi padaže.
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Patiekite karbonadus, pabarstykite padažu ir papuoškite šviežiomis petražolėmis.


Volgas
Aš perskaičiau receptą. Taip, bet filė jau yra ant stalo, o visa kita yra. Voila! Padaryta!
Kotletai su grybų padažu Vištienos pagunda
Ačiū už idėją.
Tatjana1103
Svetlana vau ir greitis tikiuosi patiko
Volgas

Tanja, aš tik atitirpinau mėsą ir galvojau, ką gaminti vakarienei. Ir čia yra užuomina. Taigi aš jį paruošiau. Taigi, kas nepatinka. Mums tai patinka.
Tatjana1103
Citata: Volgas
Taigi, kas nepatinka. Mums tai patinka.
Na, malonu valgyti dėl sveikatos

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas