Tešla samsai „Thermomix“

Nebandžiau virti ragų.
Aš ką tik padariau sluoksniuotą tešlą samsai. Tešla gera, samsa vis dar yra orkaitėje. Deja, negaliu to parodyti. Sūnus atėmė fotoaparatą, ilsisi
Receptas yra toks:
300 g sl. sviestas iš šaldiklio gabalėliais ir 500 g miltų kelioms sekundėms 2–9 greičiu. Sviestas ir miltai labai gerai įtrynė.
Įpilkite 1 kiaušinį, 200 ml šalto pieno 0,5% (aš turiu 100 ml pieno 3,5% ir 100 ml vandens), 1 šaukštelis. citrinos sulčių, 0,75 šaukštelio druska (pagal receptą 0,25 šaukštelio druskos - man atrodė, kad bus nedaug)
Kitas receptas 1 valg. l. cukraus, bet aš nedėjau.
4 min / smaigalys.
Tada tešlą padalinkite į 8 dalis ir 20 minučių įdėkite į foliją ar maišelį šaldiklyje.
Kaip ji bus kepama, parašysiu, kaip tešla „elgėsi“ samsa. Viltis pavyko

Tešla pasirodė net ne sluoksniuota biri. Na, tai tiesa, iš kur atsiras sluoksniai. Tačiau visa šeima (išskyrus vyrą) labai patiko samsa. Jam taip pat patiko, bet tiesiog tradicinė tešla samsa visai ne tokia
Bet šiandien iš likučių gaminau sausainius, jų viršų aptepiau citrinos cukrumi, kurį, beje, dariau ir TM. Pasirodė skanu

Koks citrinos cukrus? Aš taip pat mėgstu riebalais išteptus sausainius

Tema čia
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ic=8743.0
Mes to nepavadinome „citrinos cukrumi“. Mums tai buvo paprasta - cukrus ir citrina, bet esmė išlieka ta pati.
Citrinas supjausčiau taip, kad jos būtų kauliuotos. Mano citrinose po oda baltas sluoksnis nebuvo kartokas, todėl aš jį palikau. Priešingu atveju turėčiau atsikratyti. Citrinas pasverkite TM, 9 greičiu paverskite jas košele, tada pridėkite cukraus 1: 1,5 (galima 1: 2). Ir ant sk. 3-4 porą minučių gerai išmaišyti, kad cukrus pradėtų tirpti. Tada ji įdėjo į stiklainį ir paliko 1-2 dienas ant stalo, kol iš apačios pasirodė skaidrios sultys. Įdėjau į šaldytuvą.
Mes visada tai darėme nuo sovietinių laikų, kai jis buvo griežtas su citrinomis ir daug nusipirkome, jei buvo užpulti. Jie taip pat supjaustė citriną griežinėliais ir apibarstė ją cukrumi, tačiau šiuo atveju sultys buvo greitai suvalgytos, o citrinos griežinėliai liko sausi