„Panasonic 2501“. Kviečių duona, pagaminta iš pirmos ir antros klasės miltų

Kategorija: Mielinė duona
„Panasonic 2501“. Kviečių duona, pagaminta iš pirmos ir antros klasės miltų

Ingridientai

Sausas greitai veikiantis drebulys 2 šaukšteliai
Antros rūšies miltai 280 g
Pirmos rūšies miltai 280 g
Ruginis salyklas, rudas, sausas 1 valgomasis šaukštas l.
Sėlenos 25 g
Dribsniai "5 grūdai" arba "Hercules" 25 g
Druska 2 šaukšteliai
Cukrus 2,5 šaukštai. l.
Nerafinuotas augalinis aliejus 2 šaukštai. l.
Vanduo 370 ml

Gaminimo būdas

Sudėkite ingredientus tokia tvarka, kokia nurodyta jūsų duonos gamintojo vadove. Abiejų veislių miltus prieš dedant galima sumaišyti su sėlenomis ir dribsniais - gausite vienodesnę trupinių spalvą. Bet nereikia kištis, pasirodo taip. Dėl šiek tiek padidėjusio cukraus kiekio pluta pasirodo įdegusi ir vidutinio režimo.
Mielės - "Voronežas"
Miltai - "Altajaus" OOO "Grana"
Sėlenos - sėlenų (kviečių, rugių, avižų) mišinys
„Panasonic 2501“. Kviečių duona, pagaminta iš pirmos ir antros klasės miltų

Indas yra skirtas

Pagaminta masė - apie 950 gramų

Gaminimo programa:

1 (pagrindinė) / XL / vidutinė pluta

Korsika
palsasha, gražus duonos kepalas!
Ar dedate dribsnių?
Ar jūsų salyklas raudonas rugis, ar baltas nefermentuotas? Sausas ar skystas?
palsasha
Korsika, dėkoju! Recepte nurodė salyklo rūšį.
Beveik bet kokie dribsniai, bet man labiau patinka tie, kuriuos vis tiek reikia šiek tiek pavirti (bent penkias minutes). Taip pat noriu išbandyti paruoštą dribsnių su sėlenomis mišinį - dabar jie pasirodo parduotuvėse. Pvz., „Saulė giedra“ - avižinių dribsnių ir avižų sėlenų mišinys. Aš nusipirkau dėžę, bet dar neišbandžiau.
„5 javai“ užima prekės ženklą „Caras“
Korsika
Citata: palsasha
Recepte nurodė salyklo rūšį.
Dėkoju!
Citata: palsasha
Dėžutę nusipirkau, bet dar neišbandžiau.
Pakeliui pridėkite supjaustytos duonos nuotrauką, jei ne sunku. Ne dėl paprasto smalsumo, bet dėl ​​aiškumo, kad galėtumėte apytiksliai suprasti ir (arba) vadovautis gatavos duonos struktūra.

Su pirmu receptu forume!
palsasha
Prašau padaryti iškirptą nuotrauką:
„Panasonic 2501“. Kviečių duona, pagaminta iš pirmos ir antros klasės miltų
Irina.
palsasha, labai ačiū už receptą.
Man tiesiog reikėjo duonos iš 2 rūšies miltų recepto.

Norėjau kažkaip nusipirkti tokių miltų, jie rinkoje nepardavė mažiau nei 25 kg. Nusprendžiau nusipirkti, tai nebuvo brangu, nepamenu, kiek. Aš pradėjau tešlą blynams ant išrūgų, tešla pasirodė su kartumu. Aš nusprendžiau, kad tai iš miltų. Taigi miltai mano balkone atvėso beveik šešis mėnesius. Aš iš jo nieko nekepiau, bet buvo gaila išmesti.
Aš nusprendžiau rasti duonos receptų, bet visi susidūrė su tešla, atidėjo ją iki laisvo laiko.
Tada aš pamačiau jūsų receptą vakar ir tuoj pat įdėjau duoną į naktį.


Dribsniai buvo „caro“ 7 grūdai, kviečių sėlenos, tamsiai sausas ruginis salyklas.
Štai kas nutiko. Esu patenkinta rezultatu. Nesitikėjau, kad 1 ir 2 klasių miltai pasirodys tokia aukšta ir erdvi duona.
Dabar pravers miltai.
Šiandien pamačiau autoriaus papildymus ir receptas pasirodė tinkamas visiems mano produktams)
„Panasonic 2501“. Kviečių duona, pagaminta iš pirmos ir antros klasės miltų
palsasha
Irina., Džiaugiuosi, kad tai padarei
Nastasya78
Šauni duona! Į žymes!
„SolPavel“
Sveiki! O kodėl recepte yra ruginis salyklas, kvietiniai miltai?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas