Aštrūs sausainiai ant putojančio vyno

Aštrūs sausainiai ant putojančio vyno

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Sviestas, užšaldytas	100 g
Kvietiniai miltai	250 g
Granuliuotas cukrus	100 g
Putojantis vynas („Muscatel“ ar šampanas ir kt.)	100 g
Vanilinis cukrus	1 arbata melas.
Soda	1 arbata melas.
Druska	žiupsnelis
Cinamonas	4 arbatos. melas.
paprika	žiupsnelis
Malto imbiero	žiupsnelis
Žemės gvazdikėliai	1 kompiuteris.
Maltas kardamonas	žiupsnelis
Sumaltas muskato riešutas	žiupsnelis
Kvapieji pipirai	žiupsnelis

Gaminimo būdas

Šio slapuko istorija yra ta, kai tu negali gerti, galite pabandyti jį valgyti. Visiems, kam liko kažkas, kas ne noras baigti gerti, o gaila išlieti, yra atsidavęs.
Kartą, atidarius naują prekybos centrą, man buvo nupirktas „Muscatel“ butelis. Iš pradžių apsidžiaugiau, bet paaiškėjo, kad tai yra iš serijos „Kartu valgyti ir gaila išmesti“. Tai buvo ne šampanas, o vyno turintis putojantis gėrimas. Be vyno medžiagos, joje yra cukraus, alkoholio, citrinos rūgšties. Mes to negeriame. Bet kadangi šiame gėrime nėra dirbtinių dažiklių ir skonių, nusprendžiau jį naudoti sausainiams. Įpilkite soda - kepimo miltelių nereikia. Prieskoniai dedami todėl, kad jie puikiai dera su muskaro ar kitokio putojančio skoniu. Prieskonių rinkinys - pagal jūsų skonį čia nėra taisyklių. Pasirodė gana skanu.

Tešlą patogu virti virtuviniame kombaine, smulkintuve (trintuve, mėsmalėje). Sušaldytą sviestą supjaustykite mažesniais gabalėliais ir įdėkite į virtuvinio kombaino dubenį.

Ten nedelsdami supilkite visus miltus, cukrų, prieskonius, sodą ir druską. Trumpai tariant - viskas, išskyrus putojantį vyną.

Įjunkite virtuvinį kombainą ir turinį paverskite trupiniais. Kūlimas nėra ilgas - ne ilgiau kaip minutę. Kad aliejus neįkaistų ir neištirptų.

Tęsdami kulti, supilkite ploną atšaldyto putojančio vyno srovę. Taip pat ne ilgiau kaip 1 minutę.

Likusius tešlą švelniai minkykite trupinius. Vėlgi, neilgam, kad neištirptų aliejus.

Iškočiokite tešlą 0,5 cm storio ir iškirpkite figūras arba supjaustykite bet kokiomis formomis. Jums nereikia leisti jo ilsėtis šaldytuve, kitaip tešla taps lipni. Bet jei tešla vis dėlto pasirodys lipni, apvoliokite 3 cm skersmens dešrą ir supjaustykite 1 cm diskais. Tada išlyginkite diskus iki 0,5 cm. Padėkite ant pergamento ir kepkite orkaitėje.

Indas yra skirtas

500 g

Gaminimo programa:

30–45 minutes 180–200 laipsnių temperatūroje

Biskvitas turi įdomią struktūrą. Nunešiau į paršiuką, ačiū už receptą!