Velykinis tortas

Velykinis tortas

Kategorija: Velykos

Ingridientai
šilto pieno	1,5 - 2 stiklinės
ghee	600 g (1 kg sviesto, aš naudoju „Valio“. Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies, pašalinkite putas, kol pasidarys permatomos.)
kiaušiniai	2 vnt.
tryniai	8 vnt.
razinos	250 - 300 g
granuliuotas cukrus	500 g
mielės	1,5 lazdelės

Gaminimo būdas

• Puse ištirpinkite pusę mielių, 1 arbatinį šaukštelį druskos, ¾ puodelio cukraus, 300 g ghee ir 2 sveikus kiaušinius. Viską sukrėskite į pieną ir palikite šiltoje vietoje mažiausiai 6 valandoms.


• Po 6 valandų masė turėtų būti ne itin malonaus kvapo, taip ir turi būti.


• Tada į šią masę suberkite likusias mieles, sviestą, su cukrumi sutrintus trynius ir iš karto suberkite miltus, išminkykite ir suberkite razinas. Tešla neturi būti kieta. Įdėkite jį į šiltą vietą su kuo nors suvyniodami.


• Į sviestu išteptas ir džiūvėsėliais apibarstytas skardines tešlą padėkite per pusę, leiskite jai pakilti ¾ formelėse ir įdėkite į įkaitintą orkaitę, kad keptų ant silpnos ugnies, palaipsniui pilant šilumą. Kepkite 1–2 valandas, atsižvelgiant į formų gylį, kepimo viduryje galite uždengti folija, kad viršus neišdegtų.



• Pasirodo, 2 gabalėliai mažų velykinių pyragų ir dar du


• Patariu išbandyti, velykiniai pyragai visada buvo skanūs, kad būtų gera sveikata!

Gal kažko nepastebėjau, bet kiek miltų?