Žuvys skalėje

[savo sulčių]

Žuvys skalėje

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Žuvis
Nusilenkti
Pipirai - žirniai arba malti

Gaminimo būdas

• Iš kitų produktų, išskyrus pačią žuvį, svogūnai bus privalomi (nei kuo daugiau, tuo geriau, ir vis tiek reikia pagalvoti, kas bus skaniau - žuvis ar svogūnai!)smulkinti ne maži, 4–5 mm žiedai ir pipirai - žirniai arba malti.
• Visa kita naudojama atsižvelgiant į galimybes ir fantaziją: pomidorai, paprikos, baklažanai ... sąrašas yra begalinis. Aš paėmiau paruoštą Kotani žuvies mišinį.
• Šiandien turėjau keptuvę. Aliejaus nereikia. Į keptuvę dedame sluoksnį svogūnų, žuvies (tuo pačiu metu yra rekomendacijų uždėti žuvį ant pilvo, bet aš įdėjau priešingai, ant nugaros) druska ir pipirai, vėl sluoksnis svogūnų, jei yra daug žuvies, antrasis sluoksnis - bet ne daugiau, žuvis neturėtų virti! O jei norite, dedame kitų ingredientų.
• Troškinkite po dangčiu ant vidutinės ugnies, kol svogūnai suminkštės. Žuvies akys taip pat yra orientyras: jos tampa panašios į karoliukus. Stenkitės, kad visas skystis neišvirtų! Tai trunka 10-20 minučių. (Rašykite ilgiau). Valgykite iš karto, karštą ir malonų!
• 
• 
• 

Pastaba

Yra keli žuvies kepimo būdai, bendrai vadinami žuvimis. Ir nors jie naudoja skirtingus terminio apdorojimo metodus - ant anglių ant grotelių (svarstyklių), keptuvėje, ant kepimo skardos - vienas dalykas išlieka bendras, ty žuvies kepimas savo sulčių su prieskoniais ir daržovėmis.

Šio patiekalo išradimas priskiriamas žvejams ir sunku su tuo nesutikti, nes greičiau, lengviau ir skanesnis už svarstyklę, jo vis dar reikia ieškoti!

Pagrindinė sėkmės sąlyga yra ką tik sugauta maža žuvis. Ji neturi būti sausa, neišdarinėta ir nepažeista ant odos (bet be žvynų). Paprastai tai yra jūros žuvis - raudonoji kiaula, stauridė ... Mano atveju tai buvo kapelinas. (šviežumo suteikė tik pardavėjo reputacija )

Aš patvirtinu !!!! y) mėgstamiausias karelykų baltosios jūros virimo būdas, patiekalas yra senoviškas, paprastas ir labai skanus, tačiau aš visada dedu gabalėlį sviesto

Pažvelgiau į profilį, iš kur atsirado Alimas ir Basya ... taip, beveik akmenį mėtyti
Bet Besarabijoje bado metu žuvis buvo ruošiama šiek tiek kitaip.
Jie paėmė karosus (ešerius, karšius, kas pagavo ...), išvalė nuo svarstyklių, išskrovė keptuvėje rupią druską be aliejaus (na, su ja buvo įtampa), išdžiovino iš abiejų pusių. Tada užpylė vandeniu ir užvirė. Šis virimas vadinamas - Opekanka, ne, aš neklydau, tai buvo Opekanka. Ir iki šios dienos gaminu save iš karpių, ir man tai labai patinka
Tiesa, vyras ir sūnus tokios mano meilės nesidalija

Aha, ešeriai ir takelis tik išdarinėtas! ir daugiau morkų ten. puode, kai daug kas išvirta, paaiškėja ir toks a

Vaikystės skonis. Mano mama visada kepė tokį kapelioną! Tikra uogienė! Tik mes visada žarną išdarinėsime.

Aš gaminu tokį kvapą. Tik jo viršuje yra slyvų gabalėliai. Į formos dugną įpilu aliejaus ir truputį vandens ir kepu orkaitėje be dangčio. Aliejus ištirpsta, žuvys mirksta.

Vaikystės skonis. Mano mama visada kepė tokį kapelioną! Tikra uogienė! Tik mes visada žarną išdarinėsime.

Gaminau ir iš žarnų. Ekspertai šioje byloje juokėsi iš manęs ir tikrai, skanesni ir sultingesni. Vidus neturėtų bijoti, jie yra atskirti be problemų. Čia, žinoma, reikia žarnyną išardyti.
Jūs neturėtumėte pridėti vandens, žuvis turi pakankamai savo sulčių, o žuvis virškinama vandeniu. Apskritai, klasikinėje versijoje tai daroma ant grotelių (net orkaitėje ant plytelės, bet tai dabar egzotiška), koks vanduo yra ...

O žarnų kapeliono orkaitėje negaminu, jis pasirodo dar skanesnis.

Aš kepu žuvį beveik taip pat, bet šiek tiek kitokia seka, sluoksniais iš apačios į viršų:
lanko žiedai
žuvis
druska
grietinė arba majonezo grietinė yra dar skanesnė
žalią svogūną, jei jo yra, galima sumaišyti su grietine
sūris
Mikrobangų kombinuotas režimas, visa galia 20–27 minutes, atsižvelgiant į žuvies dydį:

Alimushka, aš kepiau kapelinę žuvį, man patiko, toks dietinis patiekalas pasirodė, greitai ir svogūnas yra skanus. +1, pamačiau receptą 2010 m., Prisiminiau, užklupau neįprastu žodžiu „shkara“, bet aš ruošiausi gaminti viską ir tik dabar žvaigždės suartėjo. Ačiū už receptą.