Įdarytos vištienos kojos

[Įdarytos vištienos kojos]

Netrukus bus gegužės 9 d. Pasiruoškime šiandien šventinei vakarienei.

Įdarytos vištienos kojos

Nuimkite kojų odą, bet ne iki galo, leiskite jai pakabinti ant apatinio sąnario. Nupjaukite mėsą, išimkite kaulus. Kad kojos būtų formos, palikite tik gabalą didelio kaulo (apie 7 cm).
Gaminame faršą 50:50.
Pusė mėsos, pusė daržovių.
Daržovės - svogūnai, česnakai, morkos, balti kopūstai, viena bulvė. Vietoj kopūstų galite naudoti cukinijas.
Už 1 kg maltos mėsos (bendras kiekis, mėsa + daržovės) po 5 šaukštus manų kruopų po peiliu.
Mėsą ir daržoves sumalkite maišytuve arba 3 kartus slinkite per mėsmalę.
Druska, pipirai, daug prieskonių, džiovintos ar šviežios žolelės.
Mes užpildome kojas faršu. Į juos galite įsmeigti grybų gabaliukus ar džiovintas slyvas.
Siuvami ir patrinkite viršuje sausą papriką, druską, pipirus ir augalinį aliejų.
Jei nuimsite šias kojas derliui ateityje, įdėkite jas į kepimo rankovę ir nusiųskite į šaldiklį, kur jos gali būti tiek, kiek jums reikia.
Prieš ruošiant kojas nereikia atšildyti. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės. Kai ištirpęs padažas pradeda virti, sumažinkite ugnį.
Iš faršo likučių kepkite kotletus arba padarykite mėsos kukulius. Nė vienas valgytojas neįtars, kad valgo „pusę mėsos“. Svarbiausia ne plepėti!

Sernai, pasakykite mums, kaip pašalinti kojų odą, kad ji nesulūžtų? Gal patyrusiems namų šeimininkėms tai yra smulkmena, bet aš to niekada nedariau.

[Irina_g]

Irina_g , tiesiog atitraukite odą nuo mėsos ir supjaustykite plėvelę peiliu, laikydami peilį arčiau mėsos. Oda labai lengvai atsikabina, tai iškart pajusite.
Siuvant, palikite ilgesnį siūlą gale, kitaip prieš patiekdami negalėsite jo ištraukti.

Bet vis tiek įdomu, ar kas nors gavo įdarytų vištienos kojelių?

Ir tada aš turėjau vieną receptą, kur aš turėjau išimti vištienos kaulus ... suktinukus sukamuoju judesiu. Iš žalio. Na, trumpai tariant, jie patys nepasirodo! Dabar einu ratu aplink receptą, bet negaliu sugalvoti. Po to sukimosi judesio moralinė trauma liko. Ir kaip ją pasiūti ...

! Gal dar kartą juos nufotografavus, nufotografuokite žingsnis po žingsnio?

O gal tame recepte virtus reikėjo ištraukti sukamuoju judesiu?

Aš jau perku segtuką be kojų be kauliukų, tai labai patogu. Imu juos įdaryti. Žiūrėk, aš nemačiau Petelenskajos paukštyno iš kitų.

Bet vis tiek įdomu, ar kas nors gavo įdarytų vištienos kojelių?

Ir tada aš turėjau vieną receptą, kai aš turėjau išimti vištienos kaulus ... suktinukus sukamuoju judesiu. Iš žalio. Na, trumpai tariant, jie patys nepasirodo! Dabar einu ratu aplink receptą, bet negaliu sugalvoti. Po to sukimosi judesio moralinė trauma liko. Ir kaip ją pasiūti ...

! Gal dar kartą juos nufotografavus, nufotografuokite žingsnis po žingsnio?

O gal tame recepte virtus reikėjo ištraukti sukamuoju judesiu?

Plaukų segtukas, nebesitikėkite „dar kartą“. Ilgai nesikartojau. Aš stengiuosi dėl tavęs.
Ir jums nereikia imti blogo į galvą! Aš tiesiog susmulkinu šį kaulą su karbonadu, paliekant gabalėlį, kad kojos būtų formos. Susiuvę sulenkite odą, kokia ji bus, ir siūkite taip patogiai sau!

Z. Y. Kad Maskvoje jie parduoda vištienos kojas be kaulų, girdėjau prieš 2 metus. Paieška!

Vištos kojelių pabaisa atėjo Na, aš myliu įdarytas vištienos kojas, ką aš galiu padaryti ... Ir jie neparduoda kojų be kauliukų. Tik filė. Jei šeimininkė neprieštarauja ... Jei neprieštarauji - ištrink!

Pamiršk nelaimingą paukštį. Tai yra maistas. Tiesa, jis vis dar žalias. Kojos pirmiausia. Jums reikia mažo patogaus peilio ir sunkaus peilio (arba kirvio).Atšaldytos arba gerai atitirpintos vištienos kojos !!! Mes pradedame pirštus atskirti odą nuo mėsos, kur ji neatskiriama - atsargiai, kad nepakenktume odai, ją supjaustome. Gauname kojelę, pakabintą ant kojos))). Mes susmulkiname kaulą - gauname pliką koją ir apverstą kojinę su mažu kaulu. Išjunkite kojines. Plika koja - supjausčiau ją į šlaunį ir blauzdelę, šlaunį - troškinimui ar sriubai, kruopščiai išpjausčiau mėsą maltai mėsai iš blauzdelės (suprantu iškart, mėsa iš koto + priedai yra idealus kiekis įdaro). Aš nedarau įdaro visiškai taip pat, kaip Stеrn, šeimai labiau patinka kita versija. Įdarome šaukšteliu įdaro į kojinę, gana sandariai, odą nuo šlaunies pasukame į vidų ir susiuvame. Siuvu, ant vietinių viščiukų odos lūžta dantų krapštukai. Kadangi beveik nieko kepu - ant formos dugno, svogūnas + daržovės, jei norite, įdarytas kojas šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi, paskleiskite ant viršaus. Vietą, kurioje yra kaulo likučiai, galima uždengti folijos juosta, kad patiekiant ji tikrai nepervirtų ir nesuskiltų į koją ir kaulą. Kepu 180 C temperatūroje 40 minučių.

Kojos be duobių ... Plaukų segtukas, receptas nebuvo delikatesų mokykloje? Mačiau ten - bet receptas mums nevalgomas. Man patiko idėja. Mums reikia stiprių rankų))), kai aš pirmą kartą ištraukiau šiuos kaulus. Iškirpkite juos ant kaulo viršaus, patraukite odą iš apačios ir supjaustykite. Nupjaukite ir sausgysles. Viena ranka griebiame kaulą iš apačios, kita laikome mėsą. Ir mes traukiame. Kas nelieka - apkarpome mėsos perteklių, ištiestą kartu su kaulu, - stumiame atgal. Nebūtina suktis, galite tiesiog traukti. Jei vyras yra namuose - paklauskite, tai pasirodys tris kartus greičiau - tuo pačiu metu, norint nuplauti viską, kas dėmėta po jo))). Kaulai sultiniui. Man labai patinka šios kojos troškinti. Galite taip palikti, galite šiek tiek įdaryti į vidų.

[Lina]

Lina, puikus aprašymas.

Ir aš kalbėjau apie šį receptą. Bet iš kur jis ... NEGALIMA POM-NUDUOTI !!!
Vištienos kojos, įdarytos sūriu, grybais ir graikiniais riešutais

Vištienos koja - 2 vnt
Sūris - 150 gr
Konservuoti grybai - 1 skardinė (200 gr)
Druska, ant grotelių kepami prieskoniai, vištiena

Atlaisvinkite vištieną nuo kaulų (arba nusipirkite paruoštą be kaulų)
Sukdami judesius, atlaisvinkite šiek tiek sušalusią vištieną nuo kaulų.Įtrinkite sūrį
Grybus smulkiai supjaustykite
Šią masę prikimšame koją
Įdėkite į dubenį, pridėkite prieskonių

Gaminimas po dangčiu
80% galia - nuo 13 iki 16 minučių

Plaukų segtukas, pamačiau kitą receptą. Vištienos šaldyti nereikia, pridėjau prie aprašymo. Tuomet, mano nuomone, sunkiau ištraukti. Tai lengviau su atšaldytu - ir jūs galite užšaldyti paruoštas odeles ir kojas be kaulų. Aš pats labai ilgai netempiu kaulų, bet sunku. Jei viską nutrauksite ir paskambinsite vyrui - skrisite!

! Tai buvo paskutinė nuotrauka prieš surandant mano mokestį! Tik aš marinavau kitaip. Su augaliniu aliejumi, sojos padažu, imbieru ir citrinos sultimis.



Aš taip pat gaminau tokias įdarytas paprikas ... Ir kraunant jas nebetraukėme ... Trumpai tariant, visi sakė, kad išskyrus mane niekas tokių įdarytų paprikų neturėjo ... Dabar jas nufotografuosiu tik savaitės pabaiga ... aš jos neužliejau, tai aš verkiu !!!

Ir aš vis žiūrėjau į tas šlaunis ir galvojau ... reikia odą pašalinti ar ne?

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas , bet kas abejoja, kad viskas jums pasiseks!
Kojos gražios, apetiškos!
Aš niekada nepašalinu odos. Man tai yra pati skaniausia vištienos dalis.

[Tane1962]

Aš radau be kaulų ... be kaulų ... vištienos kojas !!! Tane1962 Ačiū.
Įdaryti sūriu ir graikiniais riešutais.

Dabar sėdžiu ir galvoju ... Įkelkite nuotrauką ar ne ... Atrodo, kad receptas buvo , tiesiog ... tiesiog ... pakeliui šiek tiek pakeičiau ... tiek technologijas, tiek ingredientus ... išskyrus vištieną ...

Tik aš turiu tiek daug ten ... arba riebalų, arba padažo ... Aš grikius viriau lėtoje viryklėje, manau, kad tai bus labiausiai ...

!
Tai aš, kad negalvotumėte, jog rašote į kosmosą ... Pranešti reikia kiekvienu atveju ...

Tik protas nesijuokti !!! Kitaip neparodysiu, ką turiu su paukščių pienu, bulvėmis ir ... ir ...su grūdinimu, kurį padarysiu po poros valandų !!!

Štai ką aš gavau višta. Tiksliau, jos kojos.



Toks juodas, nes man patinka sojos padažas !!! Ir aš tuo netaupau.

1. Pačios tuščios kojos višta nuo Tanya1962;
2. Marinatas iš (jogurtas + sojos padažas + ... + ... na, pagardai, trumpai tariant. Aš taip pat jų netaupau)
3. Ir įdarytas tarkuotas sūris + malti graikiniai riešutai. Reikėjo turėti kedro ... Bet kedro nebuvo.
4. Marinade išmaišytos sūrio liekanos su riešutais. Aš taip pat mėgstu sūrį, todėl jį viriau trims tokioms porcijoms. Na, netiko! Čia aš nežinau, ar tai teisinga ...

P.S. Paskambino mano teta, paprašė „Zebra“ recepto. Apskritai ji retai prašo receptų. Taigi iš mano tetos -.

Stella ir štai kodėl:

5 šaukštai manų kruopų po peiliu.

Ir būtų geras apytikslis daržovių kiekis.

Gaminame faršą 50:50.

Pusė mėsos, pusė daržovių.

5 šaukštai manų kruopų po peiliu.

Tačiau daržoves reikia kažkaip „susieti“ su mėsa.

Stella Aš jums dėkoju už įdarytas vištienos kojas



„Stella“ jums nėra įžeidimas, bet mano įdaro receptas: smulkiai supjaustyta mėsa + grybai taip pat + virti ryžiai. Deja, nėra skonio ir spalvos bendražygių.

Maldauju tavęs! Padarei savo keliu ir gerai padarei!