Vareniki

Vareniki

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai

Ingridientai
varškės	500gr.
kiaušiniai	3 vnt.
miltai	3-oji. l.
vanilinas
degalų pildymui:
cukraus
sviesto

Gaminimo būdas

• Visas procesas maisto ruošimo mašinoje atliekamas naudojant „universalų peilį“, 3-4 minutes.
• Ant ugnies uždėjome platų puodą su pasūdytu vandeniu.
• Į kombainą suberkite varškę ir vidutiniu greičiu (aš turiu 2 iš 4) supjaustykite peiliais, kol pasidarys vienalytė pasta. Nenutraukdami procesoriaus, po vieną įpilkite kiaušinių, kol jie bus sumaišyti iki vientisos masės. Čia reikia vieną kartą mentele nugramdyti įstrigusį varškę nuo sienų, kad masė būtų vienalytė. Jūs gausite tokią ploną masę:
• 
• Dabar įpilkite miltų 1 valgomasis šaukštas. l. Masė sutirštės ir turėtų tapti tirštos stovinčios grietinės arba tirštos blynų tešlos konsistencija, kad ji stovėtų ant šaukšto su rankenėle, nenutekėtų. Miltai visiems skirtingi, gali tekti įdėti dar pusantro šaukšto miltų. Teisinga konsistencija matoma čia:
• 
• Jei jis yra plonesnis, jis gali išlįsti virimo metu, jei jis yra storesnis, jis bus tankesnis, ne toks švelnus.
• Dabar įpilkite vanilino, dar porą sekundžių pamaišykite ir išjunkite kombainą. Minkydami nededame druskos ar cukraus.
• Dabar mes pradedame purvinti rankas - šaukšteliu suraukiame varškės masę ir stumiame ją į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite 1 minutę po paviršiaus.
• 
• Koldūnai yra švelnūs, todėl geriau juos nedelsiant išdėstyti dalimis ant lėkščių. Į lėkštę suberkite sviestą ir pagal skonį įberkite cukraus.
• 
• Gatavus kukulius sukrėskite į lėkštę, kad jie būtų tolygiai padengti saldžiu sviesto-cukraus padažu. Ir taip labai skanu
• Kadangi pati varškės masė nėra sūri ir saldi, šiuos koldūnus galima pasūdyti - į lėkštę suberkite ištirpintą šoninę, smulkiai supjaustytus krapus ir įberkite šiek tiek druskos. Taip ir skanu
• Mūsų šeima dievina tingius koldūnus, tačiau jų gaminimas pagal klasikinę technologiją (dešrų gaminimas, kurios vėliau supjaustomos gabalais) vargu ar gali būti vadinamas mano mėgstamiausiu užsiėmimu. Taigi, aš radau sau būdą, kaip tai padaryti švariai, greitai ir skaniai ir kuo mažiau pakenkiant koldūno formai, nebijau šio žodžio, mano koldūnai yra patys „tingiausi“.

Pastaba

Vareniki yra tradicinis ukrainietiškas patiekalas, gaminamas iš neraugintos tešlos su įvairiais įdarais: varške, bulvėmis, svogūnais, kopūstais, grybais, vaisiais ir kt. Jie taip pat populiarūs Rusijoje.

O aš pats neturėjau garbės aprašyti šio recepto. Tiesą sakant, literatūroje panaši varškės koldūnų technologija aprašyta. Bet ar tikrai svarbu, ką tu vadini? Tai skanu, nors tai yra koldūnai, koldūnai ar dar kažkas ...

Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į keletą punktų.
1. Kažkodėl kepant virtuvės kombainą, tokia tešla pasirodo plonesnė nei naudojant įprastą smulkintuvą.
2. Jums net nereikia purvinti rankų. Mes naudojame du šaukštus - mes surenkame vieną, pašaliname antrą. Kukulius galite panardinti ir į šaltą vandenį po 1-2-3, kad tešla neliptų.

[Rina72]

2. Jums net nereikia purvinti rankų. Mes naudojame du šaukštus - mes surenkame vieną, pašaliname antrą.

Rina72, štai ką reiškia „kolektyvinis intelektas“ !!! o aš, kaimas, su jų pirštu

bet apie varškės koldūnus nežinojau, kad jie tokie gaminami, bet kokia tokia diena - visi mano atradimai, pasirodo, jau išrasti!

ne, vargu ar koldūnai bus minkyti kombaine, tiesa ???

kaip nuostabu)) kaip tik man)) myliu tingius koldūnus) turėsiu pabandyti tai padaryti) labai tingus!

Na, kokia tai diena - visi mano atradimai, pasirodo, jau sugalvoti!

atradimai, galbūt sugalvoti, bet ne visi žino), todėl labai ačiū už atradimą!)

Čia turiu pasitaisyti. Ukrainos virtuvės knygose tingūs koldūnai vadinami koldūnais,
Proporcijos gali skirtis. Štai „Sūrio koldūnų“ receptas iš knygos „Geriausi ukrainietiški patiekalai“ (sudarė D. Bilykas)
1 kg varškės, 400 g miltų, 4 kiaušiniai, 100 g cukraus, 100 g sviesto, 10 g druskos, 200 g grietinės
Varškę pertrinkite per sietelį, įpilkite kiaušinių, cukraus, lydyto sviesto, druskos, miltų ir užminkykite tešlą (panašiuose receptuose pabaigoje buvo siūloma pridėti išplaktus baltymus). Iš paruoštos tešlos padarykite batonėlius, supjaustykite juos deimantais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

Mano patirtis:
1. Yra daug miltų, man patinka jausti varškę, o ne tešlą.
2. Aš taip pat nededu cukraus (ir aš nemėgstu saldžių koldūnų su varške).
3. Aliejus, matyt, buvo reikalingas patiekalui praturtinti tomis dienomis, kai į ploną žvelgė su apgailestavimu

Ir aš gaminau šį patiekalą tiek laiko, kiek pamenu. Aš taip pat gaminu dešras, o paskui jas supjaustau 2,5 cm storio gabalėliais ... Tai mano mėgstamiausias jauniausio sūnaus patiekalas. Persivalgymas

Lisss's,
Pagaliau!!!!!!! O tada koldūnai, net tingūs tik mintimis! Ir čia tokia laimė !!! Aš pabandysiu!

[Omela]

Omela, sėkmės!

Man taip patiko juos gaminti, kad ir mama, ir sesuo perėjo nuo tradicinių (supjaustytų dešrelių į gabalus) prie „tinginių“.

[Lisso]

Mano šeima taip pat mėgsta tingius koldūnus su švelnia meile! Aš jas viriau labai seniai, bet niekada nesivarginau pjaudama dešras į gabalus (kartą bandžiau ir prisiekiau), dažniausiai gaminu kaip LissoKai noriu pasipuikuoti, lipdau gnocchi, tai yra, suku į rankas mažą kamuoliuką, lengvai jį šakute nuspaudžiu ir išsiunčiu į verdantį vandenį, jis išeina labai gražiai, pavyzdžiui:

🔗

Krosh, kaip padaryti tokius šaunius vyrus, nes tešla, kaip supratau, yra gana skysta, kaip kamuoliukų ridenimas?

[riešutas]

riešutas, tešlos konsistencija priklauso nuo kelių veiksnių:
1. pačios varškės drėgmės kiekis,
2. kiaušinių skaičius,
3. miltų kiekis,
4. tešlos paruošimo technologija.
Kaip jau rašiau, kombaine su peiliais mano tešla visada pasirodo tokia, kad nelabai gali kočioti į dešrą ar rutulį. Kokia šiuo atveju tešlos likvidumo priežastis, aš vis dar nesuprantu. Bet jei gaminu su trupučiu, tada tešla paprastai būna pakankamai tiršta, kad iškočiotų. Nors net ir tada kartais „tingiu“ ir formuoju koldūnus šaukštais.

Ačiū, todėl išbandykite bumą su kombainu ir sutraiškymu

ir dar daugiau ... tokios varškės tešlos receptai dažnai būna labai sąlygiški. Temos recepto proporcijos nurodytos tiksliai po tekančia tešla. Imu 2 kiaušinius už 400 g varškės ir jau dedu miltus pagal pojūčius, bet ne daugiau kaip 6 nepilnus šaukštus, kitaip koldūnai pirmiausia bus tešla ir varškės skonis (man bent jau ) gali išnykti.

[Nėrimas]

Nėrimaskoks gražus gnocchi, mmm !!! kokia patogu moteris!

tikriausiai tešla ant jų yra storesnė, tiesa? - tu negali taip spausti mano ...

O jei dalį miltų pakeisite manų kruopomis, tada varškės skonis pasirodys tik ryškesnis

[Vasaros gyventojas]

Vasaros gyventojasir kokia proporcija? tikriausiai turėtų būti nedidelis viliukas?

kodėl aš klausiu - mano mergina gamino tokius koldūnus, tik sumaišė receptą ir vietoje miltų įdėjo manų kruopų, o koldūnai tiesiog subyrėjo keptuvėje pūgoje.

Trečdalį miltų galite pakeisti manų kruopomis, tačiau be miltų jie tikrai visiškai subyrės

[riešutas]

Krosh, kaip padaryti tokius šaunius vyrus, nes tešla, kaip supratau, yra gana skysta, kaip kamuoliukų ridenimas?

riešutas
Tiesiog mano tešla yra šiek tiek vėsesnė. Štai mano receptas, kurį taip naudojau daugelį metų ... (tiksliai nepamenu):

LAZY VARENIKI

Varškė-500 gr.
Kviečių miltai - 1/2 puodelio (80 gr.)
kiaušinis-1 vnt.
Cukrus-2 šaukštai. l.
Druska pagal skonį

Įtrinkite varškę, suberkite miltus, kiaušinį, cukrų, druską ir sumaišykite. Koldūnai formuojami. Virkite koldūnus pasūdytame vandenyje, kol jie plauks. Patiekite su sviestu, grietine, cukrumi ir kt.

Nėrimaskoks gražus gnocchi, mmm !!! kokia patogu moteris!

tikriausiai tešla ant jų yra storesnė, tiesa? - tu negali taip spausti mano ...

Lisso
Ačiū ... atsakė apie aukščiau pateiktą tešlą ...Kai tik nusipirksiu varškės, aš tikrai bandysiu išvirti „tinginius“ pagal jūsų receptą!

Ačiū Krosh, aš nusipirkau varškės, tai padarysiu pirmadienį

[Rina72]

šiandien dukrai ir sau pasidariau nedidelę porciją pusryčiams - jos nešiojau aplink kombainą, minkiau dubenyje naudodamas povandeninį maišytuvą. jis vėl pasirodė puikus - mažiausiai suteptų indų ir, dėka patarimų Rina72, Niekada net nesusitepiau rankų - paskleidžiau dviem šaukštais. grožis !! dėkoju, Rina72

Anksčiau skaičiau apie tokius „skystų“ tešlos tinginių koldūnų receptus, tačiau bijojau tai pakartoti, kad nesusitrintų keptuvėje.
Kodėl nemaišote cukraus iškart?
Man labiau patinka subalansuotas skonis iš karto, o cukraus girgždėjimas ant dantų kažkaip nėra labai mano skonio.

Aš gal turiu netinkamą varškę ar dar ką nors, bet „skystų“ receptų niekada nebuvo. Nebeeksperimentuoju. Visada verdant buvo gaunama „košė“. Kodėl kitiems sekasi, bet man ne, lieka paslaptis. Gal čia pirktas varškės sūris yra netinkamas naudoti. Aš nežinau. Aš čia gaminu tik iš kietos tešlos ...

Gal ne visai tema. Bet kartais gaminu tikrai tingius koldūnus. Aš užverdu gražius garbanotus makaronus (pavyzdžiui, lankelius), įpilu šiek tiek sviesto, kad jie nesuliptų, pabarstau cukrumi, įdedu vyšnių be kauliukų (negailėdamas) ir pagardinu grietine.

[Rybka]

Anksčiau skaičiau apie tokius „skystų“ tešlos tinginių koldūnų receptus, bet bijojau pakartoti, kad nesusilietų keptuvėje.
Kodėl nemaišote cukraus iškart?
Man labiau patinka subalansuotas skonis iš karto, o cukraus girgždėjimas ant dantų kažkaip nėra labai mano skonio.

Rybka, kad keptuvėje nesudrūktų - pažiūrėkite į gatavos tešlos konsistenciją nuotraukoje - ji stovi kaip piliakalnis, neplaukia ir nenukrenta nuo paties šaukšto, turite jį pastumti. tokia tešla virdama iškart išsivysto į gumulą ir išbrinksta, tačiau nevirsta pūga.

Cukraus iš karto nemaišau, nes jis papildomai skystina tešlą, ištraukia išrūgas iš varškės ir tirpsta šiame skystyje. norint sutirštinti tokią tešlą cukrumi, jums reikia daug daugiau miltų nei aš turiu recepte. o mes nemėgstame miltų, mes mėgstame varškės kukulius

mano recepte cukrus ant mano dantų negali girgždėti - pažvelk į lėkštės su koldūnais nuotrauką, karšti koldūnai ištirpdo sviestą, kuris ištirpdo cukrų, be to, iš pačių koldūnų vis tiek kris pora lašų vandens - jo apačioje pasirodo pats skaniausias - saldaus sviesto padažas. koldūnai joje maudosi ir yra tokie skanūs, kad siaubas yra tiesiog

išbandykite nedidelę porciją ir įsitikinkite patys

[Mila007]

Visada verdant buvo gaunama „košė“.

Mila007ir kokia yra jūsų gatavos tešlos konsistencija?

Paprastai skystas, galbūt dėl ​​to maišytuvas. Jei minkysite rankomis, jis gali pasirodyti ne toks skystas. Bet vis tiek nusidedu dėl varškės. Kitiems pavyksta ...

ne, apskritai skystas, o aš pūgą skleidžiu virš keptuvės, nors varškė yra naminė. Pastebėjau - kiek kiaušinių padėjau, reikia tiek pat šaukštų su miltų krūva. tegul jis pirmą kartą pasirodo šiek tiek storesnis, jei tik ne plonesnis.

Aš tai padariau kombaine ir šiandien su povandeniniu maišytuvu - viskas gerai, svarbiausia stebėti konsistenciją

Aš tiesiog buvau tokia laiminga, kai gavau tokią švelnią nepatogaus patiekalo versiją, kuria negalėjau nepasidalinti. GĮ

[Lisso]

Lisso, tada bandysiu dar kartą pagal jūsų receptą. Jei tai nepasiseka, tuomet varškė tikrai yra kalta

[Mila007]

Mila007, juk miltai taip pat yra skirtingi - matai, kad dėl to tešla pati iš šaukšto nesilieja, būtina, kad ją nusimestum - tada bus gerai ir dar geriau - paskelbk nuotrauką tešlos, žiūrėsime čia viena akimi

Ir aš kažkaip turiu stumti. bet vis tiek vandeningas ... Tikriausiai tada įdėsiu dar šiek tiek miltų ...

[Lisso]

Lisso Ačiū už tokį nuostabų receptą. Esu didelis tokių „tinginių" receptų gerbėjas. Paprastai šį patiekalą gaminau pirmą kartą gyvenime.Vaikai vakarieniavo su malonumu (pusės porcijos jiems užteko), be to, papildomai reikėjo kakavos, „jie ją tiekia mokykloje“. Tada jie apibendrino, kad mano (t. Y. Jūsų) yra minkštesnė ir skanesnė. Ir ko dar reikia mamai

[Lisso]

Šiuos koldūnus jau gaminau 4 kartus.

Pirmus 2 kartus - idealiu atveju - varškė buvo tešla, tešlą gaminau be maišytuvo, tiesiog sumaišiau su šaukštu.

3 ir 4 kartus - ant turgaus varškės, grūdėtos - todėl vietoj koldūnų valgome gardžią varškės košę
Nepaisant to, kad prieš dedant miltus pertrindavau varškės masę trintuvu, o paskutinį kartą padariau gana tankią konsistenciją. Visi tie patys neryškūs.
O kai išimsi, dar lieka ištisų koldūnų reginys, ir jau sviesto lėkštėje viskas virsta koše.
Lisso - ačiū už receptą !!!
Nepaisant to, kad labai, labai mėgstu varškės sūrio dalykus - rankos patologiškai nestovi ant sūrio pyragų ir tinginių koldūnų, tiesiog negaliu suvirškinti paimdama varškės tešlą į rankas, supjaustydama, kočiodama ...

Ir čia nereikia purvinti - SUPER

.........
Aš ką tik pagalvojau - gal parduotuvėje varškė, koks tirštiklis buvo kompozicijoje, todėl išlaikė savo formą ??

O kai ištrauki, dar lieka ištisų koldūnų reginys, ir jau sviesto lėkštėje viskas virsta koše.

Apie tai ir rašiau. Pabandysiu pakeisti varškę. Dabar esu tikra, kad jis kaltas

[k.alena]

merginos, pastebėjau, kad jūs nerimaujate ne tik dėl savo recepto, bet ir dėl savo - noriu, kad visiems pasisektų ir jis visiems patiktų k.alenaLabai džiaugiuosi, kad tai padarėte

šį rytą atsikėliau su mintimi, kad pasidarysiu nedidelę porciją ir viską pasversiu Mila007 - gramais jis yra patikimesnis, o čia vis dar yra problemų, todėl mano fotosesija, manau, pravers

receptas gramais:

varškės 200g
kiaušinių 70 g
miltų 40g

Štai mano varškė, turgus, riebus, po jos lieka tiesiai ant mano pirštų:



štai po maišytuvo su tokiomis juostelėmis:



sumaišius kiaušinius, gana skystas



įmaišius miltus, tiršti. ant šaukšto turėtų "sulūžti". atsiprašau už nuotraukos kokybę šaukštu - sunku fotografuoti kaire ranka



na, finišo tiesiojoje



juos lengva virškinti, pažvelgti į juos - jie iškilo į paviršių, šiek tiek nuplaukė, išsipūtė - ir išnešė.

ir vis dėlto, išėmusi juos, aš jų iškart nemaišau, laukiu, kol jie šiek tiek atvės, tada jie tampa šiek tiek tankesni ir pasiduoda maišymui.

jei kažkas neaišku - prašau, prašau

[julifera]

julifera ir kokią tešlą varškėjote?
Kiekvieną kartą bandau rasti ką nors panašaus, bet nematome, kad tai pristatyta, arba žiūriu ne toje vietoje

Lisso , puiki fotosesija!
Manau, kad koldūnų galima klausytis, kai tik jie iškyla, net nereikia laukti, kol jie išbrinks, kitaip nuo pergalės iki pralaimėjimo lieka pora sekundžių.
Na, tai varškė - kiek jam reikia?

ir tada nuo pergalės iki nugalėti porą sekundžių.

taip, jūs gerai pasakėte

vis tiek reikėtų virti šiek tiek gerai, bent 30 sekundžių - bijau, kad varškės vidus gali būti drėgnas

[julifera]

julifera ir kokią tešlą varškėjote?
Kiekvieną kartą bandau rasti ką nors panašaus, bet nematome, kad tai pristatyta, arba žiūriu ne toje vietoje

RybkA

Aš paėmiau gryno varškės be priedų - „Dobrynya“ 9% - 250 gramų pakuotė
Man patiko jų pienas, maniau, kad jų varškė turėtų būti normali.

[julifera]

julifera, Džiaugiausi, kad tai padarėte, ir dabar man neramu, kad jis nustojo veikti, pažiūrėkite į aukščiau pateiktas nuotraukas, galbūt jie jums ką nors pasakys ...

[Lisso]

Taip Lisso - nuostabios nuotraukos, iškart aišku, kad net ir tokia skysta tešla gali duoti normalų rezultatą. Pirmą kartą tešlą turėjau vienodo tankio.

O turguje minkiau dar storiau, bet, matyt, pasirinkau ne tą varškės meilužę

Ir čia yra laimikis - virtų koldūnų skonis turgaus varškėje buvo daugiau varškės !!!

[julifera]

ir dar !!! padarykite juos mažus, pusę arbatinio šaukštelio - tada tiksliai taip, kaip jie sugalvos, galite išimti

juliferagal jie šiek tiek virė, a?

Merginos - nepilkite sultinio! - į jo tešlą, į jo tešlą !!!! Bet kokia tešla !!!
Kokia nuostabi skysčio kompozicija!
Ir jūs galite užšalti, jei yra daug iš karto!

[julifera]

ir dar !!! padarykite juos mažus, pusę arbatinio šaukštelio - tada tiksliai taip, kaip jie sugalvos, galite išimti
juliferagal jie šiek tiek virė, a?

Taip, aš visada viriau minutę.
Manau, kad laikui bėgant vis tiek intuityviai sugalvosiu geriausią variantą

Ir apskritai - manęs tai labai nesijaudina, nes nuo bet kurio iš šių koldūnų negalima mus tempti už ausų, vis tiek skanu !!!!!

Valgėme juos šiandien 4 valandą ryto, o aš netingėjau jų virti - tai precedento neturintis reiškinys, nes ryte dėl skubėjimo aš niekada nieko neviriu, tiesiog pašildome.

[Lisso]

vis tiek reikėtų virti šiek tiek gerai, bent 30 sekundžių - bijau, kad varškės vidus gali būti drėgnas

Lisso, drėgmės prasme ... ar tai varškė? Arba šalta? O gal jūs kalbate apie žalius kiaušinius?

Aš paėmiau gryno varškės be priedų - „Dobrynya“ 9% - 250 gramų pakuotė

Vieną iš šių dienų aš pažiūrėsiu. Taip pat turime Dobrynya pieno. dėkoju

Valgėme juos šiandien 4 valandą ryto, o aš netingėjau jų virti - tai precedento neturintis reiškinys, nes ryte dėl skubėjimo aš niekada nieko neviriu, tiesiog pašildome.

Tai jau traukia mane dėl žygdarbio, kuriuo esu, ir 7 valandą ryto vis dar nesu stovintis, bet čia 4 val ...

[Lisso]

Lisso, drėgmės prasme ... ar tai varškė? Arba šalta? O gal jūs kalbate apie žalius kiaušinius?

Na, iš tikrųjų varškė yra sumaišoma su miltais. Aš sąžiningai nustatiau minutę po paviršiaus. Per šį laiką jie padoriai išsipūtė. Tada pagavau vieną ir perkirpiau pusiau ant lėkštės (man yra patologinė baimė, kad nevalgau, nevalgiau, visada taip tikrinu). Taigi tešlos viduje buvo tešlos tešlos gabalėliai, kurių dydis buvo maždaug šaukštelio dydžio. Todėl viriau dar 3 minutes. Ir nieko neaišku Tešlos švelnumas taip pat neatsispindėjo. Antroji partija buvo mažesnė - pusė arbatinio šaukštelio, bet tam atvejui virta 3 minutes. Ir viskas buvo gerai. Varškę paėmiau po 9% pakuotes (pavadinimo jau nepamenu). Tai ne tešlos ir ne grūdėtas.

[Lisso]

Lisso, drėgmės prasme ... ar tai varškė? Arba šalta? O gal jūs kalbate apie žalius kiaušinius?

RybkA, Taip teisingai k.alena rašė - viduje neperdirbta ant supjaustytos žalios skystos tešlos, o ne užvirta

todėl geriau iš pradžių juos daryti mažiau, o kai priprantate, galite tai padaryti ir didesni

Šiandien juos valgėme 4 valandą ryto, o aš netingėjau jų virti

julifera, oho tu tik herojė !!! Ketvirtą ryto nesu tikras, ar galiu išlipti iš lovos, jau nekalbant apie ką nors virti

[Lisso]

Lisso
Labai ačiū už receptą, seniai svajojau išmokti gaminti tingius koldūnus. Bandžiau vakarėlyje, užrašiau receptą, bandžiau du kartus, bet viskas kažkas ne taip. Kai pamačiau jūsų receptą, nusprendžiau pasinaudoti dar viena proga. Aš tai padariau vakar vakarienei, specialiai pasiėmiau į rinką pasvertą 1/2 kg varškės - ji pasirodė puiki ir teisingai užvirė, ta tešla viduje buvo virta, putlios net išėjo, nors įdėjau miltų iš pati ir pasidariau juos arbatiniu šaukšteliu.

Patys tingiausi koldūnai!
"Atsakymas # 34: šiandien 05:34:52"
Šiuos koldūnus jau gaminau 4 kartus.

Pirmus 2 kartus - idealiu atveju - varškė buvo tešla, tešlą gaminau be maišytuvo, tiesiog sumaišiau su šaukštu.

3 ir 4 kartus - ant turgaus varškės, grūdėtos - todėl vietoj koldūnų valgome gardžią varškės košę
Nepaisant to, kad prieš dedant miltus pertrindavau varškės masę trintuvu, o paskutinį kartą padariau gana tankią konsistenciją. Visi tie patys neryškūs.
O kai ištrauki, dar lieka ištisų koldūnų reginys, ir jau sviesto lėkštėje viskas virsta koše.

Ir šiandien norėjau vėl greitai pasigaminti šiuos koldūnus pusryčiams (mano vyrui labai patiko), išsinešiau birų varškę (aš ją pasiėmiau parduotuvėje), ir jis buvo labai sausas ir gumbuotas, bet kai nusipirkau, tai atsimenu Aš atrodžiau taip, kad būtų minkšta. Nusprendžiau surizikuoti, sumaliau blenderiu, pradėjau gaminti ir, kaip ir su julifera - dribsniai lėkštėje.
Dabar pažiūrėjau, pakuotės viduje pridedamas lapelis su pakavimo data ir kompozicija - pieno milteliai, riebalai (jie neparašo, kurie), liesas pienas, sojos baltymai, konservantas) ...
Tai aš į mūsų produktų natūralumo klausimą, atrodo, kad 90%, kai receptas neišeina, tai yra kalti „Varškės“ gamintojai.
Forume turime temą apie įvairiausius priedus, ten rašiau apie tai, kad mūsų rinkoje visiškai nieko natūralaus neliko, net ir nuo Heinzo kečupo per didelėmis kainomis, dabar mes patekome į varškę.: - \ Pirmą kartą susidūriau su tokiu „varškės sūriu". Dabar jo dar liko 1/2 kg ir nežinau, kur dėti. Tikriausiai išmesiu. > :( Šuniui neduosiu, - atsiprašau už šunį.

Kaip rašiau, ilgą laiką koldūnus ruošiau naudodama šį metodą. Aš juos gaminu ne šaukšteliais, o šaukštais (maždaug puse šaukšto koldūnų). Kartais vaikai taip užsikimšę, kad prisimenu, kad kažkas puode puode, ir po 5 ar 10 minučių. Ir jei koldūnai jau pradeda atrodyti kaip kažkas medūzos, tada aš labai atsargiai juos išsirenku su kiaurasamčiu, įdedu į dubenį ištirpintame svieste ir prieš dedant į lėkštes leidžiu pagulėti bent kelias minutes. Tada koldūnų tūris šiek tiek sumažėja, matyt, išpilant vandens perteklių.
Ši taisyklė tinka tais atvejais, kai koldūnai nesuyra, būtent jie yra pakankamai išvirę.

Beje, man šie koldūnai yra patys skaniausi, kai kitą dieną juos kepu keptuvėje.

[veranikalenanika]

veranikalenanikakaip puiku tai pasirodė ir šeimai patiko!

matyt, iš tikrųjų varškės kokybė yra labai svarbi, kad jūs pastebėjote tokį ryšį. Aš tiesiog visada imu varškę iš patikimo pienininko, niekada neturiu su juo problemų, mmm, todėl dabar jūs turite būti atsargūs su varške

[Lisso]

Lisso , ačiū už varškės ir tešlos nuotrauką. Na, taip, aš kalta. Nes po maišytuvo jis tapo labai skystas. Ir man teko pilti daug miltų ...

[Lisso]

Lisso ,
labai ačiū už nuostabų receptą !!! Šie tingūs koldūnai yra dieviškai skanūs! Ir, mano nuomone, daug skaniau nei netingi.