Kepenų paštetas

Kepenų paštetas

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
jautienos kepenys	500-750 gr
morkos	2 vnt
svogūniniai svogūnai	2 vnt
sviesto	1 pakuotė

Gaminimo būdas

• prieš penkerius metus namuose dažnai gaminome kepenų paštetą - labai lengva paruošti ir labai skanu! Dabar nepamenu tikslaus komponentų skaičiaus, todėl apytiksliai nurodau
• supjaustykite kepenėles (maždaug 3-4 cm dydžio kubelius), morkas - griežinėliais (nemaža!), svogūną - taip pat kubeliais, kaip kepenėles. negailėkite morkų ir svogūnų, su jais paštetas yra skanesnis ir švelnesnis
• lengvai apkepkite svogūnus, morkas ir kepenis pažodžiui kelias minutes, kitaip kepenys taps kietos, įpilkite vandens (galite sumaišyti su pienu ar grietinėle - kaip jums patinka) ir troškinkite pusvalandį. NENUOTEK !!! kepenys turi būti padengtos skysčiu ir patikrinkite, ar jos pasirengusios šakute. dabar mes viską (su minimaliu skysčio kiekiu) perkeliame į didelį dubenį, įpilame sviesto (suminkštinto), druskos pagal skonį ir sulaužome maišytuvu. jei atrodo šiek tiek tirštas, įpilkite gesinimo likusį skystį. įdėkite į patogų indą ir padėkite į šaldytuvą porai valandų. labai skanus paštetas, visada palieka su trenksmu !!!
• troškinome katile, bet dabar noriu pabandyti tai padaryti multivarke - iškart pranešiu
• skanaus!

Pastaba

Džino nuotraukos

Hurra!
Kitas receptas iš kepenų!
Dėkoju!

Taip, taip - labai skanu, mane išmokė mano pirties draugė, jos vardas Larisa, vaikščiojanti kulinarinė knyga.
Ji patarė svogūnus patroškinti alyvuogių aliejuje, įdėti virtą kiaušinį, muskatą ir konjaką. Visa kita yra tokia pati, kaip ir šio įrašo autoriaus.
Lengva padaryti, greitai! Galima gaminti ir iš vištienos kepenėlių.

Paštetas pasirodė puikus. Labai švelnus, sultingas. Viskas kaip ir turi būti! Ir tai padaryti labai lengva. Man reikėjo išmesti jautienos kepenų ir vištienos kepenų gabalėlį. Troškinta grietine. Mmmm !!!
Aš gavau daug - šiek tiek daugiau nei litro tūrio. Bet aš labai įtariu, kad jis nebus pasenęs

Aš taip pat visada gaminu tokį paštetą, juolab kad kepenėlių turime iš savo ančių vištų, parduotuvėje neperkame dešros - vietoj jos paštetas sumuštiniui. Tik aš maišytuvu pertraukiu kepenų-svogūnų-morkų masę, o tada mentele įmaišau minkštą sviestą.
Jei kepenėles troškinate animaciniame filme, tada lieka daug sulčių.

[Julija V]

Julija V, Vakar kelis kartus viriau lėtoje viryklėje, todėl tingėjau vėl plauti dubenį gilioje keptuvėje. Dėl to liko labai mažai skysčio ...

Dar prieš pasirodant MB, ji taip pat visada troškinosi keptuvėje, o skystis gerai išgaravo. Šis paštetas padidina hemoglobino kiekį, yra skanus ir sveikas