pica

pica

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai daug baltymų (12–14)	500 g
Šiltas vanduo	320 ml
Druska	10 g
Alyvuogių aliejus	50 g
Šviežios mielės arba 5 g sausos	15 g
Manų kruopos (nenaudojamos)	20 g

Gaminimo būdas

• - Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje, leiskite 10 minučių užvirti
• - Miltus sumaišykite su manų kruopomis ir druska
• - Dalimis persijokite miltus, užminkykite tešlą, pabaigoje įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus
• - 10 minučių kruopščiai minkykite, supilkite tešlą į rutulį, pabarstykite miltais, uždenkite ir padėkite šiltai 1 valandai.
• Atliko pusę porcijos. Miltai buvo paprasti, „Makfa“. Žinau, kad nerekomenduojama duonos virimo aparate minkyti mažiau nei 300 gramų miltų, tačiau orkaitė taip pat puikiai išminkė 250 gramų.
• Aš nežinau, kas yra manų kruopos, manau, kad tai yra manų kruopos. Aš jo nenaudojau.
• Kartą skaičiau iš mergaitės, kuri ilgą laiką gyveno Italijoje, kad geriau leiskite picos tešlai susidaryti vieną kartą, tada suformuokite picą ir nedelsdami iškepkite. Taigi minkiau duonos virimo aparate „picos“ režimu ir palikau maždaug valandą pakilti išjungtoje orkaitėje (kad nesutraiškytų).
• Labai svarbu NIEKADA tešlos kočioti kočėlu. Ištieskite tik rankomis, o tada, pagal formą, galiausiai paspauskite, kol pasieksite norimo dydžio. Nuo tada tai padariau tik taip.
• Tada gausiai sutepkite tešlą alyvuogių aliejumi ir išdėliokite įdarą pagal skonį.
• 

Laikas pasiruošti:

apie 10-15 minučių.

Gaminimo programa:

Ji kepama 250 C temperatūroje (bent jau tai labai svarbu bet kokiai picai!)

Pastaba

Jau seniai ruošiausi gaminti picą pagal nuostabų Karinos forumo receptą. Ir pagaliau apėjo.
Ką aš galiu pasakyti? Nepaisant to, kad forma buvo 30 cm skersmens, mes vos spėjome atimti gabalėlį, kad turėtume laiko fotografuoti. Buvo tik du valgytojai
Pica skani! Traškūs, purūs kraštuose, o viduryje ploni.
Namuose tai yra būtent tai, ką jie myli.
Šaltinis - 🔗

Panašūs receptai

Pica su rūkyta dešra (tatyana5417)

pica (Yarochka)

pica (svetamk)

Ar galėtumėte papasakoti daugiau apie įdarą? Labai skani nuotrauka

Šuska, įdaras visai ne itališkas
Kaip sakoma, ji apako nuo to, kas buvo: pusžiedį supjaustė pusžiedžiais, kubeliais „Adyghe“ sūrio, dešros ir šoninės liekanų riekelėmis. Na, ant viršaus pomidorų žiedai ir šiek tiek tarkuoto „Adyghe“ sūrio. Tai viskas.

Vakar bandžiau gaminti picą. Man patiko receptas ir tešla pasirodė būtent tokia, kokia man patinka. Nemėgstu pergamento, mėgstu pūkuotą. Manau, kad tešlos kiekį pagal receptą reikėtų padalinti iš 3 ar net 4 picų, atsižvelgiant į 26 cm skersmenį (mano forma). Pjoviau per pusę ir baigiau per daug tešlos. Jis lipdė rankomis ir, kaip ir autorius, yra pasirengęs tvirtinti, kad tai yra vienintelis būdas tai padaryti. Aš gaminau paprasčiausią įdarą: mocarelą, alyvuoges, marinuotus kornišonus, kumpį, pomidorus. Tešla, kaip nurodyta recepte, gausiai sutepta alyvuogių aliejumi. Kepkite 250 15 minučių. Pasirodė labai skanu, nors picos tikrai negerbiu. Pirmoji mano pagaminta pica
Ačiū už gerą receptą.

Vakar bandžiau gaminti picą. Man patiko receptas ir tešla pasirodė būtent tokia, kokia man patinka. Nemėgstu pergamento, mėgstu pūkuotą. Manau, kad tešlos kiekį pagal receptą reikėtų padalinti iš 3 ar net 4 picų, atsižvelgiant į 26 cm skersmenį (mano forma). Pjoviau per pusę ir baigiau per daug tešlos. Jis lipdė rankomis ir, kaip ir autorius, yra pasirengęs tvirtinti, kad tai yra vienintelis būdas tai padaryti. Aš gaminau paprasčiausią įdarą: mocarelą, alyvuoges, marinuotus kornišonus, kumpį, pomidorus. Tešla, kaip nurodyta recepte, gausiai sutepta alyvuogių aliejumi. Kepkite 250 15 minučių. Na, pasirodė labai skanu, nors picos tikrai negerbiu.Pirmoji mano pagaminta pica
Ačiū už gerą receptą.

Tai taip gražu !!!
Ir aš noriu šios picos, nuėjau į waiat.

Sparkle, ačiū už receptą !!!

Puikus receptas, labai ačiū! Aš tai darau nuolat, tai valgo akimirka. Tik aš kepu 200 laipsnių temperatūroje. Cas. įdarai - sutepu pomidorų padažu, paskui tarkuotu sūriu geru sluoksniu (vienoje kulinarinėje laidoje mačiau, kaip italų virėjas patarė tai padaryti), tada išdėliojau viską, kas yra šaldytuve: marinuotus agurkus, plonai supjaustytą svogūną , alyvuogės, dešra arba virta mėsa, pomidorai, grybai. Jei ko nėra, mes nesame nusiminę - svarbiausia yra sūris ir mėsa.