Citrinų cukrus

[Dženeta]

Krosh, klausimas jums, ar turėtumėte išardyti skilteles kaip apelsiną ar supjaustyti jas kaip Qween, ar apskritai nėra jokio skirtumo? Dėkoju!

Dženeta,
Žinoma, jokio skirtumo nėra. Aš ir išardžiau griežinėliais, ir pjaustiau apskritimais (kaip Qween ). Daryk taip, kaip tau labiausiai patinka.

sirupas tikrai pasirodė labai labai skystas. Įdomu, kodėl yra toks tankio skirtumas?

Luizija,
Manau, kad sirupo tirštumas citrinų pleištuose tiesiogiai priklauso nuo citrinų sultingumo (IMHO). Aš jau ne kartą gaminau citrinos griežinėlius, o sirupo tirštumas visada kitoks ... Bet tai manęs visiškai nevargina, vis tiek yra labai skanu, be to, mes ruošiame „Citrinos griežinėlius sirupe“, o ne citrinos uogienę ar confiture.
Merginos, beje, apie citrininį medų ... Aš gaminau citrinas, perduodamas per mėsmalę ir sumaišius 1: 1 su medumi. Pasirodė ir labai skanu ... Bet man labiau patinka su cukrumi, nors intelektualiai suprantu, kad su medumi sveikiau ... Arba aš tiesiog taip nemėgstu medaus, kad įvertinčiau „citrinos medaus“ skonį. ..
O iš mano pastebėjimų ... Citrinų cukrus (mano skoniui) pasirodo skanesnis, jei citrinas sumalate maišytuve ir sumaišote su cukrumi (IMHO).

Aš gaminau citrinos cukrų ir citrinos pleištus
Skiltelės dabar yra bankuose. Jau antroji diena. Bet ant manęs (ir kai kur viduje) cukrus neištirpo. Jei tikiuosi, kad sterilizuojant jis ištirps viduje, tada pradėjau jaudintis dėl cukraus iš viršaus. Ar galite kaip nors sumaišyti? Padalino riekeles.

shuska,
Citrinos griežinėliuose cukrus visiškai ištirps tik sterilizavus (bent jau man). Jums nieko nereikia maišyti, nors manau, kad jei stiklainį su griežinėliais šiek tiek pakratysite, nieko blogo nenutiks.

[Nėrimas]

Nėrimas, dėkoju. Kaip sakoma - palauk ir pamatysi

[shuska]

shuska, Aš irgi, griežinėliais, visas tris dienas buvau ant viršaus cukraus, o po to ištirpdavau serijos metu.

[shuska]

shuska, Aš irgi, griežinėliais, visas tris dienas buvau ant viršaus cukraus, o po to ištirpdavau serijos metu.

Mes subrendome dar vienai dienai. Mano širdis negalėjo atsispirti, ranka drebėjo. Užlipau į stiklainius ir apversčiau viršutines cukraus riekeles. Indelių viduje neištirpęs cukrus liko laukti sterilizacijos

[Qween]

Qween, Turiu klausimą apie citrinos cukrų. Tai padarė. Skanus. Citrinas sumaliau per mėsmalę, taigi yra gabalėlių. Jei įdėsite šaukštą į arbatą, tada apačioje gausite citrinos nuosėdas "tiršta". Ir jūs parašėte, ką darote su maišytuvu. Kaip? Panardinimas ar su taure? O kaip citrina yra „tiršta“, palyginti su mėsmalė?

[shuska]

shuska,
iki Qween trūksta, ar galiu atsakyti? Anksčiau (tada dar neturėjau maišytuvo), kaip ir jūs, citrinas praleidau per mėsmalę, dabar jas sutrinu panardinamuoju maišytuvu, tai yra turiu su kuo palyginti. Taigi apie tirštą ... sumalus citrinas trintuvu, tirštas vis tiek bus, tik smulkiau sumalamas. Aš mėgstu gerti arbatą su citrinos cukrumi su kąsneliu ... ir ne stora ant arbatos puodelio dugno!
Qweenir ką Tu sakyti?

Merginos, o kaip maišytuvas? Supjaustykite mažais gabalėliais, o tada - maišytuvu?

Anksčiau citrinas (kurias supjaustydavau 4–8 dalimis) praleidau per mėsmalę, o dabar jas sumalau maišytuve iš kombaino. Maišytuvas yra ne tas, kuriame plakti kokteiliai, bet tas, kuriame galite įdėti smulkintuvą arba peilį mėsai, šuliniui ar citrinoms kapoti.

Galite sumalti net dubenyje peiliu, kuris tiekiamas su rankiniu maišytuvu, tačiau daugelis citrinų netiks vienu ypu. Aš to nepadariau su panardinamuoju maišytuvu.

Man labiau patinka maišytuvo rezultatas - tirštas yra labai smulkus ir malonus valgyti.

[Qween]

Galite sumalti net dubenyje peiliu, kuris tiekiamas su rankiniu maišytuvu, tačiau daugelis citrinų netiks iš karto. Aš to nepadariau su panardinamuoju maišytuvu.

Qween,
Būtent tokiame dubenyje su peiliu (aš turiu „Brown 6550“) susmulkinu, prikemšu dubenį „prie stygų“. Rezultatas negiria!

Ačiū už receptą, paprastą, greitą, patogų, pagamintą maišytuvu

[Nėrimas]

Šiandien citrinos griežinėlius apliejau cukrumi, jau baseine. Tada, prieš sterilizavimą, subersiu juos į stiklainius.

Nėrimas, kas ten buvo apie penkių litrų skardines?

Padariau išvadą, kad ir toliau pilsiu cukrų ant citrinos riekelių dubenyje, o tada perkeliu jas į stiklainius ir sterilizuosiu. Dugne nusistovėjusį cukrų dedu į stiklainius, ant citrinų. Sterilizavus, jis visiškai ištirpsta.

Man tai greičiau ir patogiau.

Šiandien valgysime blynus su citrinos pleištais.

[Qween]

Qween
Tai dariau ir paskutinį kartą (tik kitą dieną) - taip patogu!

Bet citrinos griežinėlių negavau.
Pirma, cukrus stiklainių dugne neištirpo. Aš bandžiau jį išmaišyti ir ilgiau sterilizuoti. Bet cukraus sluoksnis vis tiek išliko. Antra, matyt, dėl to, kad ilgiau sterilizavau ir kasiau šaukštu, mano skiltelės subyrėjo. Ir aš taip stengiausi kruopščiai atskirti skilteles nuo citrinų prieš pridėdamas cukraus! Ir tada pasirodė tokia netvarka. Gaila. : (Trečia, atrodo, kad kažkas yra ne taip su skoniu. Stiprus skonio kontrastas - labai saldus sirupas ir labai rūgštus gabalėlis viduje. Ir nepaisant to, kad citrinos buvo nuostabios!

Buvo tiek daug skanių vilčių dėl šių griežinėlių, bet čia yra rezultatas. Gal aš ką nors sugalvojau?
Mergaitės, kokių griežinėlių gaunate?

Paruošta - 1 citrina + 1 apelsinas, cukrus apytiksliai 1: 1. Ji uždėjo cukraus ant lėkštės dešinėje su blynais, medus - kairėje. Išbandžiau, galvojau - sumaišiau, paragauju ... Turiu nusipirkti daugiau medaus ir pasigaminti citrinos medaus

shuska, nenusimink, tu ne vienas, turiu tą pačią istoriją, vienas prie kito, pyragams mirkyti naudoju padažą. Nieko, turime dar ką nors paaiškėti !!!!!!!!!!!!

[Nėrimas]

Mergaitės, labai gaila, kad jums nepatiko citrinos pleištai.
Mano skiltelės neturi skonio kontrasto, tačiau viskas labai harmoninga. Citrinos griežinėliai yra sveiki, jie atrodo kaip cukatai.

Gal ne supjaustyti griežinėliais, o perpjauti per pusę žiedais skersai ir gana plonai.

Arba viską suplakite maišytuvu ir leiskite jam įlieti.

Būtinai pabandykite pagaminti iš bent vienos citrinos.

Gali Nėrimas patars kažkas kitas.

PS: Vakar animaciniame filme kepiau skanų, „drėgną“ citrininį bandelę. Citrinos dalyvavo ir mano, ir Trupiniai .

Merginos !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Na, viskas negali pasisekti! Gyvenimas, jis dryžuotas !!!
Čia yra toks krizė, kurį siunčiu (nors retai tai darau).

Anądien išeina parūkyti. Toliau seka reklama. Na, krizė, vėlavimas atlyginimams ...
Aš jam pasakiau: "Lesha, gerai, ne visada gali būti gera. Gyvenimas, dryžuotas ..."
Jis man pasakė: "Taip, kaip zebras. Juoda juosta - balta juosta - juoda juosta - balta ... O kas tada?"
Aš jam pasakiau: "Juoda juosta ..."
Jis man pasakė: "Neeee, Katjuša ... Kitas yra asilas!"

Mergaitės, o jei gaminate citrinos cukrų su fruktoze, tada fruktozės reikia mažiau? ar geriau su cukrumi? Pamaniau, kad fruktozė nėra tokia didelė kaip cukrus ... gal geriau?

[Rezlina]

Rezlina ir jūsų cukrus neištirpo, ar jis skirtas ateičiai?

[Rezlina]

Rezlina ir jūsų cukrus neištirpo, ar jis skirtas ateičiai?

Negalima ... Aš pjaunu kalkes ir galvoju

[Rezlina]

Rezlina, mano cukrus beveik visiškai ištirpsta ir negirgžda ant mano dantų.
Jei cukrus yra labai šiurkštus, tuomet galite jį susmulkinti į miltelius, ir problema bus išspręsta.

Mergaitės, o jei gaminate citrinos cukrų su fruktoze, tada fruktozės reikia mažiau? ar geriau su cukrumi? Pamaniau, kad fruktozė nėra tokia didelė kaip cukrus ... gal geriau?

Yra nepatvirtinta versija (aš), bet aš jau linkęs, kad tai teisinga, kad fruktozė yra kenksminga lygiaverčiai su kitais cukraus pakaitalais. O cukraus pakaitalai yra labiau kenksmingi nei cukrus. Todėl gali pasirodyti, kad fruktozė yra kenksmingesnė nei cukrus ...
Nors mes turime žalą, pavyzdžiui, riedantį reklaminį skydelį ... Per porą metų galime žymiai pakeisti kryptį priešinga kryptimi ...

Na, dabar ... cukrus liko grūdeliais ... ką daryti? palikti stovėti šiltai?

[Rezlina]

Rezlina , mano cukrus taip pat netirpsta iškart. Išviręs nededu iš karto į šaldytuvą, o porai dienų palieku ant stalo virtuvėje.

[Qweenusik]

Qweenusik, pabarstyk man pelenus! Kur buvo mano akys?! Kodėl aš ką tik padariau šį stebuklą?

Čia ką tik išvirta. 450 g citrinų, 900 g cukraus.



Ir tai per tris dienas. Aš nededu į šaldytuvą.



Jau citrinos ritinėlis padarė, citrinos pyragas ir blynų pyragas.

Nežinau, ar kažkas jau parašė, ar ne, šis citrininis cukrus yra puikus Berlyno sausainis.

Merginos !! Pagal tą patį receptą (1: 2) galite gaminti braškes, juoduosius serbentus, avietes, abrikosus. Mūsų šeimoje šis receptas buvo perduodamas iš kartos į kartą nuo prosenelės laikų!

[Qween]

Qween!
Aš atėjau pas jus padėkoti už citrininio cukraus idėją!
Čia aš supjausčiau jį griežinėliais, apibarstiau cukrumi, taip buvo, bet jūsų metodas geresnis ir man jis labiau patiko. Cukraus dedu tik 1: 1, kaip jie mėgsta su manimi.
Gerai! Patogiai! Ir naudinga! Dėkoju!
Ypatingas ačiū nuostabiam Sternas kad atkreipiau mano dėmesį į šią temą.
Savaitgalį nusipirksiu dar porą kg citrinų, kad galėčiau tęsti banketą.
Ataskaita pridedama:

Qween, labas!
Jūsų citrininio cukraus receptas yra kažkas ...
Mano vyras jį pradėjo „nešioti“, kai tik šis cukrus buvo išviręs! Ir taip tęsėsi visą laiką, kai duodamas cukrus virti! Pusės indelio nebeliko, jis buvo naudojamas su arbata.
Mano vyras liepė nusilenkti ir atsiųsti DIDŽĮ AČIŪ už tokį skanėstą!
Aš tuo pačiu metu gaminau oranžinį su citrinos cukrumi (buvo keli ne saldūs apelsinai), tačiau, mūsų nuomone, citrininis cukrus yra geresnis, nors apelsinų cukrus taip pat nėra blogas.

oh, ir aš turėjau atsisakyti šios temos abonemento, bet pasimečiau
Ačiū už receptą, jis toks skanus, kelis kartus per dieną geriu arbatą su citrinos cukrumi, o vakare pasidarau tam tikro tipo gėrimą virintame, nelabai karštame vandenyje, įdedu citrininio cukraus, išgeriu ir vis tiek noriu. Ir šiandien per pietus iškepiau porą blynų (šaldytuve visada turiu jau paruoštą blynų tešlą, paprasčiausią) ir patepiau blynus su citrinos cukrumi mmm .......... laukiuosi darbo dienos pabaiga. pakartoti
Blogas dalykas yra tai, kad citrinos pabrango dėl epidemijos

Sakyk, o kaip su tuo, kad viskas su plutelėmis neturi įtakos skoniui? Ar nebus skonio kartumo?

Ne kartokas, skonis puikus! Mes suvalgėme vieno litro indelį, rytoj tai darysime. Šviežia duona su sviestu, ant viršaus kalkės. cukrus-

[RybkA]

RybkA,
Leiskite man? Kaulai kartūs! Privalome jų atsikratyti. Tai yra pirmas dalykas.
Antra, citrinos odelė yra „dviejų sluoksnių“ - geltona ir balta apačioje. Taigi šis baltas taip pat gali suteikti kartumo. Pavyzdžiui, radau draugą, kuriam tai nepatiko. Antrą kartą turėjau gaminti citrininį cukrų taip: pirmiausia daržovių skustuku nuėmiau žievelę (geltoną viršutinį sluoksnį), atidėjau į šalį, tada nuo vaisių nulupau baltąjį sluoksnį ir išmečiau, tada išėmiau sėklas ir pirmyn: sumalti geltoną žievelę ir minkštimą + cukrų! Šiek tiek ilgiau, bet niekas nepasirinks.
Nors man tai buvo labai gera pirmoje versijoje, tai yra, kai iš sėklų nulupama tik citrina.

[Anyžius]

Anyžius, tai yra, taip pat būtina pašalinti pertvaras?
Turėsiu pabandyti padaryti šiek tiek

[RybkA]

RybkA
Atsikratydamas kaulų, aš išmetu kai kuriuos filmus iš skiltelių,
bet be fanatizmo, tiesiog pakeliui, kuris jums nepatinka. Jums nereikia to daryti.

O man santykis 1: 2 yra labai mielas. Aš tiesiog pridedu cukraus pagal skonį, laikau šaldytuve, šiek tiek darau.

Aš esu su savo AČIŪ. Aš viriau jį ir vaikščiojau po skardinę kaip Krylovo beždžionė. "Jis juos užuosta, paskui laižo".

Tarpai, priimk mūsų šeimos dėkingumą, aš tai dariau šiandien, pirmoji dalis kartu su vyru buvo paskelbta mažiau nei per savaitę.Dar niekada nebuvo suvalgyta tiek citrinų per tokį trumpą laiką. Vkusnoooo !!!

Aš jums pateikiu didžiulę ačiū už receptą. Nepraėjo nė mėnuo, kai netapo šiek tiek daugiau nei 3 litrai. Vakar nusipirkau citrinos ir maišo cukraus ... ne, nemanyk, kad nepadarysiu maišelio ... bet vėl padarysiu pusantro kg citrinų. Na, labai labai skanu

Didžiulis ačiū už citrinos cukraus receptą. Iš pradžių mano šeima buvo skeptiška, o kai tai pasibaigė, mano vyras pasakė, kad turėčiau nusipirkti daugiau citrinų ir pasigaminti cukraus iš citrinos, o aš pats, atsisėdęs išgerti arbatos, jaučiu, kad kažko trūksta ... Aš gydžiausi mano draugė su šiuo cukrumi, todėl ji įdėjau jį į šaldiklį, kad, susirgę, galėtų juo naudotis, ji tiesiog mane tuo nužudė, aš ilgai juokiausi, bet jei duočiau juodųjų ikrų ir ji būtų turėjusi įklijavau, tada suprasčiau, bet čia ... maždaug 1 kg Tai kainuoja 40 rublių.

Mergaitės, o paskutinius tris kartus aš gaminu citrininį cukrų 1: 1, 1: 1,5 man labai nemalonu ... Maniau, kad santykiu 1: 1 turiu laikyti tik šaldytuve (aš jau turiu sprogimą siūles), paliktą išbandyti vieną indelį virtuvės staliuke, šiandien atradau-paragavau neįtikėtino yummy, ir jis nepablogėjo, aš jau maniau, kad jis ... fermentuotas, juk jis stovėjo maždaug du mėnesius spinta kambario temperatūroje ... Pasirodo, kad su šia cukraus dalimi galite laikyti ne šaldytuve!

Pirmą kartą cukrų gaminau per mėsmalę (jis puikiai veikė), antrą kartą - maišytuvu. Taigi gavau tokią masę su burbuliukais kaip putos. Jau laukia 3 dienos, kad susitvarko - nenori. Ar manote, kad tai nebus prarasta? Sachara perėmė 1: 1.5.

[Elenka69]

Elenka69 , Padariau 1 citrina su blenderiu: 2 cukrus. Storis padidėja, o sirupas lieka žemiau.

[Sternas]

Dėkoju, Sternas! Aš palauksiu, nors šios putos manęs netrikdo, tačiau skonis šiek tiek pasikeitė nuo stipriai sulaužytos žievės. Ar taip negalvojai?
Ar aš esu nuo to priklausomas ...

Storis padidėja, o sirupas lieka žemiau.

Ir aš darau tą patį. Aš tai darau rankiniu maišytuvu.

[Sternas]

Dėkoju, Sternas! Aš palauksiu, nors šios putos manęs netrikdo, tačiau skonis šiek tiek pasikeitė nuo stipriai sulaužytos žievės. Ar taip negalvojai?
Ar aš esu nuo to priklausomas ...

Ir neturiu su kuo palyginti! Aš tai darau tik su maišytuvu. Ir šis tirštas yra tarsi pyrogijos įdaras ...

[šiaurietis]

šiaurietis , tavo sveikatai!

Elenka69 , Nežinau atvejų, kai šis cukrus raugtų, bet kokiomis proporcijomis ir be šaldytuvo. Dabar tai darau tik su maišytuvu, o mama - tik mėsmale. Kruopščiu kuo smulkiau, tada citrinos užpilamos greičiau.

Nuoširdžiai nesitikėjau, kad visiems taip patiks mano cukrus. Labai malonu!

[Qween]

Qween vis tiek patiko! Panašu, kad gripo epidemija užklupo mus, tačiau jie nesuprato, ką daryti su citrinomis. Jų negalima valgyti tik daug.
Na, aš dabar būsiu ramus, todėl jis neklys. Mes nuteisėme 1 kg, pradėjome antrą ...

Ir atsiimk mano padėką.Mes jau valgome pirmąjį kilogramą.O su arbata. su vandeniu ir troškiniais jis gerai dera