Varškės bandelės universalios

[Dėl saldžių bandelių: druskos kiekį sumažinkite perpus. Į sausą mišinį įpilkite 1/3 puodelio cukraus ir šiek tiek cinamono]

Varškės bandelės universalios

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
1 puodelis = 240 ml.
1 1/2 puodeliai miltų - 230 gr.
1/2 šaukštelio kepimo milteliai
1 šaukštelis druska
2 kiaušiniai
1/3 puodelio augalinio aliejaus
2/3 puodelio pieno, šiek tiek pavėluoto
125 g varškės, bet kokios rūšies ir riebumo, nuo riebalų be grietinėlės, gali būti šiek tiek pasibaigęs (bet nesugadintas!)

Gaminimo būdas

• 1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių, kepimo skardos ar mufino formelių įdubimus patepkite aliejumi.
• 2. Dubenyje kruopščiai sumaišykite visus „šlapius“ produktus: varškę, kiaušinius, pieną ir sviestą.
• 3. Atskirame dubenyje sumaišykite persijotus miltus, kepimo miltelius ir druską. Padarykite įdubimą centre ir supilkite į jį drėgną mišinį. (Galbūt manote, kad mišinys yra per skystas, bet viskas gerai!) Maišykite šaukštu - švelniai, bet ne per stipriai - tol, kol miltai sugers drėgmę. * Mišinys atrodys šiek tiek gumbuotas.
• 4. Paskirstykite ant skardinių ir dėkite į orkaitę 15–20 minučių arba tol, kol bandelės pakils ir užsandarins.
• Patikrinkite pasirengimą: dantų krapštukas iš centro išlenda sausas.
• Leiskite atvėsti formose, išimkite ir patiekite.
• Galimybės:
• Dėl pikantiškų bandelių galite naudoti varškę su priedais (su česnaku ir krapais), galite įpilti apie pusę stiklinės alyvuogių, saulėje džiovintų pomidorų ir kt. Galite pabarstyti baltomis arba juodomis sezamo sėklomis. Augalinį aliejų pakeiskite alyvuogių aliejumi.
• Dėl saldžių bandelių: druskos kiekį sumažinkite perpus. Į sausą mišinį įpilkite 1/3 puodelio cukraus ir šiek tiek cinamono... Galite naudoti vanilės skonio pieną, galite pridėti šiek tiek razinų - ir kt.
• * Svarbu atsiminti, kad bandelių tešlos NEGALIMA ilgai minkyti, kitaip jos nepakils, bus tankios, užsikimšusios. Maišykite švelniai, bet greitai.
• Kepimo laikas mano orkaitėje neatitinka recepte nurodyto laiko. Ir tavo gali nesutapti! Dantų krapštuku patikrinkite donorumą.
• Kartą vietoj įprasto pieno paėmiau kokosą (na, aš daug nusipirkau iš godumo !!!) Jei atvirai, kokosą beveik nejaučiau ... Gal vanilinas, gal šokoladas įkalamas ... Reikėtų stengtis ne įpilkite vanilino, bet įpilkite 2-3 šaukštus ... šaukštai kokoso drožlių ...
• Galite užvirinti kokosų pieną nevirdami, į jį supildami 2–3 maišelius kokoso drožlių ... Tada skonis bus intensyvesnis ... Arba sutarkuokite kokoso minkštimą, tuo daugiau, tuo geriau ... Santykis: 400 gr. kokosų pienas - 100 gr. kokoso drožlės.
• Nutryniau šokoladą ant trintuko, maždaug trečdalio kartaus Babaevskio plytelės.
• Sachara paėmė pusę stiklinės. Kepimo laikas pasirodė 45 minutės, jie niekaip nenorėjo ruduoti. Lazdynas 175 laipsnių kampu, vidurinė lentyna.
• Apskritai mano receptas pasirodė toks:
• 1 1/2 puodelio miltų (240g) + pusė pakelio kepimo miltelių
• 0,5 puodelio cukraus
• 1 maišelis vanilinio cukraus
• 0,5 šaukštelio druska
• 2 kiaušiniai
• 1/3 puodelio augalinio aliejaus
• 2/3 puodelio kokosų pieno
• 200 g varškės
• 40 gramų tarkuoto šokolado.
• Turiu sumedėjusio rupaus grūdėtumo varškės, sutrintos panardinamuoju maišytuvu.
• 
• Šį receptą naudojau šimtus kartų ... antrasis receptas, kurį daviau „pasityčiojimo“ aiškumui - tai tik vienas iš variantų. Ir pamatai yra pirmieji.
• Na, labai skanu ...

Indas yra skirtas

12 vnt.

Pastaba

Visiškai „nepaskandinamas“ žinomo kulinarijos specialisto Smadaro Walterio (tai moteris!) Receptas. Su receptu galite išsisukti taip, kaip jums patinka ...
Jo pagrindu galite sėkmingai iškepti ir pikantiškų, ir saldžių bandelių - minkštų, putlių, skanių ...

Šaltinis 🔗

Panašūs receptai

Erdvūs varškės pyragai (Masinenas)

Varškės bandelės su aguonomis ir viso grūdo miltais (Podmosvička)

Varškės pyragas „Motinos rankos“ (zalina74)

Gasha .....tu esi mūsų galvos skausmas!
Jokios tabletės iš jūsų ...
Tiesiog atjunkite ...
Prisiekiu sau, kad nieko nekepsiu, kol nebaigsiu visų savo „ilgalaikių statybų“ ... Bet jei vis tiek negalėsiu kovoti su savimi, ar atitirpdytas varškės sūris eis?

Gerai, Oksanka! Visiškai viskas tiks šiame recepte !!!

O kovoje su klastinga gyvate - gyvatė laimi !!!

Čia mano gražios merginos !!! Aš nusprendžiau padaryti jį sūrus, su alyvuogėmis, saulėje džiovintais pomidorais, džiovintomis paprikomis ir Viduržemio jūros žolelėmis ... Kvapas !!!!

Gašenka, tavo bandelės tiesiog mielos !!! : gėlės: ačiū: - * Aš ką tik iškepiau! Tiesiog jaučiu, kad mes ilgą laiką esame už jų užsikabinę !!!

Bjauriai greitai ir negražiai skanu !! Burnos tirpimas !!!!!





Pagaminta pagal jūsų paskutinį receptą. Aš nedėjau šokolado. Ožkos pienas! 90 g. moliūgų tyrė + 110g. varškės.

[GASHA!]

GASHA! - Įterpiau specialiai didelę nuotrauką, prilygintą labai ačiū! (labas tavo mirusiam internetui). Vakar kepiau labai greitai ir skaniai: nyam: įbėriau juodųjų serbentų ir vyšnių. Buvau patenkinta savimi, kokia aš esu meilužė! Ir jūs visi

Gan, paimk ataskaitą!

[Gasha]

Gasha daryk fotoreportažą, mums tai labai patiko, nors aš nebuvau toks purus kaip aš SchuMakher
6 vnt. pagamintas iš šokolado ir 6 vnt. su kakava ir razinomis


Ačiū

Mielos šeimininkės (noriu pasakyti draugės, bet kažkaip gėdingos), bet pasakyk man, prašau, gerai, kaip jūs visi turite bandelių silikoninėse formose, kurios nedega iš apačios? Ar tai priklauso nuo orkaitės, ar šią formą dedate ypatingai? Uždedu kepimo skardą, rezultatas visada liūdnas, dugnas apdegęs.

Apačioje uždėjau indą su vandeniu, o viršuje - kepimo skardą su formomis ...

sakyk man, prašau, kaip yra taip, kad jūs visi bandelės silikoninėse formose nedega iš apačios?

Visi kepiniai silikoninėse formose yra blyškesni iš apačios nei alavo formos. Aš kepu MV kepimo / konvekcijos režimu.

Merginos, o aš kepu tik silikoninėse formose, kitų tiesiog neturiu. Kepiniai niekada nebuvo blyškūs ...

Na, kaip jūs visi turite bandelių silikoninėse formose, kurios nedega iš apačios? Ar tai priklauso nuo orkaitės, ar šią formą dedate ypatingai? Uždedu kepimo skardą, rezultatas visada liūdnas, dugnas apdegęs.

Čia mano iš silikoninės formos. Dedu ant kepimo skardos viduryje, netepu pelėsių, nededu vandens į orkaitę. O kokioje temperatūroje kepate? Ar silikonas gali būti neteisingas ???

O formas dedu ant tinklelio, formų taip pat netepu.

Varškę taupome !!!!!



Labai skanus!!! Didelis ačiū!

Gasha! : girl_claping: ačiū už receptą. Ir svarbiausia, kad pirmą kartą neišdegė nė vienas dalykas. Nepadarė jų saldžių, pridėjo sutrinto česnako. juodųjų pipirų ir džiovintų krapų (regis, gyvenu Kubane, bet šviežio nebuvo). Minkštas, erdvus, su barščiais. O mama kitą kartą pasiūlė ant viršaus užpilti bandeles, kol jos yra drungnos, su alyvuogių aliejumi ir česnaku. Aš manau. kas irgi nebus blogai. Ačiū dar kartą. kitas eilėje yra saldus variantas. Na, atleisk, kad be nuotraukos, kaip visada, baterijos išsikrauna tinkamu laiku.

[Gasha]

Gasha, Nusprendžiau užbaigti jūsų nesunaikinamą receptą su apvalia forma d24cm. Maniau, kad jis nebus kepamas !!! Nefiga !!! tikrai neįmanoma !!! Pusė jų jau sutriuškinta!

Sveiki ... tu negali smaugti mūsų mafų, tu negali jų užmušti !!!

Gerai, Omeloška !!!

Gashenka, labai ačiū už skanias, erdvias bandeles! Turiu su mėlynėmis. Dabar aš po vieną iškepsiu jūsų uogų ir varškės bandeles.

[MAMA SONY]

MAMA SONY, Džiaugiuosi, kad bandelės buvo jūsų skonio! Tai geriau su manimi JUMS

Sutiko!



Pasverkime brolystę?

Tink!

Ačiū už nuostabų receptą !!!! Vkusnotischschaaa! Krasotischschaaa!
Namuose nebuvo pieno, tam buvo apelsinai. Išspaustos vieno apelsino, pusės citrinos sultys, atskiestos vandeniu iki 180 ml. Ir į tešlą įmaišiau 0,5 puodelio cukraus (pagal jūsų mokymą) .Kita visa yra pagal pagrindinį receptą.
Jie pasirodė auksinės gražuolės Ir jos kvepia !!!!
Aš susitvarkysiu su nuotraukomis ir būtinai pridėsiu.
Atskirkite AČIŪ nuo vaikų!

[basolka]

basolka, sėkmės, mieloji!

Gerbiama Gasha,
nejauku, bet prisipažįstu, kad kepu pagal tavo receptą maždaug 6 kartus ir kiekvieną kartą tą patį:
gatavos tešlos aukštis = tešlos aukštis ir tokių skylių iš viso nėra.
Receptas man labai patinka, vis tiek kepsiu, tiesiog pats negaliu rasti klaidos.
Pasakyk man prašau
3 mėnesius turiu „dex“ multivarką, labai noriu suprasti, kaip tai padaryti ir kepti

Iš anksto dėkoju už atsakymą

[nimartas]

nimartas
Aš dar jos neiškepiau, bet, kiek supratau, šios bandelės kepamos KROSNYJE, todėl jų išvaizda ir struktūra yra kitokia nei multivarke. Aš taip pat turiu DEX, todėl iš beveik metus trukusios kepimo patirties galiu pasakyti, kad sausainiai ten puikūs, o tešla, kuri skirta orkaitei, turėtų būti plonesnė, kad ji geriau ir aukščiau pakiltų. Kepinius silikoninėse formose kepkite multivarke ir kaip jums tai pavyktų

[nimartas]

nimartas, Aš remiu rusja

kad šios bandelės kepamos orkaitėje,

Be to, mums reikia bandelių formų (bandelių). Jei orkaitė yra vienoje didelėje formoje, tešlai bus sunku pakilti, o struktūra bus tankesnė ir drėgnesnė!

Labai ačiū, kad atsakėte ir nedelsdami

Taip, aš kepiau tiesiog dubenyje, o obuolius kepiau ant bulvių skardinėse

Ir kaip tada galėčiau priversti tai veikti „dex“?
orkaitė neturi nieko kito

labai ačiū jums visiems

[nimartas]

Ir kaip tada galėčiau priversti tai veikti „dex“?
orkaitė neturi nieko kito

nimartas , tada išsiaiškinkime. Kaip minkyti tešlą?

kaskart tas pats:
gatavos tešlos aukštis = tešlos aukštis ir tokių skylių iš viso nėra.
Man labai patinka receptas, vis tiek kepsiu, tiesiog pats negaliu rasti klaidos.

Atsiprašau, aš ką tik pasiklydau iš galvos, mano galva blogai iškepa ... Aš teisingai supratau, kad jūs užpildėte silikonines formas tešla, o po to padėjote jas ant dugno, kad būtų galima daug ką iškepti? Ar turite bandelės pjaustymo nuotrauką?

Kartą kaip eksperimentą kepiau tortą didelėje silikoninėje formoje animaciniame filme. Keksiukas pasirodė drėgnas ...

Gera diena,
visada kepamas daugybėje puodų
Aš gaminau partiją nuo varškės (su jos maišytuvu),
toliau kaip recepte - 2 dubenys ir drėgnas, kad išdžiūtų (per kiek laiko reikia maišyti, kad jis ilgai neišsilaikytų ir vis tiek maišytų?)

Po trečios nesėkmės radau Duffy receptą, manau, kad jis „pagrįstas šiuo“
štai: paryškinu brūkšneliais
__________
Aš mėgstu animaciniame filme kepti pyragą „Iš ko-šaldytuve“, todėl galite išmesti bet kurio fermentuoto pieno produkto liekanas, nuo išrūgų iki varškės.
Tešla. 1 dalis

1 valgomasis šaukštas fermentuoto pieno arba pieno (galite papildomai įdėti varškės liekanų)
3 / 4-1 str. Sachara
1-2 kiaušiniai
2-3 st. l. rafinuotas saulėgrąžų aliejus (galima pakeisti lydytu sviestu arba margarinu)
0,5 šaukštelio citrinos rūgštis

Supilkite visus produktus į dubenį ir maišykite rankiniu plaktuvu ar mentele, mušti nereikia.
Jei pridedate varškės, tuomet geriau ją išplakti maišytuvu arba kombainu su 1 kiaušiniu (pageidautina, kad nebūtų gumulėlių), tada suberti cukrų ir visus kitus produktus ir išmaišyti iki vientisos masės.

Tešla. 2 dalis

1-1,5 šaukštai. miltai *
žiupsnelis druskos
0,5 šaukštelio soda

Supilkite į didelį dubenį, maišykite rankiniu plakikliu 30 sek.

* Jei į pirmąją bandymo dalį įpylėte 1 valg. pieno arba fermentuoto pieno, 1 kiaušinis ir 2 šaukštai. l. rast. aliejaus, tada 1 valgomasis šaukštas. miltų pakaks. Jei įdėsite 2 kiaušinius, 3 šaukštai. l. augalinio aliejaus, įdėta varškės, tada turėsite įdėti daugiau miltų, kad kompensuotumėte skystį, kad tešla būtų tirštesnė.

Keptuvę ištepkite sviestu, išdėliokite supjaustytus obuolius (jei labai rūgštus, pabarstykite cukrumi) arba abrikosų puseles ar slyvas.

Į dubenį su sausais ingredientais (tešla. 2 dalis) supilkite dubenėlio turinį su skystais ingredientais (tešla.1 dalis), maišykite rankiniu plaktuvu ar mentele, bet ne ilgai, kad tik miltai būtų sumaišyti su skysčiu. Negalite mušti, kruopščiai išmaišykite visus gumulus taip pat, kol jie bus visiškai lygūs ir vienodi, nes tada tešla blogai pakils.

Paruoštą tešlą nedelsdami supilkite ant susmulkintų vaisių į daugialypę keptuvę, uždėkite kepimo, po signalo patikrinkite pasirengimą mediniu drožliu. Paruoštą pyragą trumpai palikite daugiame puode, kad šiek tiek atvėstų. Ant lėkštės uždėkite vaisių puse į viršų. Kai kurie vaisiai gali likti ant multi dugno, aš juos nugrandu silikonine mentele ir uždedu ant torto. Pasirodo, šiek tiek negražu, bet neturi įtakos skoniui. Jei jums nepatinka išvaizda, galite visiškai atšaldyti pabarstyti cukraus pudra arba pasigaminti kakavos ir cukraus pudros mišinį ir pabarstyti pyragą, kol jis dar šiltas.

1 priedėlis

Ši tešla turi būti sumaišyta ir tuoj pat supilama į formą (pavyzdžiui, sausainį), jos negalima pagaminti ir palikti kuriam laikui, kol sutepsite pelėsį ar pjaustysite vaisius. Todėl pirmiausia paruošiu ir dubenėlius, ir ingredientus, tada paruošiu vaisių keptuvę, galiausiai sumaišau abi tešlos dalis ir iškart supilu į keptuvę.

2 priedėlis

Į tešlą galite įberti žiupsnelį cinamono, vanilės arba citrinos / apelsino žievelės.
Jei pridėsite 1-2 šaukštelius. tirpi kava, gausite kavos tešlą.
2–4 šaukštai. l. miltus galima pakeisti kakava ar maltais aguonomis arba maltais riešutais. Tik nepamirškite, kad reikia atitinkamai sumažinti miltų kiekį.

Receptas toks paprastas, kad neturėtų būti jokių nesėkmių, pyragą visiškai iškepu per 45 minutes, vaisiai karamelizuoti, nieko nekepu, nelaikau kaitinamas, tiesiog prieš atimdamas šiek tiek atvėsinu tai, bet neilgai, kitaip vaisiai gali prilipti prie puodo
Tikiuosi, kad receptas yra kam nors naudingas. Jei kepate, praneškite apie tai.

_____________

ir pasirodo tas pats (dariau dar kartą su varške - rezultatas blynas ir plastilinas)

Blynas ir plastilinas gali pasirodyti tik vienu atveju - tešla išplakama ... Jo negalima ne tik išplakti, bet ir minkyti iki vientisos masės, tai yra, jis turi būti gumulas ...

Minkymo laikas kiekvienam yra skirtingas, nes mūsų rankos taip pat skirtingos, tačiau minkyti reikia greitai ...

maišoma apie 30 sekundžių, kad nebūtų matomi balti miltai
čia jie sakė, kad gal daugeliui reikia minkyti ploniau?

Aš nemanau, kad taip yra ... Aš ne kartą kepiau varškės bandeles ir pyragus, o pyragas - animaciniame filme ... Šiuo atveju tai negali būti skysta tešla ...

Kaip maišote tešlą? Šaukštas aukštyn kojomis?

Gasha, ir aš atsinešiau savo AČIŪ !!!
Čia mano rožinės snaigės. Rezultatas labai perforuotas. Jie pakilo labai gerai, tačiau pasiruošimo pabaigoje dėl kažkokių priežasčių krito.
Ar galite pasakyti, kas gali būti negerai?
🔗
Ir skonis, žinoma

Vikus, ateik su tavimi, ar ne? Pasirodė nuostabūs bandelės ... Aš žinau dvi priežastis, kodėl nukrito, rinkitės:
1. Daug kepimo miltelių
2. Temperatūros skirtumas (paprastai dujinės krosnys žaidžia išdaigas, bet taip pat gali išsitiesti grimzlė)

Tiesą sakant, varškės tešla neturėtų būti labai puri ... Sprendžiant iš nuotraukos, viską padarėte teisingai ...

Žinoma, jūs
Vietoj kepimo miltelių įdėjau žiupsnelį sodos. Gal ji persistengė
Ir kepamas mikronu konvekcijos metu.
Jie nenukrito dėl grimzlės, nes gavo juos jau nukritusius.
Na, palaimina Dievas, pagrindinis dalykas yra skanus

taip, leisk man pakilti
tai kaip turėtų būti?

taip, leisk man pakilti
tai kaip turėtų būti?

teisingai

Laba diena, štai nuotrauka

kepimas 80 min
skylės viršuje, pjūvis ne visai plastilinas, dantų krapštukas šiek tiek lipnus

nesaldintas variantas su menu. l. keptų grybų ir dviejų ledų kubelio. špinatų ir 3 valg. l subs. aliejaus vietoj 4
suskaičiuotas trečdalis stiklo = 245: 3 = 81g = 4 * 20 - 4 šaukštai. l

labai skanu ačiū už receptą

Aš vis tiek kažko nesuprantu iki galo, kitaip būčiau didingesnė

[nimartas]

nimartas, valgyk savo sveikatai!

Karikatūra sukuria drėgnesnę aplinką nei orkaitė, todėl pyragaičiai geriau išsiskiria orkaitėje ...

tai yra, tavo nuomone, pasirodė?

o kokie kepiniai yra geri animaciniame filme?
išskyrus charlotte ir šokoladą ant verdančio vandens, tai ir gaunu

Biskvitas, pyragaičiai iš duonos, duona

dėkoju

Laba diena, štai nuotrauka

kepimas 80 min
skylės viršuje, pjūvis ne visai plastilinas, dantų krapštukas šiek tiek lipnus

nesaldintas variantas su menu. l. keptų grybų ir dviejų ledų kubelio. špinatų ir 3 valg. l subs. aliejaus vietoj 4

dabar pasirodė!

jis yra saldus su bananu, 65 minutes, o ne birus - pusė šaukštelio. soda
dar kartą labai ačiū už receptą !!!!

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...89830.0
čia aprašiau kepimo būdą „dex-50“ multivarke su kepimo popieriumi

[nimartas]

nimartas, na !!!

Labai ačiū už receptą !!! Pavadinimas „NEMOKAMAS RECEPTAS“ pateisina save 200 proc. Pusę kvietinių miltų pakeičiau grūdais, kepimo miltelių nenaudoju - įdėjau sodos, įdėjau žolelių, česnako, sūrio, rūkytos mėsos ir marinuotų agurkų - viskas pavyko
Dabar užkandžių mokykloje klausimas išspręstas

[el]

el, puiku prašau! Ačiū už malonius žodžius!

Negaliu atsispirti, dar kartą ačiū už receptą. Aš tai padariau tik su malta mėsa, saldžiaisiais pipirais ir marinuotais agurkais (tris jau suvalgiau). Toks raudonai žaliai raudonis pasirodė. Bijojau, kad jie nepakils (buvo tiek įdarų, kiek tešlos buvo tūrio) - bet viskas vėl pavyko. Beje, aš įdėjau daugiau nei dvigubą varškės kiekį į saldžius daiktus + įdarą - jis vis tiek puikiai pasiteisina.
Merci-merci-merci