Krienai

[KHRENOVUKHA]

KHRENOVUKHA

Šaltinis: GASTRONOMOS KNYGA "APIE AŠTUKUS"

Pradėkite gaminti 3-4 dienas prieš patiekiant.

1 l. geros degtinės
1 didelė šviežių krienų šaknis
5 šaukšteliai gėlių ar pievų medus

Paruošimas:

1.Daržovių skustuku pašalinkite šiurkščią krienų šaknį. Supjaustykite minkštimą aštriu peiliu į labai aštrius kubus (apie 10 cm ilgio) - tokių kubelių turėtumėte gauti apie 12–15.

2.Įdėkite gautas lazdeles į butelį. Supilkite šiek tiek degtinės į nedidelį indą, įpilkite medaus ir maišykite, kol visiškai ištirps. Tada supilkite gautą mišinį į krienų buteliuką.

3.Įpilkite degtinės į butelį po kaklu (paprastai netelpa apie 100 ml.) Kamštiena ir palikite kambario temperatūroje 3-4 dienas. Tada nukošti (išmesti krienus) ir patiekti iš karto arba per kelis mėnesius.

Delikateso patarimas
Geriau su šia tinktūra patiekti ką nors panašaus, bet kadangi krienų tiesiog negalima valgyti, turite išeiti. Iš keistuolių geriausias yra juodos duonos (pavyzdžiui, Borodino) derinys su aštriais krienais - ir kažkas švelnesnio bei neutralesnio. Pavyzdžiui:
šviežias jaunas sūris (suluguni, adyghe, chechil)
lengvai sūdyta lašiša ar upėtakis
naminė dešra
sūdyta šoninė
liesa šoninė

Deja, nuotraukos nėra ... Tai, kas buvo užlieta praėjusiais metais, baigėsi dar neprasidėjus, mano vyras bandė ...

Kitoje „Temka“, regis, receptas buvo paminėtas ir apie krapus ...

[Kaprizas]

,
Kaprizas, Aš taip pat dariau tai su krapais, kad pasikeistų, mano vyras, kai jis valė krienus, buvo blaivus, vienu metu išgydytas nuo peršalimo, na, nesvarbu, tegul tai būna blogiausia diena jo gyvenime

Kas geriausia? Su medumi ar krapais? O gal su abiem tuo pačiu metu?

Aš atėjau pasakyti ačiū už recepto idėją. Krienai nusprendė sutarkuoti. Į krienus buvo pridėta šiek tiek daugiau citrinos žievelės, o nedidelis čili pipiras - reikalavo 10 dienų - tada filtruojamas ir 3 dienas leidžiama „pailsėti“ - tada „paragauta“. Švelnus, degtinės kvapas nejaučiamas, aromatingas ... mmm ... net moteriškai kompanijos pusei ji labai patiko.

Ar galite tai padaryti su mėnulio šviesa?

Ar galite tai padaryti su mėnulio šviesa?

taip, ir labai skanu. paimkite 1 litrą mėnulio švytėjimo 40-45 laipsnių, krienus, supjaustytus smulkiais gabalėliais, ir šaukštą medaus, kad minkštumas, palikite 7 dienas, tada filtruokite ir voila! kuo jaunesni krienai, tuo švelnesnė mėnulio spalva yra spalva, senoji suteikia gelsvą atspalvį. labai skanus

Krienai nusprendė sutarkuoti.

Aš taip pat noriu išbandyti su tarkuotu, manau, kad gėrime bus daugiau branduolio, manau ...

O gal aš klystu?

Labas vakaras. Į krienus galite palaipsniui pridėti česnako ir prieskonių, pavyzdžiui, gvazdikėlių, cinamono, vanilės ir net marinuotų agurkų. Svarbi pastaba: Po filtravimo gėrimui reikia leisti pailsėti mažiausiai 2 savaites. Poveikis pastebimas. Mano nuomone, 5 šaukšteliai. medaus litre yra daug.

Oho bus)

Sąžiningai, aš darau šūdą be marinuotų agurkų. Mano receptas toks: 150 g šviežių krienų šaknų, 1 citrinos žievelė, 50 g medaus, maišelis vanilino, 10 gvazdikėlių, malto imbiero, cinamono ir 1/2 arbatinio šaukštelio muskato, supilkite 3 litrus 40 % mėnulio, aš reikalauju savaitės. Purtykite 2-3 kartus per dieną. Tada kruopščiai filtruoju. Galima išpilstyti į butelius savaitės poilsiui. Tai lengva gerti ir užkąsti su malonumu. Tai mano mėgstamiausias šiandien vakarienės gėrimas.

Ar šūdas gali stovėti, pavyzdžiui, mėnesį ar du? O gal reikia gerti iš karto?

Nerekomenduojama gerti iškart. Po filtravimo ir išpilstymo į butelius ji turėtų pailsėti ir subręsti mažiausiai savaitę. Tada gerkite tiek, kiek norite.Aš tai darau kartą per metus krienų derliaus nuėmimo sezono metu. Sėkmės.

[Leonidas]

Leonidas, dėkoju!