Marinuoti ridikai

[PABANDYKIME]

Marinuoti ridikai

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
Raudonas ridikas, vidutinis arba didelis	8-10 vnt.
Baltojo vyno actas	75 ml
Cukrus	50 g
Druska	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• 1. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais
• 2. pasigaminkite marinatą:
• Sumaišykite actą, cukrų, druską kauše. Užvirkite, pavirkite 1 minutę ir supilkite ridikėlius su verdančiu marinatu.
• 3. Mes reikalaujame ridikėlių 20-30 minučių ir patiekiame.
  
  Jūs neturėtumėte reikalauti ilgiau, ridikėliai išskiria visas sultis ir tampa raukšlėti.
• PABANDYKIME…
• Tai pasirodė puikus mėsos ir daržovių užkandis ar garnyras !!!
• Labai tinka prie suluguni sūrio (nesūdyto) !!!
• Suplakiau tokį užkandžių sumuštinį su vynuogėmis.
• 

Pastaba

Receptas iš kompiuterio vidurių. Ilgą laiką abejojau, ar tai daryti, ar ne ir kas bus iš ŠIO ir kur tada TAI. Bet čia, rinkoje, atsidūrė labai didelis ir gražus ridikas - ir aš iškart prisiminiau receptą!
Dabar galiu pasakyti - ačiū recepto autorei - skanu!

Tikriausiai galite ir toliau derinti marinuotus ridikėlius skirtingais deriniais su kitais produktais, aš dar neturėjau laiko.
Išbandykite - nesigailėsite!

Puikaus apetito, visi!



REDIS - to paties pavadinimo daržovių vienmetės žolės šaknys su lapų rozete (apatinė - lyros formos, viršutinė - ^ išpjaustyta) ir baltomis arba rausvomis gėlėmis laisvuose žiedynuose-šepečiuose. Šakniavaisių masė yra 7-20 g, jie turi sultingą minkštimą, įvairių formų (nuo plokščios apvalios iki ilgos kūginės ir fusiforminės) ir spalvų (balta, violetinė, raudona su skirtingais atspalviais, rausvai raudona, raudona su baltais antgaliais). ).

Ridikėlių gimtinė yra Viduržemio jūra. Ridikėliai auginami daugiausia vidutinio klimato zonose; buvusioje SSRS - visur. Ridikas yra pirmoji šviežia daržovė po žiemos pertraukos, ji pasirodo būtent tada, kai organizmui ypač trūksta vitaminų. Jame yra vandens, cukraus, azoto medžiagų, skaidulų, 25 mg% vitamino C, eterinių (garstyčių) aliejų, kurie suteikia aštrų savitą kvapą, taip pat fitoncidų, mineralinių druskų, organinių rūgščių. Tai gerai sužadina apetitą. Jis vertinamas kaip kvapusis produktas ir vitamino C šaltinis.

Ridikėliai vartojami švieži kaip užkandis, valgomi su sviestu arba augaliniu aliejumi ir druska, grietine, iš jo ruošiamos salotos su žaliu svogūnu, agurkai ir grietinė, salotos taip pat pagardinamos actu su augaliniu aliejumi ir cukrumi. Ridikėlių nerekomenduojama vartoti sergant virškinamojo trakto ligomis, taip pat sergant kepenų, inkstų ir podagros ligomis. Ridikėlis greitai nudžiūsta, praranda pagrindinius privalumus - sultingumą, aromatą, - aštrų skonį. Todėl nereikėtų laikyti ridikėlių. Labiausiai paplitusios veislės: Saksa (šakniavaisiai su tamsiai raudona odele), rožių raudona su baltu antgaliu, ledo varveklis (pailga balta šakniavaisis), raudona su baltu antgaliu ir kt.

[Tatjana]

Tatjana, niekada neragavo marinuotų ridikėlių. Manau, kad verta tai padaryti. Manau, kad jo skonis tampa daug švelnesnis nei natūralus, arba, priešingai, aštresnis?

[Ilmira]

Ilmira, reikia pabandyti. O skonis priklausys nuo acto stiprumo ir kiekio.
Aš tai dariau tik porą kartų ir ilgai. Ir dabar aš turiu ridikėlių nepageidaujamame maiste