Džiugintos lydekos

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai

Zanderis 1 kg
Želatina 10-12 g
Salierai 1 šaknis
Petražolės 1 šaknis
Morkos 1 kompiuteris.
Lemputė 1 kompiuteris.
Lauro lapas 1 kompiuteris.
Malti raudonieji pipirai
Druska skonis
Krapų žalumynai

Gaminimo būdas

  • Nulupkite žuvį, supjaustykite gabalais (aš padariau filė). Į puodą suberkite kaulus, galvą be žiaunų, įpilkite morkų, salierų ir petražolių šaknų, svogūnų, druskos, lauro lapų, pipirų.
  • Uždenkite vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies. Po 15-20 minučių į tą patį puodą suberkite lydekų gabalėlius. Kai žuvis bus paruošta, išimkite šaukštu su skylute, padėkite ant indo ir padėkite į šaltą vietą.
  • Nukoškite sultinį, kuriame virė žuvis ir daržovės, ir supilkite iš anksto pamirkytą želatiną. (Atkreipkite dėmesį - kadangi aš nemėgstu želatinos, vietoj to nusipirkau šamo galvą ir ją viriau, ji sustingo net be želatinos ) Užvirkite (neužvirkite!), Dar kartą perkoškite per marlę. Išklokite lydeką visos žuvies pavidalu, tarp žuvies gabalėlių padėkite morkų apskritimus. Supilkite sūrį su želė.

Pastaba

Aš asmeniškai išbandžiau receptą, deja, nuotraukos nėra.

Merri
Dėkojame už išsamų viso proceso aprašymą! Aš pateikiau, kaip tai gražu!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas