Varškės troškinys (gegutė 1054)

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Varškės troškinys (gegutė 1054)

Ingridientai

Kiaušiniai (suskirstyti į baltymus ir trynius) 5 vnt
Varškė (sausesnė) 700–800 g
Grietinė (riebi ir tiršta) 250 g
Cukrus 200 ml-1 m.st
Bulvių krakmolas 60 g
Vanilinas 1 psl

Gaminimo būdas

  • Virtuvės kombaino dubenyje iki vientisos masės sumaišykite trynius, varškę, grietinę, vaniliną, krakmolą.
  • Plakite baltymus iki vidutinių smailių, tada išplakite, dalimis, maždaug 4 kartus, įpilkite cukraus. Gauname tirštas, patvarias putas.
  • Baltymus perpilkite į varškės tešlą ir švelniai išmaišykite masę iki vientisos masės - išmaišykite mentele.
  • Perkelkite tešlą į puodą ir išlyginkite mišinį.
  • Įgalinti Orkaitės režimas, 1 lygis, 50 minučių.
  • Leiskite troškintuvui atvėsti puode su atidarytu dangčiu, perkelkite į lėkštę.
  • Varškės troškinys (gegutė 1054)

Pastaba

Norėjau pagaminti Tanyuli varškės troškinį ant kefyro, bet jo nebuvo.
Ir yra varškės, ir ją skubiai reikia pritvirtinti prie troškinio.
Tada aš paėmiau varškės troškinio iš Lolos receptą ir pagal jį jau kelis kartus kepiau troškinį.

Pasirodė labai švelni, sultinga ir skani varškės užkepėlė!

Puikaus apetito, visi!

Tanyulya
Administratorius, dėkoju . Pabandysiu, labai gerbiu troškinius.
Administratorius

Tanyulya, ir labai skanu - tikrai! Ranka vis tiek ištiesia imti, bet nizzzzya !!!!!

Dabar išsiaiškinu, kokia kompozicija užpildyti troškinio viršų. Gražus įdubimas pasirodo kaip sūrio pyragas! Manau, kad ant želatinos reikia pasigaminti vaisių masę ir užpilti šaltu troškiniu.
Kitas dalykas yra tai, kad troškinys valgomas dar šiltas, galbūt neturėsite laiko jo užpildyti
Virėjas

Romchkakokia miela užkepėlė! Ar ji skani šalta?
Administratorius
Citata: virėjas

Romchkakokia miela užkepėlė! Ar ji skani šalta?

Kuko, tai ne pirmas kartas, kai ruošiu troškinius naudodamas šį receptą! Rezultatas visada malonus.
Mes valgome šį troškinį bet kokia forma, įskaitant šaltą ir iš šaldytuvo. Tiesa, dabar noriu drungnesnių, kaitiname mikrobangų krosnelėje

Išbandyk - tikiuosi, kad troškinys tau patiks

Ačiū už gerus žodžius
Virėjas

Romchka
kaip galite praleisti šį receptą. Kai tik gausiu varškę, gaminsiu ir pranešiu.
Administratorius
Citata: virėjas

Ar ji skani šalta?

Iš šaldytuvo specialiai padariau troškintuvo nuotrauką, sėdėjau ten naktimis

Varškės troškinys (gegutė 1054)

Į viršų užpildykite žalią uogienę. Jo skonis yra toks minkštas ir erdvus, kaip plakto varškės suflė
Nors, žinoma, skonio reikalas ...

Todėl visiškai įmanoma užpilti troškinį ant viršaus želatinine mase ir įdėti į šaltį - gausime varškės pyragą
zvezda
Administratorius !!!! Tanyulya !!! Labai ačiū jums abiem !!!! Aš priėmiau „Admin reupt“ ir „Tanyusha“ technologiją (baltymų neatskyriau nuo trynių, bet viską išplakiau „Kenwood“) SUPER !!!!!!! Norėjau ryte nufotografuoti pjūvį ... bet ne ... viską paima vyrukas arba jis nuneša ...
Varškės troškinys (gegutė 1054)
Varškės troškinys (gegutė 1054)
Administratorius

zvezda, pasirodė puikus „sūrio pyragas“

Ir štai kaip, pasirodo, kad galima kepti troškinius be miltų ir manų kruopų, pakanka tik krakmolo !!!

Tikiuosi, kad mano vyrui ir kitiems (kam jis pavogė) patiks troškinys
Virėjas
Romchka, mano troškinys atvėsta. Kol kas galiu parodyti tik šią nuotrauką.
Varškės troškinys (gegutė 1054)
Aš viriau ant orkaitės 28 minutes. Mano keptuvė nedega kaip vaikas, per pirmąjį temperatūros lygį pakanka 25–30 minučių.
Kai atvės, tada dar kartą suorganizuosiu troškinio fotosesiją ir ją paskelbsiu.
Aš nuo vaikystės nekenčiu troškinių su miltais.
zvezda
Keisčiausia, kad jis nevalgo varškės !!! Matyt, juo labai žavėjosi skonis !!! Bet vadink tai troškiniu ... ne !!! Tai greičiau suflenas, apskritai kažkas labai švelnaus !!!
Administratorius
Citata: virėjas

Romchka, mano troškinys atvėsta. Kol kas galiu parodyti tik šią nuotrauką.

Virėjas , ar esate tikras, kad troškinys yra paruoštas? viršus yra visiškai baltas. pabandykite pradurti mezgimo adata pasirengimą.
Aš taip pat darau tai iš pirmo lygio, jis yra keptas iš šonų, bet be deginto kvapo - ko jums reikia viduje!
Tanyulya
Aš tą patį krakmolą naudoju dažniau, tik paskutinį kartą su manų kruopomis man labai patiko.
Administratorius
Citata: zvezda

Keisčiausia, kad jis nevalgo varškės !!! Matyt, juo labai žavėjosi skonis !!! Bet vadink tai troškiniu ... ne !!! Tai greičiau suflenas, apskritai kažkas labai švelnaus !!!

Išvaizdos pavadinimas pakeistas į varškės sūrio pyragą
sazalexter
Administratorius Gražu, tiesiog super
Administratorius
Citata: sazalexter

Administratorius Gražu, tiesiog super

DĖKOJU! bandžiau
Virėjas
Romchka, paragavo troškintuvai sūrio pyragas. Man labai patiko.

Buvai teisus. Aš turėjau virti šiek tiek ilgiau.

Kadangi skubėjau ir vis vėlavau, neatsižvelgiau į tai, kad šis sūrio pyragas yra sunkesnio svorio, nei aš paprastai kepu.

Aš gaminu troškintuvą pagal „Zagadoshna“ receptą. Jame yra 500 gramų varškės. Čia svoris yra daug didesnis. Bet įdėdamas sūrio pyragą į mikrobangų krosnelę, aš sutvarkiau savo uogienes.

Mano troškintuvas per 25-30 minučių iškepa 500 gramų varškės troškinį.

Nuotrauką paskelbsiu vėliau. Aš ne namie.
Virėjas

Čia yra mano nuotraukos:

Varškės troškinys (gegutė 1054)

Varškės troškinys (gegutė 1054)
zvezda
Ir mano nuomone tai pasirodė labai gražu !!!
Administratorius

Ir kodėl mūsų sūrio pyragai lenkėsi į vidų? Laiku pereksponuoti
Viskas tas pats, jis pasirodė skaniai ir gražiai.Gerai pagaminta virėja
Virėjas

Sūrio pyragas šiek tiek sulenktas į vidų dėl to, kad anksti atidarėte dangtį.

Kai tik gegutė sumurmėjo, reikia šiek tiek palaukti ir jo neatidaryti. Tada išjunkite keptuvę ir vėl palaukite. Po 15-20 minučių galite atidaryti dangtį. Tada pyragas bus lygus.
Administratorius

Čia triukas pasirodo paslėptas. Aš tai tikrai padarysiu kitą kartą.
Virėjas, Ačiū už patarimą
Virėjas

Romchka, Džiaugiuosi galėdamas jums padėti. Tikriausiai kepiau juos toną.
Administratorius

Kitas sūrio pyrago dekoravimo variantas! Ertmė labai tinka užpildyti želatinine mase

Varškės troškinys (gegutė 1054)

Įdaras viduje yra „girtas“ spanguolis iš likerio, viršuje - želatinis abrikosų uogienės įdaras.

Aš šiek tiek pakeičiau proporciją ir gavau tankią varškės konsistenciją
Virėjas

Romchkakaip gražu ir skanu !!!!!
Kokios tavo naujos proporcijos?
Administratorius

Varškės buvo mažai, gaminau tešlą kaip atminimą, įdėjau krakmolo ir truputį smulkių manų kruopų (ko aš niekada nedarau)
Sūrinis pyragas iškrito labiau nei įprastai ir tapo tankesnis
Nepatiko ši galimybė
Mila007
Tikriausiai šis variantas patiks ir troškinių mėgėjams! Jis atrodo kaip konsistencijos troškinys. AdministratoriusSūrio pyragas atrodo puošniai!
Administratorius

Jei tik variantas iš pirmo puslapio, visas oras viduje (suflė), būtų užpildytas želatiniu įdaru viršuje - tai būtų super!
Aš atkreipiau dėmesį į save

Virėjas
Administratorius, kodėl nededate manų kruopų?
Ir dar vienas klausimas. Suprantu, kad pilate įdarą ant atvėsusios troškinimo?
Administratorius

Man nepatinka manų kruopos troškiniuose, ir man atrodo, kad šioje situacijoje manų kruopos konsistencija tampa sunkesnė.
Pirmojoje versijoje aš turėjau tik krakmolo, o gerai suplakti baltymai su cukrumi davė subtilią varškės suflės konsistenciją net po kelių dienų šaldytuve ir kaitinant mikrobangų krosnelėje.

Pilamas ant šaltos varškės
Aš padariau šiek tiek ištirpintos želatinos (apie 1/2 puodelio) ir sumaišiau su trupučiu sirupo ir abrikosų iš uogienės ir uždėjau ant sūrio pyrago. Greitai sustingo.
Virėjas
Citata: Administratorius

Man nepatinka manų kruopos troškiniuose, ir man atrodo, kad šioje situacijoje manų kruopos konsistencija tampa sunkesnė.

Romchka, Užsirašyti. Dėkoju.
Tik dabar manau ..... Man labai patinka užkepėlių iš Zagadoshnos receptas. Jame yra 0,5 puodelio manų kruopų ir 3 šaukštai krakmolo. Kaip pakeisti manų kruopas. Negaliu pakęsti miltų troškintuvuose.
Administratorius

Na, tai skonio reikalas, vadinamas
Čia jau reikia kelis kartus pasirinkti sau santykį, naudojant kepimo būdą. pabandykite abu ir pabandykite palyginti.
Pavyzdžiui, aš nebesinaudosiu šia galimybe, ji man nepatiko, o mes ją valgome sunkiai, ilgai! Ji atvedė mane parodyti, kaip galite papuošti sūrio pyragą.
Kitą kartą grįšiu prie pirmo varianto - jis visada pasirodo gerai!
Virėjas

Administratorius, Ačiū už patarimą.
zvezda
Tai puiki idėja !!!!! Juk tikriausiai galite įdėti vaisių ir užpilti želė ?? !!!! Ačiū administratoriui !!!!!
Py. Sy. Labai džiaugiuosi, kad esate su mumis !!!!!
Administratorius
Administratorius

Vėl gaminau sūrio pyragą pagal pirmojo įrašo receptą.
Aš ją viriau vakare, varškė gerai sustingo, o sūrio pyragą ant viršaus su želatiniu įdaru užpyliau ant vyšnių uogienės (penkios minutės).
Kažkur susidarė įtrūkimas, liejimas turėjo laiko šiek tiek nutekėti, tačiau tai nesugadino bendro varškės troškinio skonio - tas pats švelnus, erdvus

Varškės troškinys (gegutė 1054)

Varškės troškinys (gegutė 1054)

Skanaus!
Virėjas
Administratorius, šiandien iš šaldytų vyšnių pagaminau sūrio pyragą su želė, kurį sumaliau maišytuvu. Labai skanu ir gražu.

Čia yra mano pranešimas:

🔗

🔗

Labai ačiū už receptą.

🔗
Administratorius

OOOOOOOOO !!!!!! Oho!

Kuko, jūs turite sutikti, kad tai puiku! Skanu, neįprasta, gražu - visko yra

Kaip džiaugiuosi, kaip džiaugiuosi jūsų sūrio pyragu
Virėjas

Aš užsiprenumeruoju kiekvieną žodį !!!
Nėrimas
Administratorius
Aš atnešiau jums padėką už troškinio receptą! Aš neturiu „gegutės“, todėl ją kepiau orkaitėje ... Nuostabi troškinti, neįprastai švelni ir labai skani! Dėkoju !
Administratorius

MažasAš taip džiaugiuosi, labai džiaugiuosi, kad man patinka

Valgyk savo sveikatai! Įdomu žinoti, kad ši galimybė pasirodė orkaitėje
Rimma71
Administratoriau, AČIŪ !!!!!!
Štai mano sūrio pyrago troškinys! Šiek tiek mažesnė dalis, už 500 gramų varškės !!! Labai skanus!!!! Beveik valgė karštą ...
Tik vakaro šviesa, ji nėra tokios geltonos spalvos, o tiesiog graži
Varškės troškinys (gegutė 1054)
Administratorius
Rimma, ir tokioje šviesoje akivaizdu, kad sūrio pyragas yra labai gražus, tvarkingas, gelsvas - kaip gražiai atrodo!

Valgyk savo sveikatai!
Rimma71
Oi, Romchka, Turiu dar viena ačiū: mano dukra valgo troškinį !!!! Bet apskritai varškės ji tikrai nevalgo, bet čia - aš nesidžiaugiu !!! Ačiū !!!!
Administratorius

Bet tai jau labai įdomu! Vaikai blogai valgo varškę! Kaip viskas gražu, leiskite jam valgyti dėl geros sveikatos
kirch
Administratoriau, ačiū už troškinį. Iš tiesų, erdvus ir švelnus. Atidarius dangtį paaiškėjo, kad troškinys pakilo iki paties dangčio. Tada jis nukrito, bet norma, bet ne tik vidurys, bet ir kraštai, tarsi, šiek tiek nusistovėjo. Bet tai yra grynai vizualus, jo skonis puikus. Tiesa, vietoj bulvių krakmolo įdėjau dr. Oekterio varškės maišelį, jame labai patogu vos 60 g. Jis susideda iš krakmolo (kukurūzų ir bulvių). Beje, į sūrio pyragus dedu ne tik miltus, bet krakmolą. Mama to išmokė, ji dirbo virėja
Administratorius

kirch, valgyk savo sveikatai! Jūsų mama teisi - troškinys iš krosnies yra geresnis, jis sutvarko skystį.
Teta Besya
Šiandien taip pat gaminau tokią keptuvę vakarienei. pateikė Lola Man tai patinka, bet aš tai darau visą laiką „Panasonic“, o šiandien aš nusprendžiau jį gaminti gegute, aš ieškojau čia, norėdamas sužinoti patikrintą kepimo laiką ir temperatūros režimą ir dabar įdomu ... turiu 50 minučių AŠKAI nepakankamai
Aš dar tris kartus pridėjau 10 minučių, o vidurys vis dar gana silpnas. Kai visiškai atvės, bus nuostabu, tik mano vyrai niekaip nenorėjo laukti ir ėmė jį vartoti vis dar šiltą, net nepadėjo fotografuoti, nelabai reprezentatyvu ... Bet, kaip visada , skanus !!!
Įdomu, kodėl yra toks laiko skirtumas?

Varškės troškinys (gegutė 1054)
Administratorius

Tokią troškintuvę verdu periodiškai, laiko nepakeičiau.
Puodai gerai išlaiko savo formą, jei ji yra vos šilta, o ypač kai ji visiškai atvėsta. Konsistencija yra labai minkšta ir sultinga viduje.
Virėjas

Lenochkaar keptuvėje buvo krakmolo?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas