Bandelės „Donecko duona“

Aš gaminu duonos virimo aparate. Programos pabaigoje (1 valanda 30 minučių) tešla paruošta. Bet kai „šiltoje vietoje“, tada pats vargstu ir galvoju, kad kažkas ne taip

Taigi aš ištraukiau bandeles iš orkaitės.
Na, jie man nepasiteisino.
Pirma, viršus sutrūkinėjęs, antra, tešla (kaip man atrodo) yra kažkokia sunki, tikriausiai, galų gale, miltai nuėjo per toli (bet labai lipnūs prie rankų). Tikriausiai reikia minkyti ne rankomis.
Nors pyragai nuostabūs, na .... ne mano diena. Taigi aš norėjau minkštų orinių bandelių. Net nežinau, kur ieškoti savo klaidos, išskyrus miltus, tikriausiai esu kreiva ...

Ksyuša, o kaip su miltais? Ar tai įrodyta? Kas iš jo buvo paruošta? Ar tai buvo normalu? Čia reikalinga produkto analizė! Ir mes visi turime tas pačias rankas - švelnias, augančias ten, kur reikia, trumpai tariant, turime auksines rankas

[Nat_ka]

Nat_ka -dėkoju!!
Geri miltai - Beta mln. Pačios bandelės yra skanios, saldžios, bet nėra oro, tarsi prastai sumaišytos, tačiau minkytos daugiau nei 100 kartų. Nežinau, bet dėl ​​mielių gali būti taip. Tešla dvi valandas nekilo, o tada įdėjau į įkaitintą mikrobangų krosnelę - ji šiek tiek pakilo. Na, net nežinau, štai kokia sunki tešla pasirodė. Pabandysiu su kitomis mielėmis. Bijau, kad tiek sausas, tiek drėgnas man netinka.
Kai skiedžiau mieles cukrumi ir pienu, visiškai nebuvo jokių burbuliukų, tai yra, nebuvo dangtelių, jie stovėjo pusvalandį, o aš pridėjau daugiau sausų mielių, bet vis tiek nemačiau rezultato. Žiūriu į mergaičių nuotraukas ir žaviuosi, bet turiu keletą mažylių

O jei įdėsite razinų be kauliukų, bus dar skaniau

[Nat_ka]

Nat_ka, bandelės visų pirma giriamos! Aš labai džiaugiuosi, kad atradau tavo receptą, aš ką nors perskaičiau ir merginos davė nuorodą, aš ją reguliariai kepu, visi mano šeimos nariai džiaugiasi, ačiū

Ir kuo skiriasi šis receptas nuo 9 kapeikų ritinių receptų? Ar kas nors žino?

Ir kuo skiriasi šis receptas nuo 9 kapeikų ritinių receptų? Ar kas nors žino?

Tikriausiai identiškas. Tiesiog dabar mes juos taip vadiname.

Aš padariau pusę porcijos (vakare, rytoj gaminsiu šviežesnius geriau). Vienintelis pakeitimas yra tas, kad vietoj 2 trynių (pusės porcijos) įdėjau vieną visą kiaušinį. Ir čia aš sėdžiu nusiminusi: bandelės skanios, nuostabios, bet ne tos, kurios yra „už 9 kapeikas“. Ir labai norėjau juos prisiminti, vaikystės skonį. O gal skonį pakeitė būtent baltymai? Gal kas gali pasakyti, ar taip gali būti dėl to, kad padėjau visą kiaušinį? Kažko panašaus niekada nebuvo mano praktikoje.

9 kapeikų ritinėliai yra bandelės pagal šiek tiek kitokį receptą. Bet. Jie nėra tokie skirtingi ir juose yra sveikų kiaušinių, ne tik trynių. Todėl jūsų skonio problema akivaizdžiai nėra tešlos baltymai. Nes tokius suktinukų tipus valgėte vaikystėje ir buvo visas kiaušinis arba melange.

[Nat_ka]

Nat_kair aš esu su savo dėkingumu. Apskritai aš gaminau pusę bandelių, o pusę - su aguonomis. Mano mylimas vyras paprašė duoti jam dirbti su juo (kas dažniausiai nenutikdavo), tačiau dukra taip pat nustebdavo - suvalgydavo po 2 suktinukus ir po 2 bandeles (taip pat neatsitiko !!!!). Apskritai džiaugiuosi kaip dramblys.
Na, maža ataskaita:

Bandelės paprastai yra otpad, labai purios, labai švelnios ir labai skanios, aš taip supratau

[Kaliausė]

9 kapeikų ritinėliai yra bandelės pagal šiek tiek kitokį receptą. Bet. Jie nėra tokie skirtingi ir juose yra sveikų kiaušinių, ne tik trynių. Todėl jūsų skonio problema akivaizdžiai nėra tešloje esantys baltymai. Nes tai bandelių rūšys, kurias valgėte vaikystėje, ir buvo visas kiaušinis arba melange.

Kaliausė, Nataša ,. Taip pat manau, kad tai ne apie tešloje esančius baltymus.Tiesiog vaikystėje valgiau „kitas“ bandeles, arba šių negavau. Todėl norėjau paklausti tų, kurie kepė šias bandeles: ar jų skonis tikrai yra 9 kapeikų, ar jos tiesiog skanios, bet šiek tiek kitokios? Antroji man atrodė. O aš norėčiau lygiai 9 kapeikų. Bet ar gali būti, kad jų skonis skirtinguose miestuose buvo šiek tiek kitoks?

Ačiū, receptas man labai patiko. Tešla pirmą kartą pasirodė erdvi, nelabai saldi (pasiėmiau pastabą - tada iš jos gaminsiu didelius pyragus su bulvėmis). Bandelės pirmą kartą gaunasi kaip negrityata tamsios, sniego baltumo tešloje (nedėkite nuotraukos - nuotrauka neįspūdinga). Aš dariau įdarą: dalį su džiovintomis slyvomis, dalį su razinomis ir šiek tiek su sūriu. Šeima valgė viską, bet man labiau patiko sūris.
Dabar dedu tešlą ant didelio pyrago su bulvėmis ir sūriu, pažiūrėkime, kas bus

Štai pyragas pasirodė pagal jūsų receptą. Gyveno mažiau nei parą, buvo žiauriai valgomas



Iš pradžių man atrodė, kad testo pasirodė nepakankamai pasirinktam lapui. Plonai išlyginau, pirštu prilipdžiau 1 sluoksnį virtų bulvių (tešlai ištempti), tada viską apibarstiau iš viršaus, pabarstiau sūriu. Kai maždaug po 30 minučių pažvelgiau į orkaitės langą - visur buvo tešlos
Šeima nebijojo daug tešlos ...
Dar kartą ačiū už receptą

Labai netikėtai, su bulvėmis ir sūriu, vaikystėje man patiko tokie suktinukai su apskritimu daktariškos dešros arba perpjauti išilgai ir sviestu geras sviesto sluoksnis ir su arbata, tada dar saldūs. O štai išaugo ir ... plonas sviesto ir nesaldintos arbatos sluoksnis. Ir tik pusryčiams. Ech,

Nat_ka> Didžiulis AČIŪ už receptą, kaip ir bandeles nuo vaikystės, nuo sovietinių laikų! : labas: Mano augintiniai jų visiškai nebeturi! Jie nenori daugiau jokių kepinių, išskyrus šias nuostabias bandeles. Štai dar vienas būdas sužinoti, kaip prijungti baltymus po šio recepto. Bandelės su varške kažkaip nepatiko mano namiškiams.

išmaišykite ir padėkite 15 minučių šiltoje vietoje, kad aktyvuotų mieles.

prašau pasakyti 15 minučių - ar tai vadinamoji tešla? Užtenka 15 minučių? kituose šaltiniuose tešla laikoma beveik 2-3 valandas, prieš dedant visus minkymo ingredientus ... na, jūsų bandelės atrodo labai apetitiškai. Lauksiu atsakymo.

Per 15 minučių mielės suveikia, putoja. Na, tešlos, matyt, skiriasi. Šiame recepte pakanka 15 minučių.

Skanus !!!!
Liko du suktinukai (iškepti prieš savaitę). Taigi 15 sekundžių mikro - ir kaip tik iš orkaitės !!! Laikoma plastikinėje talpykloje be dangčio, uždengta storu kilpiniu rankšluosčiu.

Nuostabus receptas !!!

Dėkoju!!!!!!

Tavo sveikatai!

Iš baltymų galite gaminti meringus ir sausainius

Jau)))))))

Baltymai buvo nedelsiant paskirstyti į konteinerius 3 + 1.
3 baltymų meringo receptas buvo, aš nedrįsau perskaičiuoti.

Ir vienas baltymas per savaitę išsiliejo šaldytuve. Nerado programos.

pagamino pusę porcijos, už 300 gramų miltų, padėjo visus produktus, kaip tikėtasi, pagal „Panasonic 2502“ instrukcijas,
čia jie rašė, kad bandelėms trūksta saldumo, todėl dedu dvigubai daugiau cukraus.
mielių 1 arbat l. sausas, greitai veikiantis mielių dozatoriuje
kai medvilnė pradėjo minkyti, pažvelgė į vidų, tešla buvo plona, ​​įstrigusi ir ištepta, nusprendžiau įdėti dar 50-60 gramų miltų.
duonos virimo aparate tešla stovėjo 2 valandas 20 minučių, tačiau ji nepakilo tinkamai ...
ką tik ištraukė bandeles iš orkaitės, deja, jos nepasiteisino. Taigi aš norėjau, kad vaikas atsisakytų valgyti, kaip nuotraukoje, sako jis, beskonis.

Taigi nereikėjo mielių dėti į dozatorių, o elgtis griežtai pagal receptą?

Meggi, net ir su greitomis mielėmis, reikėjo pasidaryti tešlą (mieles sumaišyti su cukrumi ir pienu). Rengiant tešlą būtina griežtai laikytis sekos ir įsitikinti, kad bandelė teisinga. Duonos gamintojas nėra gyvas padaras, jis pats miltų nepridės, o kiaušiniai ne visi vienodo dydžio.Kalbant apie cukrų: jei kam nors buvo sunku, tai nereiškia, kad cukraus kiekį reikia padidinti 50 proc. Atrodo, kad mielių aktyvumas mažėja. Ar jūs čia dar naujas? Jums reikia pereiti prie temų, kuriose nupiešti visi triukai. Mes visi kažko mokomės ir visi nežinome visko ir sugebame

Nat_ka, pagamino tešlą, pakeitė miltus ir mieles, kokia tešla pasirodė
Parauskite bandeles, gražuoles.

vieną akimirką, konvekcinė krosnis, temperatūra 180 laipsnių, kepama 20 minučių,
bandelės iš išorės parudavo, pamaniau, kad jau laikas, ištrauktos iš orkaitės, atvėsusios pasirodė, kad viduje nepakako
nebuvo prasmės ilgiau laikyti orkaitėje, jis degs ... (
kokie bus svarstymai, ką daryti ateityje?
Aš noriu rytoj išbandyti su razinomis.

Nat_ka, pagamino tešlą, pakeitė miltus ir mieles, kokia tešla pasirodė
Parauskite bandeles, gražuoles.

... orkaitė su konvekcija, temperatūra 180 laipsnių, kepama 20 minučių ...

... kokie yra svarstymai, ką daryti ateityje?
Aš noriu rytoj išbandyti su razinomis.

Galite nustatyti temperatūrą iki 160 ir padidinti laiką iki 25-30 minučių.

[Nat_ka]

Nat_ka, labai ačiū! Šiandien kepiau pirmą kartą - koks vaikystės skonis ... Mano pirmosios naminės bandelės tiesiog čiulpiamos dejuojant) Labai skanios, dabar nuolat kepsiu.

Pirmą kartą ritiniai neišėjo. Aš viską sumečiau į duonos virimo aparatą, tešla pasirodė lipni ir skysta. Iš šios tešlos turėjau gaminti sausainius, kurie buvo blogai skanūs.
Aš tai darau antrą kartą. Tešla kyla, tik dabar bandelė minkoma. Aš jums pasakysiu apie savo klaidas praėjusį kartą, nesvarbu, ką padarė kiti.
1. Prieš minkydami tešlą, išmatuokite norimą sviesto gabalėlį ir padėkite, kad jis suminkštėtų. Paskutinį kartą jį suminkštinau mikrobangų krosnelėje ir jis pasirodė skystas. Manau, kad jis buvo toks lipnus dėl jo. Antrą kartą aliejus buvo tankus, šaltas, suspaudus kumštį, jis gražiomis garbanomis prasiskverbė pro pirštus.
Gal kam nors tai nėra naujiena, bet aš, būdamas jaunas kepėjas, nežinojau, kuo skiriasi šiltas lydytas sviestas ir šalta kieta tešla. Dabar matau skirtumą
2. Pirmą kartą pamačiusi, kad tešla per plona, ​​įdėjau dar 5! Art. l. miltų, pagalvojau, gal aš turiu kitokių nei visi kiti. Antrą kartą papildomų miltų nereikėjo, nors ingredientai buvo visiškai identiški.

Šį kartą minkiau rankomis, norėjau sekti procesą, bandelė pasirodė minkšta ir visai nelipni.
Apskritai, aš pamatysiu, kaip tai baigsis, ir išdėstysiu savo ritinius.

Siaubas, aš susierzinęs kaip niekad, suktinukai niekada nepakilo:

Radau, kaip reikia išbandyti mieles prieš kepant, patikrinau, šie darbai, patikrinau tuos likučius, jie neveikia, jie skrido į kibirą.
Mano trečiasis ritinys:
Aš įdėjau jį atgal į duonos virimo aparatą, tešla pasirodė lipni ir skysta, aš jau bijojau! Bet, aš išėmiau tešlą ir leidau ją vynioti ir vynioti ant stalo (aš miltais nepabarstiau stalo), ji buvo baisiai prilipusi prie rankų ir stalo, bet po 5 minučių ji pasirodė gana bandelė, kuri visai nėra lipni. Iškvėpiau, padėjau į šiltą vietą, laukiu pakilimo
Niekada neminkysiu šios tešlos duonos virimo aparate

trečią kartą pasirodė ritinėliai, tešla pakilo du kartus per 1,5-2 valandas. Ką aš galiu pasakyti, skonis buvo kaip sausainiai, kurie nepakilo pirmą kartą, tie bandeliai, kurie šiek tiek pakilo antrą kartą, kad bandelės, kurios gerai pakilo trečią kartą. Viskas skonis vienodas. Pasirodė ne tai, ką aš galvojau, bet šios bandelės yra panašios į tas, kurias valgiau vaikystėje, bet mes jas paėmėme, jei nieko daugiau nebuvo, bet mes norėjome valgyti. Trumpai tariant, mūsų šeima jų nemėgo. Aš ieškosiu kitų receptų

Trumpai tariant, mūsų šeima jų nemėgo.

Todėl nenorėjau dirbti. Suktinukų skonis yra lygiai kaip duonos. Aš irgi į juos žiūrėjau, bet dar to nepadariau.

Apkūnios bandelės! Aš jį pažymėsiu.

Aš gaminau tokias bandeles, pirmą kartą gyvenime išdrįsau išbandyti mielinę tešlą. Jie atsikėlė, bet ne taip, kaip mergaitės nuotraukoje, jos vis tiek yra labai skanios, aš pridėjau daugiau cukraus, bet vis tiek nepakanka naminiams, kažkas gali man pakišti nosį, kaip pridėti mielių tešloje cukraus, gerai , mano smaližius yra per daug !!!

[Delait]

Delait, forume yra daug saldžių bandelių. Pasirinkite savo variantą. Taip pat yra receptas „9 kapeikų ritinys“ ir t.

Ačiū už receptą! Bandelės nuostabios! Pagaminta su razinomis.

O į tešlą galite pridėti baltymų ir baltymų (išskyrus beringą, kur tada dėti baltymus)? Pirmą kartą padarius 1 porciją, įvyko labai nedaug! Išdrįsk tik sukti!

Labas rytas! Vakar parduotuvėje nusipirkau Donecko bandelę))) prarijau ... nepastebėjau. Labai skanu!! Dabar išbandysiu pats pagal jūsų receptą)) gerai, labai skanu!

Šiandien mano sūnus paprašė bandelių Mes pasirinkome šį receptą, mums labai patiko rezultatas Skanus
🔗
🔗