Sūrio sriuba "sriubų karalius"

Sūrio sriuba "sriubų karalius"

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Rūkyta kiaulienos krūtinėlė be kaulų	250 g
Alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Morkos	2 vnt.
Čilė žalia	1 kompiuteris.
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Salierų stiebai	2 vnt.
Poras	1/2 vnt.
Bulvės	500 g
Mėsos sultinys	800 g
Miltai	1 valgomasis šaukštas l.
Konservuoti kukurūzai	1 skardinė
Pienas	150 g
Čedario sūris	120 g
Žalias svogūnas	2 šaukštai. l.
Druska
Lauro lapas
Pipirai

Gaminimo būdas

• Iš karto galiu pasakyti, kad visiškai galime išsiversti be čili pipiro, nes vaikas taip pat valgo sriubą. Nevartokite Bonduelle kukurūzų. Galite ilgai užšaldyti savo vištienos sultinį - jis bus tinkamas. Tačiau pabandykite laikytis produktų ir technologijų rinkinio.
• Sriuba ruošiama katile storu dugnu, pavyzdžiui, ketaus ar gilaus troškinio.
• Krūtinėlę supjaustykite griežinėliais ir kepkite 8 - 10 minučių ant vidutinės ugnies ketaus alyvuogių aliejuje, kol susidarys pluta. (Krūtinėlę galima pakeisti rūkyta šonine.) Pakepkite odą ir krūtine, tada išmeskite. Tada nuimkite krūtinėlę, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Į riebalus, likusius iš krūtinėlės, suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus, smulkiai supjaustytus porus, smulkiai supjaustytus čili pipirus, plonai supjaustytus saliero stiebus (aš vietoj to tiesiog stambia tarka trinu gabalėlį saliero šaknies), kubeliais pjaustytas morkas ir bulves. Viską kepkite ant vidutinės ugnies maišydami 10 minučių arba kol daržovės suminkštės. Supilkite sultinį į tą patį troškinį, o miltus iš anksto atskieskite 0,5 stiklinės šalto sultinio ir taip pat supilkite. Įpilkite saldžiųjų kukurūzų ir kukurūzų sulčių. Pagardinkite druska ir pipirais, įdėkite lauro lapų ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki labai mažos, sandariai uždenkite ir virkite 20 minučių.
• Po to supilkite pieną į sriubą, įdėkite iš anksto supjaustytą krūtinėlę ir virkite ant labai silpnos ugnies 5–7 minutes. Patiekdami karštą sriubą dubenėliuose, ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio ir smulkintų žalių svogūnų. Pabarstykite žalius svogūnus, kaip norite.
• Laikas užima daug laiko! Bet patikėk, tai verta! Štai kokia vyriška sriuba.

Pastaba

Šios sriubos receptą seniai sutikau kažkokiame politiniame forume, todėl jį naudoju jau seniai. Sriuba užima daug laiko ir yra gana brangi. Čia jis ruošiasi atostogoms, kai susirenka visa šeima - visi jį labai myli.

Tauri sriuba! Nemėgstu sriubų namuose, todėl kiekvieną kartą reikia ieškoti naujo recepto, kaip jas pavaišinti sriuba!