Kviečių duona su miežių grūdais ir varške

Kviečių duona su miežių grūdais ir varške

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	150 g
Kefyras	150 g
Sausas varškės sūris	100 g
Kvietiniai miltai	320 g
Miežių kruopos	150 g
Šviežios mielės	10 g
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	1,5 šaukštelio.
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Mieles sumalkite su cukrumi. Kibiro apačioje supilkite kefyrą, vandenį, mieles, aliejų, sutrupinkite varškę. Ant viršaus užpilkite miltų, grūdų, druskos. Tešlos režimas. Mes sekame koloboką. Įpilkite miltų / vandens, priklausomai nuo varškės.
  
• Programos pabaigoje tešlą padėkite ant miltais pabarstyto stalo. Suformuojame bandelę nuo kraštų iki centro. Įforminome formą. Paliekame jį 2–2,5 karto padidinti.
  
• Prieš kepdami pabarstykite vandeniu.
  
• Kepkite garais (tai yra, atsargiai pabarstykite jį į orkaitę pirmas 15 minučių kas 5 minutes) įkaitintoje orkaitėje 220–15 minučių, 200–15 minučių, 180 ° C - kol iškeps 20–30 minučių.
  
• Atvėsinkite ant grotelių. Valgyk su malonumu !!!
  
• 
  

Omela, bet toks ilgas kepimas priklauso nuo ko, duonos svorio ar kitų veiksnių? O rekomenduojama temperatūra su konvekcija? dėkoju

[Jaroslavna]

Jaroslavna Kepimo laikas labiau priklauso nuo jūsų orkaitės. Hdebo pasirengimas tikrinamas temperatūros zondu (paruoštos duonos temperatūra 95C) arba grynai vizualiai. Konvekcinių krosnių temperatūra paprastai yra 20C žemesnė. Sėkmės!

[Omela]

Omela, o kruopos turi laiko atsigerti ir mirkti?

[Katerina]

Katerina, turi laiko. bet taip pat galite iš anksto pamirkyti kefyre ar vandenyje.)

[Omela]

Omela, ačiū, apsvarstysiu

Skanu, bet kruopos labai girgžda ant dantų. Kitą kartą įdėjus į trintuvą, tai gali padėti. Ir taip, grūdus mirkiau. Taigi duona yra minkšta ir skani.