Maisto priklausomybės ir neurotiniai įpročiai: iš kur jie?

Ar kada nors turėjote nenugalimą potraukį spurgoms, šokoladui ar marinuotiems svogūnams? Nesijaudink, tu ne vienas. Kada meilė tam tikram maistui virsta potraukiu ir tampa priklausomybe nuo maisto ar keistomis manijomis? Ar galime sustabdyti norą persivalgyti?

Turiu jums gerų žinių - galite įveikti šį norą. Kaip žmogus, kuris valgė tik savo malonumui, galiu pasakyti, kad angliavandeniai man buvo sprendimas (ar pasiteisinimas), galintis susidoroti su bet kokia mano gyvenimo problema. Kai suprasite, kokie veiksniai veikia jūsų elgesį, potraukis ir nuolatinis persivalgymas tiesiog išnyks, liks tik prisiminimai.

Pažvelkime į tai, kas iš tikrųjų vyksta, kai naktį patenkini potraukį sausainiams su pienu ar sūrių traškučių paketu. Yra siūlymas, kad priklausomybę nuo maisto sukelia smegenų sritys, kurios yra atsakingos už atmintį ir malonumą, jos sukuria trigerį: norint ką nors jaustis reikia ką nors valgyti.

Valgant skanų maistą, kuriame yra daug riebalų ir cukraus, sutrinka natūrali kūno pusiausvyra. Šie maisto produktai dažnai turi daug kalorijų, tačiau labai mažai maistinių medžiagų. Kaloringas maistas, neturintis maistinių medžiagų, skatina kūną ieškoti papildomų maistinių medžiagų šaltinių.

Paplitusi klaidinga nuomonė, kad nedidelis priedas yra sveika mityba, toli gražu nėra tiesa. Daugeliu atvejų, kuo daugiau turime antsvorio, tuo labiau mes nepakankamai maitinamės dėl to, kad suvartojame daug šlamšto ir mažai maistinių medžiagų. Reguliarus riebių ir angliavandenių vartojimas yra susijęs su padidėjusia grelino ir sumažėjusio leptino (alkį ir sotumą reguliuojančių hormonų) koncentracija, o tai dar labiau stabdo svorio kritimą, nes organizmas nežino, kada nustoti valgyti.

Nuotrauka pagal Administratorius

Žarnos

Nuolatinis potraukis cukrui gali būti ženklas, kad natūrali žarnyno mikroflora (bakterijos) veikia netinkamai. Kai žarnynas sveikas, jis siunčia įprastus sveikus apetito signalus, tačiau sutrikus žarnyno mikroflorai (būklė vadinama disbioze), gali sutrikti natūralus sveikas žarnyno veikimas, o tai savo ruožtu turi įtakos bendrai sveikatai ir gerovei. esamas. Kai blogosios bakterijos maitinasi ir klesti aplinkoje, kurioje yra daug cukraus ar mielių, mūsų kūnas reaguoja į norą vartoti daugiau šio maisto, o tai skatina blogųjų bakterijų dauginimąsi. Ši natūrali reakcija žmonėms dar labiau ardo žarnyno sveikatą. Taigi, vienintelis būdas susigrąžinti blogųjų bakterijų kontrolę yra laikinai pašalinti jų energijos šaltinį - cukrų ir mieles.

Opioidinis poveikis

Kai kuriuose maisto produktuose yra opioidų, kurie sukelia trumpalaikę cheminę organizmo reakciją, kad mes jaustumėmės gerai. Opioidai yra psichoaktyvi cheminė medžiaga, jungianti opioidų receptorius, daugiausia randamus centrinėje ir periferinėje nervų sistemose bei virškinimo trakte. Opioidai yra cheminių medžiagų klasė, kuriai priklauso natūraliai atsirandantys opiatai, gauti iš aguonų sėklų, tokių kaip morfinas ir heroinas, ir sintetiniai opioidai, tokie kaip metadonas. Mūsų kūnas gali sukurti opioidus nuotaiką gerinančių endorfinų pavidalu.

Opioidų turintys maisto produktai

Kviečiai ir glitimas

Virškindamas glitimas (kviečių baltymas) gamina fragmentinius peptidus, kurie taip pat gali veikti kaip opioidai, vadinami glitimo egzofinais. Daugelis žmonių teigia, kad suvalgę tokių maisto produktų kaip duona, pyragai ir makaronai jaučiasi šiek tiek drumsta galva, greičiausiai dėl narkotinio glitimo poveikio.

Kai organizmas suvirškina gliadiną (baltymą, kurio taip pat yra kviečiuose), jis gamina gliadorfiną, kuris yra fragmentinis peptidas, kuris taip pat gali veikti kaip opioidas. Taip yra dėl smegenų opiatų receptorių, dėl kurių norime valgyti daugiau maisto. Tai paaiškina, kodėl mums taip sunku įsitaisyti ant vieno slapuko ar duonos gabalėlio. Kviečiai ir glitimas gali sukelti žarnyne uždegimines reakcijas. Kai kurie žmonės teigia, kad suvalgę per daug kviečių ir gliuteno jaučiasi vidurių pūtimas, rėmuo ar apsiniaukusi galva.

Jei pastebėsite šiuos simptomus suvalgę duonos, makaronų ir kitų kviečių ar glitimo turinčių maisto produktų, gali būti laikas juos trumpam sumažinti ar net pašalinti iš dietos ir stebėti, kaip jaučiatės. Maistas, kuriame yra glitimo, yra miltai, duona, makaronai, pica, dribsniai, pyragai, sausainiai, muslis ir perdirbti maisto produktai. Padažuose esančiuose krakmoluose ir tirštikliuose gali būti glitimo, net sojos padažo, saldainių, vaistų, vitaminų papildų, tabasko padažo ir kečupo. Visada patikrinkite maisto produktų etiketes, ar nėra glitimo. Maiste be glitimo neturėtų būti jokių glitimo pėdsakų.

Pieno produktai

Ar kada nors sėdėjote priešais tuščią sūrio lėkštę galvodamas: „Kaip tai atsitiko? Aš valgiau tik vieną kąsnį! " Sūris gali sukelti priklausomybę nuo narkotikų. Kazeinas yra pieno produktuose esantis baltymas, kurį iš dalies suardžius, susidaro opioidinis peptidas, vadinamas kazomorfinu.

Serume taip pat yra baltymų, vadinamų β-laktabulminu ir β-laktoglobulinu, kurie suvirškinę gamina fragmentinius peptidus, vadinamus β-laktorfinais, kurie veikia kaip opioidai.

Kartais potraukis pieno produktams gali būti estrogeno, kuris reikalingas kalcio absorbcijai, hormonų disbalanso simptomas. Pieno produktuose yra būtinų maistinių medžiagų, kurios padeda reguliuoti hormonus. Jei priklausomybė nuo pieno yra nekontroliuojama, turėtumėte apsvarstyti natūralius būdus, kaip subalansuoti hormonų kiekį.

Įdomu tai, kad brandus ar fermentinis sūris gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, pavyzdžiui, antidepresantais, todėl jų reikėtų vengti. Šis reiškinys žinomas kaip „sūrio reakcija“: Subrendusiame sūryje yra daug tiramino, kuris kaupiasi žmonėms, jei jie vartoja antidepresantus, monoaminooksidazės inhibitorius (MAOI). Paprastai virškinimo trakto fermentai palaiko tiraminų kiekį saugiu lygiu; tačiau vartojant vaistus (MAOI), šis fermentas nebegali kontroliuoti tiramino.

Padidėjus tiramino lygiui, gali kilti rimtų sveikatos problemų, tokių kaip aukštas kraujospūdis, galvos skausmai, širdies problemos, pykinimas, vėmimas ir dezorientacija. Kiti maisto produktai, turintys daug tiramino, yra kumpis ir mėsa, sojos padažas, ankštiniai augalai, krevetės, kokosai, mielės, bananai, žemės riešutai, ananasai, avokadai, baklažanai, tofu, rauginti kopūstai, marinuoti maisto produktai ir alus. Kuo daugiau kviečių ir pieno produktų suvartosite, tuo stipresnis jūsų noras ir daugiau valgysite!

Priklausomybė nuo greito maisto

Valgant nesveiką maistą, kuriame yra daug riebalų, druskos ir cukraus, galima numalšinti skausmą ar stresą ir nusiraminti, nes organizmas išskiria endorfinus.Valgant šiuos skanius maisto produktus suaktyvėja opioidų grandinės smegenyse, o tai savo ruožtu verčia valgyti dar daugiau. Taigi greitas maistas sukelia priklausomybę - kuo daugiau valgai, tuo daugiau nori. Galite palaipsniui apriboti šių produktų naudojimą, taip atsikratydami priklausomybės.

Jokio streso - nėra priklausomybės nuo maisto

Maistas trokšta dažnai pablogėja, kai patiriate stresą ar nerimą. Kuo labiau nervinatės, tuo labiau trokštate maisto, kuriame daug skysčių. Angliavandeniai padidina serotonino sekreciją, kuri turi raminantį poveikį. Angliavandenių troškimas taip pat gali būti mitybos trūkumo požymis, nes streso metu organizmui reikia daug maistinių medžiagų, ypač vitaminų B. Vitaminas B6 dalyvauja gaminant serotoniną, o šio vitamino trūkumas sukelia priklausomybę nuo maisto.

Monotoniškos dietos taip pat gali sukelti mitybos trūkumus ir priklausomybę nuo maisto. Gydytojai pripažino, kad geofagija yra liga, tai potraukis nevalgomoms medžiagoms, tokioms kaip ledas, molis, kreida, purvas ar smėlis. Geofagija dažniausiai būdinga vaikams ir moterims, ypač nėščioms, ir žmonėms, turintiems raidos sutrikimų. Manoma, kad šį iškreiptą apetitą sukelia mineralų trūkumas.

Dažnai medžiagoje, į kurią traukiama, yra mineralo, kurio trūksta žmogui. Kūnas bando mums tai pasakyti, nukreipti ir taip pasireiškia potraukis maistui. Troškimas tam tikros medžiagos ar maisto yra ženklas, kad jūsų organizmui reikia tam tikrų maistinių medžiagų, tačiau svarbu žinoti, kokius maisto produktus valgyti. Jei pastebite, kad trokštate tam tikro gėrimo ar maisto, atkreipkite dėmesį į tai, ką jūsų kūnas bando jums pasakyti. Gali būti, kad jums trūksta tam tikrų maistinių medžiagų.

Kardopolova M. Yu.