|
 Kaip įsivaizduoti sorgą? Lengva kaip pyragas. Paimkite įprastas šluotas, kurios ateina iš pietų. Tai yra šluotų sorgas. Apverskite šluotą aukštyn kojomis - taip ji auga, tik ji gali būti daug aukščiau.
O šluotai nupjauta tik pati šluota. Ant jo, čia ir ten, vis dar yra išlikę raudoni grūdai, panašūs į sorą (soros giminaitis), jei šluota yra nauja.
Sorgo grūdai, kaip ir soros, yra mėgstamiausias viščiukų ir apskritai paukščių maistas. Tačiau sorgą ir sorą mėgsta ne tik paukštiena. Pavyzdžiui, žvirbliai dažnai puola armada ant sorgo ir sorų laukų. Visų pirma, jie erzina eksperimentines stotis, kur jie sėja skirtingas veisles mažuose sklypuose. Mokslininkai išbandė įvairius apsaugos nuo žvirblio metodus. Priėjome prie bendro sutarimo: geriausias įrankis yra petarda. Tai yra geležinio vamzdžio gabalas su paprastu įtaisu. Įkraukite jį karbidu. Tikslus šūvis. Žvirbliai nuskrenda. Panašu, kad tai pirmas praktinio posakio „Nuo patrankos iki žvirblių“ taikymo atvejis.
 Dabar tai priklauso nuo pramoninės kovos su žvirbliais gamybos.
Kažkada žmonės bandė gaminti cukrų iš sorgo. Rusijoje XIX amžiaus viduryje viename iš žurnalų kažkas paskelbė straipsnį, kuriame jis išsamiai aprašė, kaip jis spaudė sultis, garino jas šaukštu ir gavo įprastus sniego baltumo kristalus. Iškart atsirado sekėjų. Vienas iš jų iškart pasodino dvi dešimtines (daugiau nei du hektarus!). Išspaudžiau sultis, bet negavau jokių kristalų. Be to, jis taip pat pridarė bėdų. Tais metais buvo madinga patarlė: „Sorgas maitina ir žmones, ir žemę“. Tikėdamas patarle, vargšas mano, kad bent jau dirvožemis pagerės.
Užtat atsitiko priešingai. Sorgas taip atkasti į mergelės stepę, kad ištraukti šaknis pasirodė sunku. Tais metais bendras plūgas lūžo. Teko paimti kastuvą, kasantis iš keturių pusių. Tik tada augalas pasidavė. Bet pabandykite išgauti iš žemės visus 42 tūkstančius šaknų, kurie liko ant dviejų dešimtinių! Ir tai būtų pusė bėdos. Tada suplyšusios šaknys ilgai gulėjo, šiukšlindamos ariamą žemę, nes po stepių saule jos visiškai nepuvo.
Taigi, sorgas kol kas nėra labai naudingas cukraus gamybai. Cukranendrių liekanos. Tai tikrai šiek tiek panašu į mūsų bendrą nendrę, augančią drėgnose vietose, palei ežerų pakrantes ir pelkių pakraščius. Ilgi, siauri, kaip ir visi javai, lapai yra pusantro metro ilgio. Ta pati šarnyrinė mazginė statinė. Tas pats požeminis šakniastiebis. Panika yra viršuje. Ir iki šešių metrų aukščio, kaip mūsų nendrės.
Stiebo storio skirtumas. Jis yra tarsi lazdelė cukrui. Ir stipresnis. Kuboje nendrė lydi žmogų visur. Jis norėjo kažko saldaus, paliko kelią, rašomuoju peiliu nupjovė koto gabalą ir čiulpė jį kaip saldainį. Tirpsta cukrus. Lieka nevalgoma mediena, pavyzdžiui, pjuvenos. Jie tai išspjauna. „Machateros“ - nendrių pjaustytuvai - tai dar lengviau. Kai jaučiate troškulį, jie paima nendrių stulpą, staigiu smūgiu sulaužo jį per pusę, pakelia virš galvos ir pakeičia burną. Sultys liejasi kaip iš butelio. Sakoma, kad karštyje malšina troškulį. Ir svarbiausia, kad tai yra higieniška. Tačiau yra nepatogumų. Jūs turite nedelsdami praskalauti burną vandeniu, kitaip dantys greitai sunaikinami, kaip ir tie, kurie čiulpia daug saldainių.
Bombėjuje jie daro kitaip. Gatvės didžiulės mėsmalė, stalo dydis. Netoliese guli stulpų krūva, kaip miške surinkta krūmynai. Pirmuoju prašymu pardavėjas įsmeigia stulpą į mėsmalės burną. Pasigirsta traškesys, jūs pakeičiate taurę, o sultys į ją filtruojamos. Be abejo, reikia išskalauti ir dantis.
Nendrė yra daugiametis augalas. Pasodinę pjūvį, nuimkite derlių trejus ketverius metus. Lagaminai nupjaunami, o jų vietoje iš šakniastiebio atsiranda nauji.Kartais plantacija veikia 10 metų. Vienintelis nepatogumas derliaus nuėmimo metu yra lapai. Jie trukdo. Kartais jie tiesiog apdeginami ant vynmedžio. Į ką veda toks įvykis, įsitikinau Fidžio salose. Ryte išėjau iš viešbučio ir apstulbau. Priekyje, ant žalios lygumos, padengtos nendrių plantacijomis, siautėjo gaisras. Dūmai sukosi lyg tamsi virvė dangaus link ir pasklido į grėsmingą debesį.
- Jie dega nendres, - paaiškino vadovas. - Bagažinės nedega. Tada juos lengviau perdirbti.
Kalnai iš tolo buvo mėlyni. Tikėjausi ant jų pamatyti vešlius atogrąžų miškus. Ir nufotografuokite atminimui. Po pusryčių leidomės į žygį pro tuos kalnus. Nuvažiavome šimtą mylių. Kalnai pasirodė ne žali, o juodi. Juose viskas sudegė. Visi atogrąžų miškai. Plantacijos ugnis pateko į mišką.
Žinoma, pati nendrė dažnai kenčia nuo įvairių negandų. Pirmasis yra uraganai. Panašu, kad labiausiai į Mauricijaus salą. Istorija išsaugojo 1892 metų uragano atminimą. Balandžio 29 dieną vėjas pasiekė siaubingą 103 mylių per valandą greitį. Viesulas perėjo per patį salos centrą. Nendrės spragsėjo ir sulinko beveik iki žemės. Tada uraganas staigiai pasisuko ir tuo pačiu beprotišku greičiu papūtė priešinga kryptimi. Nendrė to negalėjo pakęsti. Pusė derliaus dingo. Istorikų skaičiavimais, per pusšimtį metų Mauricijus buvo nugalėtas 42 kartus. Beveik kiekvienais metais kyla uraganas.
Jei tik apsiribotų uraganais. Jiems, be to, žemės drebėjimai. 1934 metai. Bihare katastrofiškas žemės drebėjimas. Nendrinė nebuvo ypač pažeista, tačiau gamyklos žlugo. Teko gabenti žaliavas į kitas vietas. Dar blogesni kenkėjai. Jų invazijų sąrašas sudarė ilgą sąrašą. Arba invazija į peles Egipte, vikšrai Sicilijoje, dabar skruzdžių perteklius Kuboje ir Puerto Rike.
Bet bene baisiausia istorija nutiko nendriui šio amžiaus pradžioje Havajų salose. Staiga cukranendrės pradėjo mirti nuo šaknų puvinio. Nelaimės kaltininkas buvo rausvas Veselkos grybas. Jis panašus į paprastus valgomus grybus, nes turi stiebą ir kepurę. Ir nors šio grybo dizainas yra skirtingas, išoriškai viskas yra labai panašu. Tik skrybėlė padengta dvokiančiomis gleivėmis, kad pritrauktų muses. Vyriausias plantacijos sanitarijos gydytojas išsigando pamatęs, kiek Veseloko apsigyveno po nendrių krūmais. Be to, atsirado begalė musių, kurias traukė liguistas grybų „aromatas“. Žinia apie grybų invaziją pasirodė iš visų salų.
Sodintojai suprato, kad nendrių likimas antspauduotas. Jie pradėjo ruoštis pakeisti kita kultūra. Tačiau grybai dingo taip pat staiga, kaip ir atsirado. Kodėl jie taip staiga padaugėjo ir kas privertė juos dingti, vis dar yra paslaptis. Nuo tada apie Veselką nebegirdėjome. Bet nerimas vis tiek išliko.
O jei grybas vėl pasirodys? Ką daryti, jei koks nors kitas parazitas atsiranda iš užmaršties ir užmuša nendres?
Amžinas nerimas dėl nendrių nervina. Praėjusio šimtmečio 80-aisiais sodintojus pagavo baimė, kad nendrės nyksta. Yra rimtų susirūpinimo priežasčių: jie šimtus metų buvo dauginami auginiais. Sėklos - niekada. Negalima sakyti, kad nendrė nežydi. Kolumbijoje jos panikos yra matomos bet kuriuo metų laiku. Bet sėklos neišdygsta - ir viskas! Kiek bandymų buvo padaryta - viskas veltui. Galiausiai amžiaus pabaigoje pirmieji ūgliai buvo gauti Javoje. Sėklų generavimas yra saugesnis, atsparesnis ir stipresnis nuo kenkėjų.
Cukraus istorija yra sena kaip pasaulis. Ir nendrė. Tačiau per pastaruosius metus nendrių likimas smarkiai pasikeitė. Žmonija prisiminė, kad cukrų galima paversti alkoholiu, o alkoholis yra puikus kuras, kuris, beje, beveik neteršia aplinkos. Antrojo pasaulinio karo pabaigoje Kuboje jau važiavo alkoholiu varomi automobiliai. Todėl Brazilija dabar bando transporto priemones paversti alkoholiu. Jis yra tik šiek tiek brangesnis nei benzinas. Kuras yra šiek tiek sunkus Brazilijoje, o cukranendrės auga taip greitai ... Tiesa, ekonomistai nerimauja: ar pakaks cukraus maistui, jei brazilai jį švaistys automobilių varikliuose?
A. Smirnovas. Viršūnės ir šaknys
|
